位於縱谷的台東鹿野鄉，擁有自然風光、廣闊的茶園，為推廣臺東當地特色物產如紅烏龍茶、紅藜、小米、香草作物等，臺東縣政府特結合紅烏龍風味店家、原民風土文化體驗及手作 DIY 課程，規劃出「原野香憩」主題遊程，透過美食、文化及手作體驗，帶領旅客親身感受臺東的在地好風味。
編輯實際走訪台東鹿野，整理出以「紅烏龍」為題的台東兩天一夜小旅行，透過體驗當地的飲食與文化、品味茶園的歷史與韻味等，感受一個煥然一新的自己。
紅烏龍入菜！在地原民風味手作體驗
讓臺東縣鹿野鄉躍上國際舞台的，除了一年一度的台灣國際熱氣球嘉年華以外，更要歸功於那香氣遠播的「紅烏龍茶」，十足的在地特色及特產，讓此處即便位於臺灣的東南一隅，仍可不被遺忘。
#卡那歲工作坊
位處鹿野鄉西側，宛如世外桃源的延平鄉武陵部落，有一處名為「Kanasui卡那歲」的山林食育工作坊，隱身山中且默默地延續布農族農耕文化，種植著油芒、紅藜、小米、龍爪稷等作物，並帶來手作料理體驗，從採摘野菜、揉捏麵團到下鍋烹煮，一步步將新鮮蔬果食材結合，如刺蔥、馬告等傳統原民香料，再以紅烏龍畫龍點睛，製成紅烏龍油芒貝果及茶香油芒沙拉等特色料理。
卡那歲工作坊
地點：台東縣延平鄉武陵村3鄰明野路44-2號
營業時間：早上10:00-下午05:00
粉專：https://www.facebook.com/canasui/
#羅沙原住民工作室
除了手作料理外，在地的原民工坊「羅沙原住民工作室」老闆帶來的魯凱族「酒釀文化」也極具亮點，老闆以釀酒師的身份，介紹釀酒趣聞，更提供少數由男性釀造的小米酒讓參加者享用，可說是相當難得的品飲體驗。
從氣味、口感、釀造方式的說明，到極甜味、煙燻味與結合蜂蜜、玫瑰、紅藜酒的多層次風味調酒試飲，也教導如何看出小米酒好喝的關鍵，讓來客能沉浸於甜膩的溫潤酒香中，以味蕾去品讀何謂道地原住民的「酒釀」。
羅沙原住民工作室
地點：臺東縣金峰鄉歷坵村1鄰9號
電話: 089-780792，0919-759266
粉專：https://www.facebook.com/SaparangRosa
必訪餐廳推薦！饗嚮星空、前棟咖啡
#饗嚮星空
臨著鹿野高台的「饗嚮星空」，也是能享用紅烏龍風味餐點的好去處，這處能賞覽繁星閃爍，又能品嚐美味料理的餐廳，是由臺東紅烏龍合作社的社長釧南雁與副社長一同打造，以鹿野令人讚嘆的早晚勝景，搭配紅烏龍、紅藜、放山雞及鹿野米等當地農牧產，更優雅地使用法餐的上餐方式呈上佳餚，交織出視覺、味覺、嗅覺的感官盛宴。
另外，由東太陽製酒帶來的香料酒品酩也別具一格，將紅烏龍、刺蔥、荖葉等融入各酒款中，激發出前所未有的絕妙滋味，其中由紅烏龍茶與桂花調製的茶酒更可從分次品飲的沖淡過程中，產生出不同層次的口感，十分引人入勝。
饗嚮星空
地址：台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷95號
粉專：https://www.facebook.com/imaginetaitungstar
#前棟咖啡
脫線先生是過去台灣歌廳秀時期知名度很高的喜劇演員，1987 年後他便帶著一家人到台東移居、開設脫線牧場，脫線一家住在這裡 30 餘年，自 2024 年由孫子輩的後代接手經營，將 40 年以上歷史的老屋重新改建，改造為「前棟咖啡」，台語稱作為「Tauzing（頭前）」。
前棟咖啡空間十分寬敞且具現代感，店內除了販售自有品牌、台東在地選品以外，也提供無菜單的早午餐，主廚會以當季、在地的新鮮食材製作，一整盤的料理包括鬼頭刀做成的炸魚塊、越式火腿、莓果優格碗，以及各式各樣的水果：鳳梨、奇異果、番茄、蘋果、柳橙等等，再配上一杯清涼的台東紅烏龍茶，達到視覺、嗅覺、味覺的滿足。
前棟咖啡
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段100號
電話：089-561537
時間：10:00–18:00
粉專：https://www.facebook.com/tauzing.cafe/
臺東茶之旅：從逛茶、畫茶到懂茶
#龍田茶園
要想認識鹿野的茶，那親自走訪茶園再適合不過了。跟隨專業導覽，跨上電輔車繞行龍田茶園的田野小路，一路行經紅玉、金萱、武夷等各式茶種的茶園與臺劇《茶金》的拍攝地點，穿梭在縱谷地區的好山好水中，看透紅烏龍茶的誕生點滴，從中了解臺東的茶文化。
#手作課程：茶繪／香氛
在親身走讀後，還可來參加「茶染繪四季」的DIY課程，以紅烏龍、紅玉及東方美人三種茶色各異的茶湯為顏料，用畫筆在畫布上點壓出一幅幅屬於自己的曠世巨作，體驗一場與眾不同的「茶繪」。
香氣實驗室結合鹿野產業與景觀特色，以身心靈的放鬆作為工作坊活動設計目標，帶大家自我探索，透過覺知和覺察的過程使自己獲得成長。邀請肯園「台東鬆學校」的老師授課，帶大家先了解臺東這片土地上孕育出的香氣，包括芳樟、牛樟、晚崙西亞橙、七里香和黃荊；接著 DIY 調配出自己最喜歡的香氛噴霧，在香氣的創作過程，更是一場與自然對話的機會，了解它們與身心靈之間的微妙關聯。
#女兒不懂茶
女兒不懂茶主理人林廷瑀，以父親經營的「上將茶園」為發展基礎，成立女兒不懂茶，堅持永續生態與大自然共存的理念，推廣在地飲茶文化，透過品牌故事、包裝設計、創新飲茶體驗等，翻轉年輕人「喝茶是老人的事情」刻板印象。2022 年更參加臺東縣政府紅烏龍示範亮點改造計畫，打造嶄新的飲茶空間。
來到「女兒不懂茶」的品茶空間，這裡可享受到有如專業評鑑般的品茗體驗及茶園導覽，並蘊藏著職人級茶匠磨礪超過40年的製茶手藝，從手採茶葉開始，到經過乾燥、發酵、揉捻、精製及烘焙等繁複過程，讓紅烏龍茶演繹出除果香、花香、蜜香外，甚至帶有炭焙味等5種風味，使品茶時刻不僅口齒留香，也閒適優雅。
女兒不懂茶
地址：台東縣鹿野鄉永安路50號
時間：10:00-17:00
粉專：https://www.facebook.com/daughtertea/
透過全新的體驗遊程，光臨臺東，走進鹿野，嗅聞著紅烏龍茶的清香，體驗在地原民的風土文化並品嚐特色料理，花上一壺茶、一頓飯、一趟旅程的時間，靜靜地沉浸在溫暖且宜人的東臺灣土壤上。如有興趣的讀者，可至「原野香憩」遊程頁面、「來趣台東」line官方帳號查看更多資訊。
