猶如一座可可博物館!鄒駿昇操刀空間,屏東福灣巧克力首間直營店進駐台北101

2019/09/14
包叔平
猶如一座可可博物館!鄒駿昇操刀空間,屏東福灣巧克力首間直營店進駐台北101
圖片來源=福灣巧克力
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屏東福灣巧克力首間直營店進駐台北101,由插畫家鄒駿昇操刀空間,這裡就像一間可可博物館

2015 年於屏東創立的福灣巧克力,標榜以屏東土生土長的可可豆與台灣食材製成的 bean-to-bar 巧克力,驚艷了全台灣,甚至全世界的味蕾,也贏得許多米其林餐廳的青睞。今年他們進軍台北 101 開設的直營店鋪,將 8 坪大的空間打造成一個可可博物館,讓所有的人都能打開五感,重新好好認識巧克力。(相關文章:拿下世界最佳黑巧克力大獎!ICA 世界巧克力總決賽揭曉,福灣巧克力再創佳績

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直營店中最精彩的莫過於這近100顆、不同熟度與色澤的可可果展示牆。色系有著各種特色與色階,可以讓人細細欣賞很久。 圖片來源/福灣巧克力

 

店舖特別請到知名插畫家鄒駿昇操刀空間,以一個視覺設計的角度切入,靈感來自鄒駿昇在義大利曾造訪過一座水果博物館的經驗,用可可的各種姿態帶大家進入福灣巧克力的世界。運用了近百顆不同色澤與熟度的生可可果作陳列,同時在屋頂架上鐵網,鐵網上佈滿了可可豆(猶如正在曬製的樣貌),櫃檯旁邊還有一株真正的可可樹,讓人們從這些細節中去想像可可產出的模樣與滋味,展現一個全然不同的「活」的展覽與購買體驗。

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屋頂上再架了鐵網,把可可豆佈滿在架上,鄒駿昇把福灣在家鄉產地屏東曬可可豆的樣貌重新呈現。 圖片來源/福灣巧克力
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店內處處都可以見到可可豆,讓人們可以感受到風味,也感受到風土與自然。鄒駿昇除了以可可為概念,也把「家庭」的意象放在店中,長長的中島就像是廚房裡的核心,最重要的靈魂——商品都呈現在這裡。以臺灣的蛇紋岩作主色,去襯托巧克力的各種自然色系與福灣巧克力的包裝。 圖片來源/福灣巧克力
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店內處處都可以見到可可豆,讓人們可以感受到風味,也感受到風土與自然。 圖片來源/福灣巧克力
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店內處處都可以見到可可豆,讓人們可以感受到風味,也感受到風土與自然。 圖片來源/福灣巧克力
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由於一個屏東子弟的努力與他家人的支持,福灣巧克力才得以創立,鄒駿昇想把「家庭」的概念也放在空間當中,以廚房中島作為靈魂核心,用深沈的蛇紋岩與台灣燒製的黃色磁磚,呼應屏東與可可的熱帶色彩特色。 圖片來源/福灣巧克力
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福灣巧克力品牌創辦人許華仁(左)與插畫家鄒駿昇是家族舊識, 因為這個店舖的誕生而牽起了雙方合作的機緣,創造出不只為了販售,也能有深刻感受的空間。 圖片來源/福灣巧克力

 
因應台北 101 直營店的開幕,福灣巧克力也特別帶來 3 款全新產品——「天皇咖啡」、「台灣鹽花白胡椒」以及「台灣黑胡椒」,這 3 款巧克力皆以曾在 2017 年得到「ICA 世界巧克力大賽」5 面金牌的「台灣一號 62% 巧克力」為基底,而有機的黑、白胡椒則來自品牌長期合作的農家,香氣馥郁且鮮明奔放。咖啡則來自屏東泰武鄉吾拉魯滋部落的老欉咖啡樹,一年僅有 200 磅的產量,當年於日治時期進貢給天皇因此聞名。滋味溫和沈穩,醇厚風味與巧克力是相輔相成。

3 款巧克力將島嶼風情美妙展現,也呈現出台灣人熱情與溫和的個性。台灣不大,但也因為這樣的優勢,能夠從 bean 到 bar,完整製作出可可與在地特色風味完美融合的巧克力,再透過直營店鋪,把台灣味與世界對接。

福灣巧克力 台北101直營店
地址:台北市信義區信義路五段7號B1(由松智路入口搭乘手扶梯)

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年評審名單:

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吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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