聽糕餅說城市記憶:風土菓子-台中百年糕餅香與當代設計食器展

2017/05/27 | | Jia Plus

5月26日至7月2日,JIA PLUS台中文心店邀請台中在地三間百年老餅店,透過製餅手藝與餅模工藝分享故事。

每座城市都有獨特的風土糕餅,存藏著看不見的風土地域文化,等待被細細品味。5月26日至7月2日,JIA PLUS台中文心店邀請台中在地三間百年老餅店:南屯林金生香、中區陳允寶泉、豐原老雪花齋,與全台唯一仍在製作木雕餅模的沅豐食品模具行,透過製餅手藝與餅模工藝,分享台中在地風土菓子的故事。有故事的菓子,帶著風土的滋味,搭配JIA Inc. 富含新華風設計語彙的器皿,過往的文化積累與當代設計相會,讓嚐在你我口中的糕餅菓子更添風味!

圖片來源=Jia Plus

有故事的菓子,傳承風土的滋味

「糕餅」之於我們的生活,扮演息息相關的角色,自嬰孩新生,或逢婚喪喜慶,都有糕餅的蹤跡。無論種類、紋飾、餡料、與技法,糕餅所代表的意義,超越了口腹之慾,更是在地文化的傳承與濃縮,糕餅融入地方的風土民情,包裹著文化習俗的意涵,百年傳頌著在地懷舊的滋味。

日治時代擁有「小京都」美譽的台中城,亦是糕餅風華之城。三間台中在地糕餅老店:南屯林金生香、中區陳允寶泉、豐原老雪花齋,看盡城市百年的興衰與風華,仍保有最純粹的好滋味,讓後世品嘗欣賞。

圖片來源=Jia Plus

自由路上整排老字號與新店舖,賣著各式糕餅,綠豆椪、太陽餅、小月餅、鳳梨酥等;南屯老街上歷史最悠久的「萬和宮」,1684年初建至今,奉祀湄州天上聖母,百年餅舖所製作的紅龜粿、麵龜是信眾祭祀神明的必備供品;早期為木材集散地的豐原,經濟富庶,集合眾多商賈與文人雅士,在時代氛圍之下,素有「餅窟」之稱,綠豆椪即是從此地傳散開來。台中豐富而精采的糕餅文化,傳承百年的滋味和城市記憶,邀請您一起來品賞體驗!

圖片來源=Jia Plus
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《風土菓子》台中百年糕餅香與當代設計食器展
時間|5/26-7/02 週二至週日 11:00-19:00
地點|JIA PLUS台中文心門市 (台中市南屯區大容東街12號1樓)
電話| 04-2310-8687

《風土菓子》糕餅手作活動和品茗體驗
林金生香 X 狀元糕手作體驗
場次時間:
5/31(三)15:00-17:00 及 6/10(六)15:00-17:00
報名人數:15人/場,報名費用:200元/人

陳允寶泉 X 一手抹茶一口餅
場次時間:
6/03(六)15:00-17:00 及 6/23(五)15:00-17:00
報名人數:10人/場,報名費用:200元/人
以上體驗活動,請洽JIA PLUS台中文心店報名,電話:04-2310-8687。

圖片來源=Jia Plus
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