宜蘭糧食局老宿舍改造！「神農青舍」結合餐酒館、選舖、旅宿空間的在地文創聚落

「神農青舍」改造自宜蘭糧食局老宿舍，是一個重新認識宜蘭的新據點。每次來到這都是一趟新旅程的開始。

位在宜蘭火車站步行10分鐘的路程，會看見一處七棟相連的建築物，它的前身是民國50年建造的台灣省政府糧食局宜蘭宿舍，經過改造後的老屋新樣貌──「神農青舍」。在這個空間中包含著餐酒館、選舖空間；假日還有市集、在地文化的活動，更預計在今年開放旅宿空間。以深度的在地連結，串聯農友、文史工作者、地方商圈，打造在地文化、食農、旅遊的整合新平台。讓旅人來到宜蘭，可以擁有更深入的旅行體驗。

這是一棟由鋼筋混凝土磚造的洋式建築，七連棟、兩層樓高的長條狀的格局，是當時糧食局的員工宿舍。1950至1960年代是台灣糧食業務的高峰，而宜蘭正是糧食的主要生產基地，因此在這裡也見證著台灣過去的發展痕跡。
　

後來因為產業的轉變，成了荒廢數十年的老建築，近年經宜蘭文化局公告登錄為「歷史建築」後，在去年開始進行各項研究調查、修繕工程。

有關文化資產修復，僅就宿舍外觀修復，保留部分較完好的室內地磚、以馬賽克拼貼之浴缸、廚房內之磚砌流理台等，重點呈現當時的文化紋理及建築特色。
　

「神農青舍」不但是個場館，也是一個微型聚落，以三個場域──「神農食」、「神農居」及「神農選」來實現地方生活群組及交流平台的概念。

在地食材入菜「神農食」

　
位在二樓的餐酒館，為了與農友有更深的連結，從菜單設計上，著重在在地食材入菜。使用在地農友用心栽種食材入菜入飲品、土拉客米酒做調酒、精釀啤酒搭配主廚私房菜，在微醺之際，享受宜蘭溫暖氛圍。
　

白天時，整片的落地窗讓太陽灑進，搭配盆景植栽，活絡了懷舊的空間氛圍。圖片提供=神農青舍

神農青舍餐酒館＿腐乳起士炸雞＋洛神輕調＿特選小農私藏豆腐乳、友善耕種洛神花、在地釀有機香米酒作基底

腐乳起士炸雞＋洛神輕調。特選小農私藏豆腐乳、友善耕種洛神花、在地釀有機香米酒作基底。圖片提供=神農青舍

蔥醬烤魚奶油黑米燉飯，選用宜蘭小農友善耕種黑米。圖片提供=神農青舍

懷舊住宿空間「神農居」

　
因為是歷史建物的關係，旅宿的部分還在申請當中未對外營業，預計會在2019年開放住宿。而現在，「神農青舍」的負責人讓我們搶先看首波的旅宿照片！住宿空間保留了原始房子的樣貌設計為背包客棧，老花磚、木屋頂、古家具，讓旅人彷彿走進民國五零年代的風貌氛圍。
　

孕育地方文化的複合型基地「神農選」

　
精選宜蘭當地特色品牌進駐，包含農、文、藝三大面向，號召具有成長潛力、豐沛藝文能量和鮮明在地元素的新創品牌與特色店家共同進駐，形塑在地文化向外發聲的創意聚落。

進駐的三間選舖店，有集結宜蘭在地友善農產商家的「糧心有點菜」；將冷硬的水泥材料製成多元化且繽紛多色器皿的泥物空間「隨泥所欲」；及返鄉青年藝術家楊鎬宇創立的「MUD STUDIO」，讓大家從中看到不一樣的宜蘭力量。
　

糧心有點菜：販售當季友善耕種食材，分別以生鮮、加工、料理三種方式呈現給消費者。小小的空間裝載了滿滿土地的愛。圖片提供=神農青舍

泥物空間&隨泥所欲：以「家」與為出發點，不斷思索傳統建材的新價值，將冷硬的水泥材料，製成多元且繽紛的居家裝飾，結合傳統與現代。圖片提供=神農青舍

MUD STUDIO 結合藝術、農業與自然的概念性工作室。透過各種實作與觀察，希望和大眾分享三者之間的關係並推廣友善環境的理念。每一個多月都會邀請一位藝術家來到空間中展覽，打造親民的藝術接觸。圖片提供=神農青舍

七連棟的房子旁是90巷，一條長廊空間，在每個週末都會舉辦「90巷市集」由來自台灣各地的店家報名參與，也活絡場域空間。

此外，神農青舍也會不定期的舉辦各種連結在地文化的展覽、活動，像是宜蘭舊城尋寶地圖活動；邀請不同職人共襄盛舉的「小農達人工作坊」、「品嘗百草神農教室」、「食農實驗室」、「選舖手作工作坊」、「田野農食小旅行」等。讓旅人來到宜蘭可以更深入的體驗在地的風土民情，甚至是在地人也可以藉此重新認識宜蘭，每次來到這都是一趟新旅程的開始。
　