藏前老倉庫裡,巧克力的新味道:Dandelion Chocolate Factory & CAFÉ

2017/03/28 | | 吳東龍

2011年誕生於舊金山在車庫所研發出的巧克力品牌Dandelion Chocolate,來到東京藏前開設海外第一店。秉持著「Bean to Bar」的巧克力製作過程,強調使用單一莊園可可豆,展現多樣又純粹的手工巧克力滋味。

2011年誕生於舊金山在車庫所研發出的巧克力品牌Dandelion Chocolate,來到東京藏前開設海外第一店。秉持著「Bean to Bar」的巧克力製作過程,強調使用單一莊園可可豆,展現多樣又純粹的手工巧克力滋味。

吳東龍
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店面空間是一大特色,建築本身還是60年的老倉庫,在PUDDLE的規劃設計下,成為二層樓的主題空間;一樓存放可可豆,櫃檯前則擺滿各種巧克力製品,像是與靜岡十代的茶店鄰居NAKAMURA TEA LIFE STORE合作的巧克力冰淇淋、能吃到三種巧克力味道的布朗尼、和風滋味熱可可等皆具特色。櫃檯後方與吧檯前則是巧克力工廠,一旁架上還販售店內使用的器皿,是與德島大谷的SUEKI CERAMICS合作開發的專屬商品。

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二樓是店內享用空間,抬頭可以看見室內結構在拆解與補強後外露的木頭樑柱,散發時光軌跡。大玻璃桌面設計,可往下眺望一樓巧克力工廠製程,另外也不定時舉辦工作坊,增加互動體驗。

吳東龍
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Dandelion Chocolate
地址:東京都台東區藏前4-14-6
電話:03-5833-7270
營業時間:10:00-20:00
dandelionchocolate.jp

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