台南排隊小吃「糯夫米糕」快閃台北!一碗難求的麻油香米糕,重現兒時阿嬤的味道

2020/09/15 | | 洪雅筠

想吃糯夫米糕不用特地跑一趟台南了!糯夫米糕將於9月18日到20日在台北快閃,快把握這次機會品嘗這可遇不可求的排隊美食。

台南府城廟口一間由老屋改造的傳統小吃名店「糯夫米糕」,以販賣麻油香氣十足的米糕,以及無魚翅羹著名;每天限時限量販售,美味程度使糯夫米糕一天僅賣 3.5 個小時就完售,就連台南在地人也不一定想吃就能吃到。但現在有了好消息,糯夫米糕即將在 9/18(五)到 9/20(日)快閃台北,想要一嘗這間超人氣美食可千萬不能錯過這次機會。

圖片來源/糯夫米糕
圖片來源/糯夫米糕

幾年前糯夫米糕還穿梭在大街小巷,由老闆雨樵騎著古老的腳踏車在各處販賣,流浪了5年的時間後,終於在今年的5月找到落腳處,就坐落在台南八吉境下太子開基昆沙宮旁。一間小小的老宅店面,保留著許多台式元素,紅色磨石子牆面、廚房前的木製大窗、店門前的鮮豔塑膠椅等等,是由本事空間製作所負責打造的店面設計。

攝影/張宜
圖片來源/糯夫米糕

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從2015年賣麻油米糕到現在,雨樵一直訴說著同一個故事:傳承阿嬤的味道。糯夫米糕的遠近馳名源自雨樵阿嬤的好手藝,使用阿嬤當幼稚園廚師用的大鍋子作為炒鍋,一鍋米糕先炒20分鐘,再進電鍋蒸40分鐘,悶半小時後再蒸,每天要大概要花5或6個鐘頭製作70或80人的份量,食材用料更是不馬虎下重本,就是為了將珍貴的兒時記憶完整的傳承下去,讓更多人能夠吃到這口美味。

圖片來源/糯夫米糕
圖片來源/糯夫米糕
圖片來源/糯夫米糕

如今,糯夫米糕除了在台南地區飄香外,也讓這股香氣綿延至台北。糯夫米糕將與日本小型家電領導品牌「日本虎牌Tiger」合作,9/18-9/20 首次現身台北打造糯夫米糕快閃廚房,將使用虎牌Tiger的炊飯電子鍋新品,製作出如傳統灶台大火烹飪後,粒粒分明、完美彈潤的米飯。想趁這次機會吃到糯夫米糕的人,記得把握時間,錯過後可能就得親自跑台南一趟才有機會吃到了!

圖片來源/糯夫米糕

日本虎牌 Tiger x 糯夫米糕-快閃廚房
日期:2020/09/18 - 09/20
地址:日本虎牌台北旗艦店(台北市中山區復興南路一段 24 號 2F)
營業時間:12:00-售完為止
電話:02-2741-6990

糯夫米糕
地址:台南市中西區府前路一段359巷2號(八吉境下太子開基昆沙宮旁)
營業時間:請見粉絲專頁公告
Facebook:https://www.facebook.com/nuofuliou/

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