改變肉丸,也改變未來的明日北歐設計──丹麥「SPACE 10」未來生活實驗室

2016/10/06 | | 陳小曼

改變肉丸,也改變未來的明日北歐設計──丹麥「SPACE 10」未來生活實驗室

我們對北歐生活樣貌的想像,除了後來聲勢崛起的Hay、ferm、VIPP、String、Muuto等,那些北歐獨有的色調、比例、材質、甚至食物的風格、味覺,基本上可以說都建立在那再熟悉不過的品牌IKEA之上。帶著灰的藍色、自然風格的圖騰、樸實的材質觸感、鮭魚、肉丸、清淡而紮實的食物……它以幾乎所有人都可以踏入的門檻,對世界打開了北歐的窗,窺看北歐人的生活風格與態度,大概說是最強的國力行銷也不為過。除了很接地的產品策略,他們也不斷的在設計上做出對未來生活的試探,去年開幕前就引起世界設計界關注的SPACE10,就是IKEA對生活各種想像的實驗研究室。

圖說明

為了因應未來人口增加、糧食不足的可能情況,SPACE 10以經典的瑞典肉丸做實驗,提出「明日肉丸」企劃:如果牛豬肉類的需求激增,生態因此失衡,未來有什麼方式可以解決問題?他們提出諸多方案,其中一種以麵包蟲做成炸肉丸,具有營養價值也保持生態平衡,維護環境永續。

位於哥本哈根車站西邊的Kødbyen本來是肉品加工工業區,隨著新的餐飲觀念盛行,越來越多餐廳開設在此處,也發展出每週舉辦的食物市集。本地居民、遊客們紛紛來此處大口吃肉喝啤酒,知名旅遊網站形容此處為可以享受「直接而誠實的食物」的地方。

說是丹麥的築地市場也恰如其分,歐洲各地也隨處可見類似的食物市集大行其道。在這樣的環境背景之下,IKEA也選擇在此打造了SPACE 10――由跨足藝術、音樂、電影等文化領域的藝術總監 Carla Cammilla Hjort 操刀,他們將此處定義為對外開放的展覽空間與「未來生活研究室」。在這個前身為龍蝦冷凍庫的大空間裡,透過對外的講座、工作坊、藝文沙龍、展覽、與藝術家合作等等,在每一個想像中探索未來的可能。

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以往探討「未來生活」的型態時,可從各種電影、作品中理解過去人們對未來都市的想像,著重在科技的功能與形式,也不免帶著銳利的金屬質感,「溝通」變得更高科技卻也更疏離。然而、SPACE 10 在這個未來實驗室之中,更關注「人」本身與彼此之間的接觸,而非科技或物件本身的演進。

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在這個實驗室開幕之初,他們就與Copenhagen Institute of Interaction Design合作,開幕至今未滿一年,已經執行了36個project,除了設計講座、展覽,甚至包括各探索身體與內在情感的瑜珈、舞蹈課等,旺盛的活動力來勢洶洶。許多作品也出現在去年米蘭世博期間、今年剛結束的倫敦設計節開設的IKEA Pop-Up場地之中。基於「分享」、「共同創作」前提,所有他們所執行的計畫,資料也都成為開放資源(open source),這在設計領域正是許多人在談論、但鮮少被落實的概念。

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看似瘋狂的明日設計,其實是有效解決今日的問題
如何發想更自然的未來理想生活?

完整全文請見《Shopping Design》10月號「請問創意總監」

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攝影=Alastair Philip Wiper、Zinna Brigh Mac Eochaidh、圖片提供=SPACE 10
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