5款吸睛的台味甜點禮盒!剪紙藝術、復古碎花、街道地圖都是包裝設計的靈感

2020/01/21
林亞璇
5款吸睛的台味甜點禮盒!剪紙藝術、復古碎花、街道地圖都是包裝設計的靈感
圖片來源/合興壹玖肆柒、but. we love butter
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包裝設計除了要吸引目光,也不能脫離品牌精神與調性。看看這5個帶有台味的甜點品牌,分別用什麼設計思維帶來送禮的新意?

每逢重要節日或想傳遞心意的時刻,甜點似乎是比較容易送進心裡的選擇(茶餘飯後吃下肚,沒太大負擔心裡也覺得甜滋滋)在全民關注美學的時代,包裝設計自然也是送禮的重要考量。文中提到的5個品牌,不論是傳統中式糕餅老舖,或是在西餅中融入台味的年輕個性品牌,在包裝上為送禮人面子加分的同時,也展現了品牌的精神與態度。

01 山木島Shānmù:喜氣中帶洋氣,復古碎花回潮

以台灣內涵為品牌靈感的山木島,在西式糕餅中揉入了台灣滋味,明星商品「花見餅乾」、「森林酥」,從島嶼上豐富的自然景觀汲取靈感,將山林花草濃縮在一片小小的餅中,增添品嚐時的悅目與樂趣;以台灣特色茶入味的「茶詩蛋糕」(別有巧思以茶罐形式包裝),以及加入爆米香、仙草、艾草等傳統滋味的「台味餅乾」,都展現山木島骨子裡濃濃的台灣精神。

台味甜點包裝設計
山木繁花,$780。囊括山木島的經典產品:森林酥、花見餅乾、瑪德蓮、台味餅乾、橙片費南雪等。 圖片提供/山木島
台味甜點包裝設計
圖片提供/山木島

2款春節禮盒「山木富貴」、「山木繁花」,有別於以往簡約設計的包裝,在喜氣的印金盒面上長滿花草,連結品牌的自然意象。為避免繁花圖樣帶來俗氣的聯想,畫面、配色、質地都朝向復古洋氣的風格設計,並在盒面上以品牌英文「Shānmù」取代中文Logo。「山木富貴」以大紅花帶出貴氣,一眼抓住長輩歡心;「山木繁花」則鎖定較年輕、或初次接觸品牌的客人,配色較為典雅,兩款皆覆上霧面亮p增添內斂質感。

台味甜點包裝設計
山木富貴,$880。包含九層塔餅乾、豆腐乳餅乾、憨吉脆片、鹹蛋黃焙茶蛋糕等多款新品。 圖片提供/山木島
台味甜點包裝設計
圖片提供/山木島

山木島
官網:shanmudao.com.tw
facebook:facebook.com/Shanmudao

 

02 but. we love butter:展現個人品味的時尚伴手禮

打破甜點店常規的but. we love butter(以下簡稱But.)將挑選甜點視為實踐生活品味的過程,走進他們隱身在民生社區的店面,讓人誤以為來到西服訂製店,而真正的展售空間其實藏於其後。來客會先獲得一份免費招待的奶油餅,搭配風味相襯的單品咖啡,接著再選擇甜點口味與外盒包裝——過程就如同量身訂製西服一樣講究。

台味甜點包裝設計
柴燻桂圓奶油餅。 圖片提供/but. we love butter
台味甜點包裝設計
金鑽鳳梨奶油餅。 圖片提供/but. we love butter

but.取自奶油butter的縮寫,奶油餅使用法國艾許奶油與嘉義傳統日曬鹽,烘烤出單純濃厚的滋味。「Let's swing! 柴燻桂圓」將酥軟的奶油圓餅夾入柴燻台灣桂圓、杏仁粒、焦糖醬,融合出有別於傳統桂圓甜點的口味;同為使用在地食材的「Soul mate 金鑽鳳梨」則以微酸討喜的台南金鑽鳳梨製成果泥內餡,完美融合東西方靈魂。

台味甜點包裝設計
柴燻桂圓奶油餅,$438/6入、$698/10入。 圖片提供/but. we love butter
台味甜點包裝設計
金鑽鳳梨奶油餅,$398/6入、$628/10入。 圖片提供/but. we love butter
台味甜點包裝設計
新年限定禮盒「龍飛鳳舞」,$698/10入。內含3種口味的奶油餅:柴燻桂圓、金鑽鳳梨、生乳酪 蜂蜜海鹽。 圖片提供/but. we love butter
台味甜點包裝設計
圖片提供/but. we love butter

but.時尚感十足的包裝就像是一個好看的配件或擺飾,柴燻桂圓、金鑽鳳梨的外盒圖樣,呼應著在地、台式的性格,融入民生社區一帶的街道地圖、繁體字與注音、有如花磚的金鑽鳳梨紋樣……。新年限定禮盒「龍飛鳳舞」則以現代手法演繹龍飛鳳物的磅礴氣勢,東方奇幻神秘的靛藍撞上熱鬧喜氣的紅色,大器又不失時尚。

but. we love butter
官網:but.com.tw
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03 合興壹玖肆柒:剪紙再現老舖過年過節回憶

1947年起家於上海的合興糕糰店,由第二代接手、在台北南門市場經營至今,第三代將傳統產業揉合年輕思維,在大稻埕迪化街開設合興壹玖肆柒店舖,把招牌鬆糕、酥餅、桂花條糕等中式點心改良為輕巧即食的狀態。承襲70年傳統技藝的手敲鬆糕,將白米磨成粉再搓細,拌水、拌糖、脫篩、炊蒸、脱模,工序繁複,口感細緻鬆軟。

台味甜點包裝設計
春遊花開年節禮盒,$390~$710。有5入/10入的鬆糕/綜合禮盒可選。 圖片來源/合興壹玖肆柒
台味甜點包裝設計
圖片來源/合興壹玖肆柒

今年春節合興與擅長說故事的剪紙藝術家Fafa合作,在常賣的橘紅色禮盒外覆上一片有如剪紙窗花的透明包裝。2019年洽逢南門市場改裝、合興糕糰的攤位遷移至中繼市場營業,讓他們想起市場裡大人忙著生意、小孩們一邊幫忙一邊玩耍的回憶,於是請Fafa融合祥獅獻瑞與過年市場忙碌的景象,創作了一幅充滿魔幻感與故事性的春遊圖。

台味甜點包裝設計
透明包裝可以拆下來當作剪紙窗花。 圖片來源/合興壹玖肆柒
台味甜點包裝設計
Fafa創作的剪紙原作掛在合興壹玖肆柒的店裡。 圖片來源/合興壹玖肆柒

由於製作簍空效果的成本太高昂,便轉為使用透視感的材質印製剪紙圖像,嘗試過描圖紙等多種紙質後,最後選用帶著霧透感的PP印製,並在舞獅的身上燙金,包裝拆下後可以當作窗花貼在窗上。由於將立體剪紙轉為平面圖像的過程較為繁複,這次禮盒早在半年前就動工籌備,印刷時圖樣的細緻度也是一大考驗。

合興壹玖肆柒
官網:hoshing1947.com.tw
facebook:facebook.com/hoshing1947

 

04 郭元益:承襲百年製餅精神,用當代眼光再詮釋

百年糕餅品牌郭元益,交棒到第五代手中,逐漸跳脫傳統漢餅、喜餅用餅的印象,走入日常送禮、年輕世代的生活中。像是與設計師聶永真聯手推出150年紀念禮盒,邀請服裝設計師詹朴設計門市制服,與恆成紙業、設計師田修銓合作策展,邀請8位台灣設計師從食物設計、紙材變化、印刷包裝等不同角度重新演繹郭元益傳統大餅。百年老舖口碑深植人心,郭元益逐步在傳統精神上開闢更多與當代對話的有趣途徑。

台味甜點包裝設計
圖片來源/郭元益
台味甜點包裝設計
傳家糕,$220/15入。 圖片來源/郭元益

早年郭元益第一代用扁擔挑著綠豆糕在田裡叫賣,現在延伸出芝麻糕、花生糕等口味,依然是熱銷品項。綠豆糕帶著純正獨特的麻油清香,芝麻花生香氣濃郁,糕體綿細厚實。設計師田修銓為這系列重新設計包裝,以台灣特色「繁體字」為主要概念,將帶有祝福之意的品名「長生、百年、傳家」的字樣特別設計,並將糕餅外型巧妙融入外盒的燙金效果中。

台味甜點包裝設計
迷你系列的新包裝設計。 圖片提供/田修銓
台味甜點包裝設計
迷你冰沙餡餅,$380/16入。 圖片來源/郭元益
台味甜點包裝設計
舊式的冰沙餡餅包裝。 圖片來源/郭元益

去年郭元益則將長年熱銷的冰沙餡餅、金沙蛋黃酥,以及新口味鳳梨奶黃酥改良成一口一顆的迷你系列,尺寸縮小一半更好入口,製程卻得更小心費工。田修銓將舊式包裝上的糕餅生產線重新繪製成現代版本,除了有傳承意義,更與尺寸的討喜感相呼應。

郭元益
官網:www.kuos.com
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05 微熱山丘:以環保精神乘載久違相聚的溫暖

一直以來,《微熱山丘》的禮盒包裝都很樸素,以環保精神為訴求,僅在圖案上做變化,也傳達品牌對於真材實料的講究。今年的新年限定包裝與台灣新銳插畫家 Damee Wu 合作,以「回家」作為發想主題,透過溫暖童趣的筆觸勾勒春節團圓、張燈結綵的喜慶景象,亦巧妙將福氣小鼠融入設計,傳遞真摯飽滿的新年祝福。

《微熱山丘》推出2020「回家」新年限定包裝禮盒,以暖心美點佐好茶,為您傳遞真摯飽滿的新年祝福。.j
2020新年限定包裝禮盒與台灣新銳插畫家Damee Wu合作,以感性溫柔的畫風繪出「久違相聚,回家過年」的溫暖。禮盒包裝以質樸的原色為基底,點綴喜洋洋的暖紅色,童趣的筆觸勾勒農曆年節的家常畫面。 圖片提供/微熱山丘

禮盒包裝以質樸的原色為基底,點綴喜洋洋的暖紅色,童趣的筆觸勾勒農曆年節的家常畫面,呈現平凡而幸福的暖心氛圍;經典的布提袋巧妙融入「鼠年迎春」的熱鬧氣氛,福氣小鼠圍繞大紅燈籠,正是春節張燈結綵的喜慶景象。布提袋與禮盒印有「春」字,象徵「春到」意涵,讓限定包裝禮盒盛著迎春的美意。

《微熱山丘》新年限定包裝禮盒共有三款選擇:「鳳梨酥脆蛋糕禮盒」、「鳳梨酥烏龍茶禮盒」及「鳳梨酥禮盒」
《微熱山丘》新年限定包裝禮盒共有三款選擇:「鳳梨酥脆蛋糕禮盒」、「鳳梨酥烏龍茶禮盒」及「鳳梨酥禮盒」 圖片提供/微熱山丘
《微熱山丘》「鳳梨酥禮盒」是做了近五十年糕餅老師傅的返璞歸真之作,使用八卦山紅土孕育出的鳳梨果實,熬
「鳳梨酥禮盒」是做了近五十年糕餅老師傅的返璞歸真之作,使用八卦山紅土孕育出的鳳梨果實,熬製成酸甜的鳳梨醬。 圖片提供/微熱山丘

微熱山丘
官網:https://www.sunnyhills.com.tw/index/zh-tw
facebook:https://www.facebook.com/SunnyHills.Taiwan/

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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