刨冰藏彩蛋!宜蘭「小龜有」日式刨冰甜品,私房秘方讓每一口都有層次感

2019/10/06
YAO
刨冰藏彩蛋!宜蘭「小龜有」日式刨冰甜品,私房秘方讓每一口都有層次感
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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在宜蘭車站附近,有間專賣日式刨冰的甜品店「小龜有」,一碗碗色彩繽紛、像小山丘的冰品在網路深受愛戴。

在宜蘭車站附近,有間專賣日式刨冰的甜品店,一碗碗色彩繽紛、像小山丘的冰品在網路深受愛戴,日文系畢業的年輕老闆阿皓之前在臺北闖蕩了一下,想起國中就想開冰店,乾脆回家鄉賣冰好了,這才誕生「小龜有/kaki gori店」。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
小時候,阿皓的舅舅是台糖的冰淇淋師傅,只要跟媽媽回台南就是吃冰,吃冰的美好記憶從小印在他心底,也默默許下長大賣冰的心願,因為科系的關係,常跑日本,尤其喜歡參加京都的古物市集,像是北野天滿宮,長期下來,發現自己很愛吃抹茶、黃豆粉、蕨餅這三樣東西,那時剛好想創業,不如結合自己一直以來喜歡的元素吧。

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對外的長桌迎著灑落的陽光與窗前綠意。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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配合老房子的氛圍,特別找來懷舊感的道具。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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從店內往外望,愜意慵懶的小鎮風景。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
有趣的是,店名很早就取好,阿皓很喜歡日本「龜有」這個地名,宜蘭又有龜山島,覺得很親切,加個小,除了可愛也象徵剛起步。走進「小龜有/kaki gori店」店內裝潢充滿濃濃的日本味,牆上的海報、陳列雜貨,包括陶碗都是他從日本帶回來的,懷舊的他,當初挑地點,就是要老房子,店面外牆還保留以前洗石子工法,康樂路鬧中取靜,整排房子都小小低低的很有味道。

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提供品項以日式刨冰甜品為主,店內也少不了日本風味的各種玩具、小道具。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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略帶雜亂的角落充滿生活感。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
甜品配料都是店內自已做,選用京都小山園的店家很多,但阿皓有自己的配方,抹茶粉有八個等級,澀味、甘味與色澤各有不同,比如糖漿與冰淇淋需要的苦味比例就不同。此外,豆腐乳酪,也是他們看到豆乳在日本很流行,嘗試將豆漿、豆腐、鮮奶油一同攪拌,帶來清爽營養的口感。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
「小龜有/kaki gori店」裡的每道甜品誠意十足,顏值高、料豐盛,每一口都吃的到層次感,秋天限定的「烤香蕉焦糖布丁刨冰」,香蕉上面淋上焦糖醬,撒上堅果與餅乾,冰山裡則藏著一球布丁冰淇淋與太妃糖拌的香蕉塊,簡直是豪華派對!

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烤香蕉焦糖布丁刨冰 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
「抹茶刨冰」乍看好像很平凡,湯匙舀下去,才發現彩蛋在裡面,有萬丹9號的紅豆泥、小山園綠樹抹茶凍、純米白玉(小湯圓),整體的抹茶糖漿跟上面帶鹽味的焦糖醬吃起來很搭,在這裏吃冰要小心,不然高高的冰品可是會走山。

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抹茶刨冰 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
「京都濃抹茶甜湯」,湯底可以選紅豆或是薏仁,上面加了一球抹茶冰淇淋與濃抹茶Espuma淋醬,吃起來有點慕斯的綿密口感,湯裡還藏了嫩仙草、白玉、萬丹紅豆,飽足與滿足。

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京都濃抹茶甜湯 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
問阿皓開店快三年,心得如何?他飛快地說:「不要開店,哈哈哈!」雖然有點哀怨的說工時太長,生意要再穩定點,但一講到要研發什麼新口味,跟附近店家合作,去日本採購,他又快樂起來了!

小龜有/kaki gori店
地址:宜蘭市康樂路29號
電話:03-9327335
營業時間:週一~週日 12:00~19:00(營業時間公休日以FB公告為準)
facebook:小亀有/ kaki gori 店。

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

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講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

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↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
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講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

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▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
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◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
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≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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時間|2026/9/3(四)~2026/9/3(四) 地點|台北市大安區新生南路三段30號
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