藏壽司進駐 2025 大阪世博!打造史上最大店舖、最長迴轉壽司帶,店舖設計等 4 大亮點預告

2024/09/13
藏壽司進駐 2025 大阪世博!打造史上最大店舖、最長迴轉壽司帶,店舖設計等 4 大亮點預告
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2025 大阪世博會上,也將嚐到藏壽司的美味!藏壽司將打造史上最大店舖、最長迴轉壽司帶,更採用 33.6 萬片廢棄貝殼製成店舖外牆。

藏壽司於日前(9 月 12 日)正式宣佈,將參加 2025 大阪・關西世博會!人們將在世博會內的「未來生活區」,看見藏壽司史上最大規模的店舖,以及其中鮮明的永續理念,以這樣的體驗場域,傳遞日本飲食的技術與文化。

這座前所未有的藏壽司概念店,將包含史上最長的迴轉壽司輸送帶、最多的座位數,在建築與菜單設計上,也回應了大阪世博所重視的「永續性」,建構新一代的餐廳模式,更以迴轉壽司輸送帶本身,既沒有起點,亦沒有終點的特質,比喻世界各國之間,密不可分的連結性。

藏壽司 大阪世博 cover
圖片來源/くら寿司

藏壽司進駐 2025 大阪世博!4 大亮點預告

#01|藏壽司史上最多座位數 ╳ 最長壽司輸送帶

即將於 2025 年開幕的藏壽司—大阪世博店,將會超越位於高雄的時代大道店,成為全球設有最多座位席的旗艦店,全店共有 338 席座位,包含 54 桌六人座,以及 14 個吧台座位。為此,也將打造藏壽司旗下最長的壽司輸送帶,預計將長達 135 公尺。

在室內設計方面,將以日式現代風格為核心,採用白木桌面、樑柱,座位區則導入經典的榻榻米元素。天花板上,也將大膽地描繪巨大的壽司輸送帶,以及藏壽司圓型餐盤的圖像。

藏壽司 大阪世博
圖片來源/くら寿司

#02|以廢棄貝殼製成的店舖外觀

在店舖外觀上,以藏壽司經典的壽司形象為靈感,將簡單卻強而有力的圖像——壽司盤、壽司蓋、鮪魚壽司置於外觀,期待藉此打造跨越語言、跨越國界的高度識別性,讓來自世界各地的顧客一眼就能認出,這裡是一家迴轉壽司店。

為了回應永續的理念,藏壽司特意選擇 33.6 萬片即將廢棄的紅貝殼,作為建築外觀的製作材料——他們將紅貝殼融合以海藻為原料的漆灰泥,重新製成「貝灰漆灰泥」,藉此為廢棄的貝殼創造了嶄新的再利用價值,也同時回應大阪世博會所強調的「可持續發展目標(SDGs)」倡議。

藏壽司 大阪世博
圖片來源/くら寿司

#03|用壽司輸送帶連結世界!推出異國版限定菜單

在迴轉壽司中常見的壽司輸送帶,其實並沒有所謂的起點與終點,正好比是世界各國之間,環環相扣、密不可分的連結性。因此,即將開幕的藏壽司大阪世博店,也以「用壽司輸送帶連結世界」作為核心概念,除了提供新鮮美味的招牌壽司之外,也將推出特別菜單,將各國的特色餐點,融入迴轉壽司的料理之中。據悉,藏壽司目前也正與各國大使館合作,進行試吃與改良。

#04|來自日本的先進迴轉壽司體驗

在技術方面,大阪世博店將提供藏壽司專屬的「壽司永續」菜單,藉由飲食切角,實現可持續發展目標(SDGs)。同時,也將導入品牌長期應用的衛生及品質管理系統,為世界各地的顧客,提供來自日本的先進迴轉壽司體驗。

藏壽司餐點照_2.JPG
圖片來源/藏壽司

據說,當年迴轉壽司之所以得以在日本國內普及,正是因為其在 1970 年的大阪世博會上成功引起關注所致。54 年後的今日,藏壽司或許也將在科技與永續的賦能下,打造面向新世代的餐飲模式,並將其推向世界。

參考資料:くら寿司

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2026/07/07
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◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
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