花蓮「山海百貨」今年 3 月試營運！在太魯閣與太平洋之間，打造一個「傳遞和孕育山海故事」的生活風格場域，重新打開新城老街上的舊臺電辦事處，以餐飲、選物、音樂等與地方共好的空間經營模式，透過在地的設計選品、文化策展為地方注入新的商業能量，讓山海生活中的美好細節，都得以被看見和傳承。
這次 Shopping Design 編輯探訪當地，一同揭曉山海百貨背後的創立故事、四層樓空間的規劃、主視覺設計和策展概念等一次看。
花蓮新城，為什麼需要一間山海百貨？
「山海百貨」背後的促成者是練習曲執行長胡文偉，以及山海百貨的主理人林韋騰、品牌總監杜庭儀（米豆）。有趣的是，三位都不是在地人，卻比任何人更關心地方發展，樂於付出、共好，不斷地為花蓮注入新活水和不一樣的視角與能量。
練習曲從事非營利事業，從陪伴孩子開始，建立課後輔導班、假日棒球營等教育活動；正式成立公司後，陸陸續續修繕了共 5 個老屋空間，將藝文活動導入村莊與部落，今年更成立商圈協會整合在地企業、發展街區經濟。人稱胡教練的練習曲執行長胡文偉說到：「你可以把我們當作一個地方單位，但其實我們想要建立的是一個制度。」從最基本的教育做起，再拓展到地方創生，他們期待讓花蓮成為擁有自我魅力的城市，而「山海百貨」就是一個重要的里程碑。
不再只是靠著原有的大自然美景吸引外界注目，山海百貨的成立，希望傳達這片土地所蘊含的文化、工藝和生活體驗。山海百貨主理人林韋騰分享，當初命名為「百貨」，就是希望能夠呈現各種不同的面向，包括視覺、味覺、聽覺等五感體驗。三層樓的空間聚集了餐飲、選物、展覽等多元用途，「我們希望打破大家對花蓮的既定印象，例如想到阿美族就只聯想到豐年祭，但其實他們的工藝、音樂等都非常值得被看見。」
主視覺設計
山海百貨的主視覺由設計師 Euan 操刀，將圍繞新城的山海景色拆解成圖案和線條，重新詮釋自然元素。藍綠相接的主視覺中，有溪水、雲霧、海洋，緊鄰太魯閣峽谷中清澈的流泉、無限寬闊的天空與漸層的藍映之海，緊密的連接在一起，展現屬於花蓮獨特的地景樣貌。除了建築外觀有著大片主視覺，在策展看板、階梯上等都有主視覺的延伸，給人一種清新可愛的氛圍。
四層樓空間介紹
1F｜山海餐飲（以映•慕名）、山海策展
一樓分為餐飲空間和山海策展。慕名私廚起源於花蓮七星潭，以「以映•慕名」的全新風貌進駐山海百貨，主廚胡志強基於對阿美族文化與美食的熱愛，使用花蓮在地小農作物，以原民香料與傳統米食為料理核心，像是將馬告、刺蔥、紅藜米、小米酒等特色食材入菜，變化出慕名的「美式」獨有料理。
而山海策展串連一、二樓，一覽花蓮新城的過去，並策劃「山海選品」商品寄售。「山海選品」以山、海、新秀社區為主題，集結花蓮 13 個鄉鎮的質感特色品牌，引領大眾走進花蓮的風土地景，領略山海間的日常閒適，分享來自花蓮的禮物。除了自有品牌小米好好和練習曲，還有洄遊吧、山角、Verde、果子俠、阿莎友善農工作室、木洄瀾等 20 個花蓮在地選品品牌。
2F｜山海選品、主題策展、音樂空間
談及選品的標準與邏輯，山海百貨主理人林韋騰說到，首先品牌必須是花蓮在地品牌，從產品本身到是否聘用花蓮在地人為員工等，「希望能夠藉由這樣的選品脈絡，盡可能地去扶植整個產業的發展。」
接著會評估品牌是否能夠「訴說花蓮的故事」，包括故事行銷、包裝設計、產量穩定等由內而外的考量。然而，林韋騰也分享，待山海百貨的營運更加成熟、穩定後，未來也希望有機會能引進規模更小、但同時具在地特色的品牌。
由於建築前身是舊臺電辦事處，山海百貨將二樓原先為員工廚房的空間改造為復古文青的選品展區，從洄瀾醬人的剝皮辣椒罐頭、那都蘭的手工編織圖騰杯墊等，在走逛、觀看、拿起的同時，感受到地方的創作靈魂與力量。
主題策展的部分，分為品牌策展《織大地的紋理》以及音樂展覽《聽見山海的聲音》。前者以山海百貨自有品牌「小米好好」為題，觀賞品牌故事與圖騰的設計理念，其設計靈感來自傳統族人的生活景象，織布、農耕、打獵等景象已慢慢消逝，透過設計轉化，將傳統的織布圖騰以點陣元素重新詮釋，包含扇子、手提包、玻璃杯等，非常可愛又富含大自然的祝福。
而音樂展覽《聽見山海的聲音》則透過聆聽山海的舊時樂器與現代音樂，帶領大家靜下心來感受大自然的聲音。展間一側擺放著原住民傳統樂器，如獵首笛、木琴和口簧琴，可以親自聆聽敲打後所發出的清脆聲響；另一側則是擺放平板，播放著花蓮原民歌手白明光的歌曲，戴上耳機，從聲音裡聽見山海。
3F｜共享空間、辦公室
三樓則是一處可對外租借的會議空間，也是未來作為新秀地區的青年蘊夢所，期望山海百貨作為一座橋樑，能與街區一同聚焦地方未來樣貌，共同醞釀地方共好的靈感與行動。
而四樓則是觀景台，目前尚未開放，韋騰和米豆當天特別帶我們上樓參觀，站在廣闊的頂樓平台上，眺望出去的風景是層巒疊翠的山景和一棟棟的平房。採訪那日，恰巧遇上陰天，日光從烏雲縫隙中灑落，就如同初起步的山海百貨，以在地設計、文化策展的切角，梳理並匯聚這塊土地的寶藏，當晴日來臨便能光芒四射，將花蓮的故事和在地的能量，傳遞並延續到更遠的地方。
山海百貨 Shanhai Department Store
空間地址：花蓮縣新城鄉博愛路39號
營業時間：週一至週日 10:00-18:00
電話：03-861-0800
官方資訊：官網／Facebook
想要了解更多「山海百貨」相關訊息，我們把講者邀請來了！
Meet Pacific 花蓮創新創業嘉年華
地點：花蓮文創倉庫群（花蓮市中華路 144 號）
時間：9 月 27 日週五 12:00-19:00、9 月 28 日週六 11:00-18:00
免費報名逛展：https://pse.is/6e6we7
9 月 26 日前完成報名，現場報到還可獲限量風格市集20元抵用券
