3日限定!「京京有味」 職人日台北即將登場,職人親解最道地的京都之味

2018/11/29 | | 文字整理=Ariel Wen

森/CASA邀請到京都專精於製作茶筒、茶陶、編織與竹器領域的4位重要職人來台,舉辦一年一會的見面會。

今年冬日,森/CASA邀請到京都專精於製作茶筒、茶陶、編織與竹器領域的4位重要職人來台,舉辦一年一會的見面會。以「京京有味」為今年的主題,將分別組合成「鍋物道具區」、「燒烤道具區」、「飲品道具區」、「點心道具區」,可以看到職人們親自示範烹調、品嚐京都手製飲食道具的好滋味,還能聽到他們分享在世界各地跨界設計的故事分享,並現場親手展示傳承百年的技藝絕活。一系列的活動即將在12月14日至16日,於台北、台中、台南與大家見面了。

森/CASA

 

4位京都職人分享精彩拓展故事

京都4位職人分別是京都最高級茶筒「開化堂」第6代八木隆裕、宇治400年歷史茶陶「朝日燒」第16代松林佑典、少數持續堅持手工編織的金網道具「金網つじ」第2代辻徹及竹器「公長齋小菅」第5代小菅達之,都是京都歷史悠久但持續進化、時有跨界驚艷之作的話題品牌。

除了職人們自慢,百年傳承、手工製作的道具,4位職人們也將帶來演講,將他們近3年在米蘭、倫敦、巴黎跨界設計出燈具、音響載具、時尚配件等等精彩的故事分享給大家。
 

職人親自手作示範、道具體驗

#「鍋物道具區」與「燒烤道具區」

鍋物道具與燒烤道具,一直是「金網つじ」人氣居高不下的火紅單品。能烤得土司外酥內柔軟的「土司燒」烤網,神奇的瓷粉塗裝不鏽鋼層,獨步全球,可使食材均勻受熱且能輕鬆刷洗。在一支小小的豆腐勺上,能盡享欣賞金網つじ手編六角網目的手藝,還能使豆腐等柔嫩食材,不受破壞地輕鬆從鍋底撈起。現場活動就能一睹它的魅力!

森/CASA
森/CASA
森/CASA

 

#「點心道具區」

在點心道具區,公長齋小菅獨門的黑色竹器,俐落有型而現代,搭配法式甜點也格外出色。原來,小菅達之拋開傳統限制,請師傅剖開一整段巨竹,拿捏天然的微妙弧度,製作出帶有竹節自然感卻方整俐落的點心容器,深獲好評。

森/CASA

 

#「飲品道具區」:京都職人給台灣的紅茶道具組

在飲品道具區,前年為森/CASA十週年獨家推出而備受矚目的手沖咖啡道具組後,京都4位職人今年的大亮點,就是再次攜手合作,為台灣的高山紅茶,做出了「Anytime、Anywhere」都適用的日常紅茶道具組。

松林佑典設計出了不需要把手,有腰身而口緣微微向外弧形展開的紅茶瓷杯,有台灣人喝烏龍茶時所用茶杯那熟悉的模樣。考慮到台灣紅茶細長完整的條索狀,辻徹設計出深而長、足以貼近瓷杯底部的紅銅茶勺,讓茶葉得以在杯中不受擠壓地釋放圓潤滋味。

森/CASA
森/CASA

八木隆裕照例製作了小巧、方便攜帶而氣密性驚人的紅銅茶筒。更貼心的是,他附上的不是傳統日式煎茶茶匙,而是為台灣紅茶沖畢後清理時所特別設的,前端略扁的細長黃銅小匙。最後,小菅達之設計出修長的竹編收納籃,將三項紅茶道具都巧妙地置放其中,方便攜出。在辦公室、在郊外、在家裡,隨時一沖,都能享用紅茶舒適宜人的香味和暖心的味道。

森/CASA
預訂整套紅茶道具組,森/CASA則送上職人們最喜愛的台灣梨山紅茶一包。
森/CASA

最後活動最迷人有魅力的段落,是職人們親手在你眼前示範傳承百年的手上絕活。精準的鎚打、俐落的手編,並且現場為顧客親敲刻有名字的銅製茶匙。就算在京都本店,也難得一見。

京京有味 職人日
報名請洽 森/CASA網站FB粉絲頁
活動內容:品嚐京都手製道具烹飪的美味、聽職人們分享拓展故事、目睹職人親手示範
入場門票:500元

12月14日 森/CASA台北敦南門市
地址:台北市敦化南路一段245號B1(敦南誠品)
電話:02-87738951

12月15日 森/CASA台中門市
地址:台中市西區五權路4號
電話:04-22262157

12月16日 森/CASA台南門市
地址:台南市金華路二段324號
電話:06-2227672

相關標籤:
往下滑看下一篇文章

追蹤 Shopping Design 美好生活電子報

  • Follow Facebook
  • Follow Instagram
  • Follow Line
  • Follow Youtube