葡萄柚、酪梨果皮做成顏料！英國設計「Kaiku」剩食再利用，獲得 James Dyson 設計獎

吃剩的果皮、廚餘近幾年在國外掀起一股「在宅堆肥」風，英國設計師 Nicole Stjernsward 則是發明了一套將剩食蔬菜轉化為粉狀顏料的工具，並奪得今年度 James Dyson 設計大獎 Krueger International 獎項第二名殊榮。

Kaiku 全套設備。Kaiku是芬蘭語迴聲的意思，象徵原本將被丟棄的剩食，以顏料的形式再度回返這個世界。 圖片來源／Kaiku

甜菜根也能製成天然顏料。 圖片來源／Kaiku

將乾燥的粉末重新加濕，就能作為顏料使用。 圖片來源／Kaiku

現代顏料造成的環境汙染

Nicole Stjernsward 在與藝術家和織品設計師交流時發現，他們之中許多人因為顏料、染劑對健康、環境的影響感到憂心。古早時候，染劑本來就是以在地蔬果、泥土製成，後來進入工業時代，才逐漸被便宜、不易褪色的石化原料所取代。廢棄的顏料流入河川、海洋，造成水資源和土壤的汙染，對人類、動物和大自然都是消耗。
　

由天然染出發，尋找解答

多方蒐集資訊、了解問題根源後，Nicole Stjernsward 開始學習各種天然染法。然而，她發現天然染劑因為含水量高的關係，很容易發霉，因此製作完成後，只能短時間保存。

柑橘類的果皮，能做出溫暖的橘色系顏料。 圖片來源／Kaiku

Kaiku 活的顏料

經過研究與測試，Nicole 發明了將蔬果果皮等原本要丟棄的部分，製作成顏料的工具「 Kaiku」。使用方式如下：首先，將蔬果果皮加水煮沸，製成液態染劑。透過儀器讓液態染劑蒸發，最後剩下的粉末即可加入蛋黃，作為蛋彩畫的顏料。

　
粉末狀的顏料不含水，因此可以長久保存，解決了原先天然顏料容易發霉的問題。Kaiku 粉狀顏料未來可望使用於化妝品、衣物染劑、印表機墨水、油漆等諸多用途。目前已有服飾品牌和織品設計師與 Nicole Stjernsward 接觸，討論將 Kaiku 應用於旗下產品，為環境、為使用者健康盡一份心力。

最右方的是可生物分解的 agar bioplastic，目前市面上的生物塑料普遍有上色的困難，但用 Kaiku 上色的效果極好。 圖片來源／Kaiku

圖片來源／Kaiku

圖片來源／Kaiku

Kaiku
官網：https://kaiku.bio/

• 相關閱讀：

• 「酪梨染」與刺繡的美麗結合！英國紡織藝術家 Helen Wilde 將天然植物染融入刺繡藝術

• 誰說水就是藍色、樹就是綠色？「沒有名字」的顏料，帶小孩打破框架、重新認識色彩