【專訪】台灣蕨類教父郭城孟與藝術家李霽:一場關於土地上社會意識的對話

2020/06/15
Stanley Kuo
【專訪】台灣蕨類教父郭城孟與藝術家李霽:一場關於土地上社會意識的對話
攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design
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「每一位參加者,不管他們從事什麼行業,最終希望他們都能在這裡找到與自己生活的連結點,回到最本質中去探索。」

作為一個現代人,我們失落了什麼?

自2018年以來,勤美學與許多生態團隊與顧問合作,持續在森大進行園區的研究與調查並累積出可觀的成果,而2020全新課程也與生態學家、藝文專家跨界合作,以工作坊形式來連結自然生態與藝術美學。

這一次,特別接受《Shopping Design》專訪的藝術家李霽,以及曾任臺灣大學植物學系、生態學與演化生物學研究所副教授兼植物標本館館長的郭城孟老師(現任台灣生態旅遊協會理事長),將共談一幅自然土地與人文關係的藍圖,在苗栗「勤美學森大The Forest BIG」展開對土地的發聲,而對讀者的提問則是,「對於生活,我們還欠缺什麼?」

站在土地上,相對於理所當然的自然環境意識而提出了「土地的『社會意識』」,挑戰讀者能否從對土地的認識中看到與文明生活的連結,當中的文化、文明、習慣以及土地所盛載的情感,又是從怎樣的機制或結構而來?「一但這個連結被串連,將會影響每個人在生活中產出的形式」,李霽說。

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

「每一位參加者,不管他們從事什麼行業,最終希望他們都能在這裡找到與自己生活的連結點,回到最原始的本質中去探索。」李霽認為,所謂的感知,就是人最基本的覺醒,回歸本能,與自己的本質連結是很重要的事,生活才有產生意義的可能。

這次的課程與工作坊,有別於以往的美學先行,以專家研究的田野調查展開論述,再由設計和藝文導師們承接脈絡,透過轉化成「大眾形式」的產出形式來收納整個課程的內涵,「我們希望以郭城孟老師的專業為基礎土讓,然後在其上撒了藝文、設計、美學的種子,包括設計師吳東龍、食物設計師陳小曼、『曖曖。內含光實驗室』創辦人Taffi所組成的導師群,藉此讓參與者可以在自己的生活中開出美麗的花。」

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

關於設計,我們的思考上疏忽了哪一環?

「其實,在這次的課程裡面,我們這些藝文老師都是受惠者。跟著郭城孟老師散步在森林裡面,打開天線接受這座森林要告訴我們的訊息,進行本能的味覺、氣味的滋味察覺,理性、細緻的資料蒐集整理,進入閱讀,深層內化後,進入設計的轉化,再一點一點的變成我們實際在生活裡可以運用的工具和能力。」

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

而這次擔任重要的環境導師的郭城孟老師,人稱台灣蕨類教父,是臺灣大學植物學系、生態學與演化生物學研究所副教授兼植物標本館館長,多年來在 歐洲蘇黎世、英國、柏林等地,甚至中南美洲甚至亞馬遜叢林進行研究,進而建構了一套對於土地的解讀法與邏輯,在涵蓋諸多面向,彼此互相串聯整合,對很多人不同領域的影響很深。「多年的觀察中,發現台灣建築設計少了一個靈魂,特別是在高度異質性的,台灣的土地的獨特性在全世界中都是絕無僅有的,在歐洲、非洲甚至中南美州亞馬遜森林 都沒有這樣的內容和樣貌。」在經歷全世界後,就有一個台灣深刻的藍圖在腦中,是架構在全世界所拜馬的研究機關,所觀察的環境。

土地的韻律,就是我們與土地的關係,「土地會形成一個韻律,背後有很多原因,就看我們能不能夠看得懂,包含地質、地形、氣候、生態也可能包含不同時期的人文發展的文化與產業。」最終希望有一門學問,教大家透過眼睛所見的點點滴滴,去反推出整個脈絡,「脈絡出來了,生命的方向就會清楚顯現,因而可以很扎實、隨心所欲的思考、並進行創作。」

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

經歷環境上正在改變的樣貌,覺知足以改變生活

透過郭城孟老師一起散步,每一個人對森大這片土地的觀察與理解,對於「自然的韻律」之領悟需要順其自然,郭城孟老師從森大的位置,沙丘地形的走向,以及前後的脈絡,其中的特性的漸變,在不同季節所能產生的不同樣貌,就是足以說一個 萬年的故事與方向,這就是土地的道理。

「更深層的剖析台灣的地貌,年輕的地殼創造的高度異質性,它提供了非常多的能量場域,國外是沒有的,在藝術創作,節氣飲食,甚至台灣是全世界最適合修行的地方,只是大家看不看得到。」郭城孟老師也視學習為一種緣分,「能帶走什麼,在當中能夠接收到什麼,體悟到什麼,與各自對生命和人生的不同理解有關,但都將能以自己的方法來閱讀土地的韻律,作為一種中心思想,那就是一種土地的道理;它貫穿各層面,各領域,到生活的各種情節,層層拆解後,也將會從地形、地質,水源和氣候學等回推回去得到結論。」

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

體會不同,思考與和創作也會有所不同

第一天,李霽爬梳當地的植物結構,以細緻管理方法修剪、移除,並在生態結構關係裡面對應土地脈絡,以作為採集材料的判斷,下午則用雕塑性的結構表面作為連結心靈層面跟環境層面的接點。

第二天,Taffi以體驗禪修、冥想,到森大的園圃裡採集香草,回到每個人自己的氣味的組織盤。不只是依據主觀性的喜好,而是回應地質表面下,那些看不見的樹種菌絲溝通網絡,從植物演化觀點與這個場域脈絡的互相串聯。

第三天,吳東龍帶大家從閱讀讓大家找到自己想要關注的主題,互相討論建構出來自己DNA般的一本書,這部分回應土地的生命力,與土地的自然史,在梳理中拼接剪輯,找到屬於自己的輪廓。

而這三天當中,都有令人期待的食物設計師陳小曼在當地採集食材,以食物、味覺,以及自身的理解回應這塊土地。

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攝影 / Jimmy Yang @Shopping Design

土地的社會意識,我們或許可以看成相對於「自然意識」的訊息,一步步找尋土地要告訴我們的故事,因而有機會獲得全盤的觀察與理解。散步、吃飯,從這個點出發,「把真正的覺知放在日常的生活裡面,面對事情的想法和方向都一定會有些不同。」李霽說。

這次森大以「土地的社會意識,生物環境共造實驗坊」作為一個引言,讓大家進到這個故事裡面,更期待藍圖後更大的背景,更長期的計畫,繼續探索更多可能性。

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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