「深杯子」進駐台北大安！地衣荒物操刀空間：打造城市裡的紅土洞穴，全天候 Bistro 形式開張

台北大安 All Day Bistro「深杯子」新開幕！2014 年深杯子於石牌創立首間概念店，致力於將西班牙品質絕佳的葡萄酒與橄欖油引進台灣，2025 年再度拓展版圖，於大安區東豐街成立第二家門市，打造與土地和心靈相共振的空間，並從下午兩點就開始營業，邀請人們按照自身節奏沉浸於西班牙的悠閒慢活哲學。

圖片來源／深杯子

全新店鋪設計由「地衣荒物」主理人謝欣翰操刀，這次他以藝術品軟裝師跟選物策展人的身分參與其中。以幾何線條、木質、紅土、藤編、金屬點綴，以及當代俐落的手法融合古董與原始質感。空間中也擺放許多當代藝術品、設計傢俱，以原始用材搭配質感選品，呈現出南歐風格的放鬆與格調。本篇將介紹品牌理念、空間設計與餐食特色。

1F空間 圖片來源／深杯子

旅居歐洲四年，創辦人王依亭帶回西班牙的生活觀

「我們持續深入西班牙的小農村莊，尋找那些來自百年老藤、火山土壤、陶甕與蛋形水泥槽的佳釀，讓絕種葡萄酒、橘酒、自然酒等多元酒款展現葡萄酒最真實、最多變的樣貌。」——深杯子創辦人王依亭

深杯子創辦人王依亭曾旅居歐洲四年，熟稔當地飲食與常民風景緊密交映，這般隨興卻深刻的生活觀，帶給同時擁有品酒與品油師身分的王依亭無限感動與啟發。因此人們來到深杯子大安店都能細細擇選並品味——西班牙小農村莊風格各異的葡萄酒，以及注入有著「生命之泉」美稱的第一道冷壓初榨橄欖油所調和之美肴。

深杯子創辦人－王依亭 圖片來源／深杯子

深杯子大安店更提引 All Day Bistro 的概念，呼應現代人生活方式早已打破傳統時間框架，無論是工作間隙、午後閒暇，甚至晨間聚會，深杯子大安店邀請人們，依照自己的節奏或狀態品飲美酒。

圖片來源／深杯子

隱於城市一隅，宛如走入紅土洞穴般的藝術空間

深杯子大安店不僅打造一處當代空間展開與西班牙葡萄酒的對話，更希望是一處東西方文化交匯的藝術場域，嘗試在立體派的視角中，尋求突破單一視角，試圖將觀看的過程與探索的冒險並置，遂承襲紅土大陸的餘韻，以幾何線條、木質、紅土、藤編、金屬點綴，以及當代俐落的手法融合古董與原始質感。

1F空間 圖片來源／深杯子

一樓櫥窗擺設藝術品也具有巧思，懸吊平衡裝置作品為日本藝術家 橋本忍 （shinobu Hashimoto）所創作，使用全黃銅敲製的環狀結構與金黃葡萄結實纍纍，作品名稱「Sun Dance」，隨著空間的氣流擺動，宛若保持平衡的氣象站，呼應王爾德名言「自然是最難維持的姿態」；而門口擺置連續三角錐為韓國藝術家 김교식 的作品，藉由此兩件作品讓櫥窗的概念包覆成為一個整體，也是在入口處就決定了某種觀看的角度，在空間的符號裡埋下平衡、萃取的意象。

圖片來源／深杯子

上二樓前，設有台灣設計品牌 messagingleaving 的「Half Moon」燈具，構成天地人與日月星辰，環繞在客席間的把酒言歡。正式走上二樓，牆上掛著一幅日本藝術家 相川恵子 （AIKAWA keiko）的立體派抽象畫，一張臉裡面有很多張臉，包括自信、憂鬱、堅強抑或是脆弱的標情，象徵著主理人王依亭的多元面貌。

2F空間 圖片來源／深杯子

以及從外觀遠處就能見到的二樓懸浮裝置，是「 步野 Wild Fabric 」創辦人 Gajiao 創作的纖維地景，當客人進門時、風也跟著入門，飄動的布料就像等高線 Logo 的波狀延伸，讓微風帶領賓客走進紅土洞穴。

2F空間 圖片來源／深杯子

在設計傢俱上，全店選用來自台灣的優秀陶藝創作者的作品，包括 BASED ON JAN 與 ZOOPHYTA 的陶製燈具、望氣的花瓶，還有藝術家王瑞竺的內用餐盤；搭配漫藤傢俬的藤編椅，還有 Erco 的雕塑，搭建出台式歐風的當代鄉村風景。

圖片來源／深杯子

這裡彷若一座隱藏在都市中的詩意堡壘，一個讓時間得以緩慢流動的地方。從內向外望去，是精緻的台北城市景觀；從外向內看來，則是一片來自南歐的風土世界。而當人們在空間中安坐、品飲、駐足或遊走都能邂逅不同藝術品，空間中擺放來自印尼的古董櫃，尤其吸引訪者目光，承載爪哇文化與英國殖民的歷史印記，流盪時間的安然質地。

1F空間 圖片來源／深杯子

3 月限定「風土選味 | 下午酒套餐 」

為慶祝開幕，3 月還有午後限定提供「風土選味 | 下午酒套組」，讓來訪者能夠感受來自世界不同風土的韻味。透過精選的西班牙葡萄酒，結合 TAPAS 風格的小點，不僅是一次味蕾的探索，更是一場文化與風土的對話。無論是與友人共享，還是獨自沉浸，都能體驗這份專屬於午後微醺的愉悅，展開一次次與風土、時間和自身對話的愉悅體驗。

「風土選味｜下午酒套組」精選 2 酒 2 TAPAS 圖片來源／深杯子

深杯子 La Copa Oscura 大安店
地址｜106台北市大安區東豐街11號
電話｜02-2325-9860
營業時間｜週二至週日 14:00-22:00
訂位連結｜https://shop.ichefpos.com/store/4VnGcggi/reserve