相信喜愛甜點的人都對IG上的人氣名店「宇宙小艇」不會陌生，默默籌備許久，在試營運一個多月後終於在10月正式開幕！地點選在大安森林公園旁，大安森林公園捷運站步行五分鐘可抵達的寧靜巷內，讓店內的氣氛更顯從容自在。
名師操刀設計的綠意庭園
店面的室內設計，邀請到 擊壤設計林新峰總監，以全橫軸佈局引入大量光線，積極參與了大安森林公園寧靜巷弄的綠海文化，讓視覺連結上極具穿透感，座位上的整片窗戶可隨著季節轉換開關，讓綠意延伸到店內，在光影搖曳下享受味蕾饗宴。
外部景觀空間的設計則是由美國巨地集團操刀，多樣化的植物搭配，讓享受甜點的同時，也能在高低地景中欣賞四季更迭的美。
7款高人氣巴斯克乳酪蛋糕專賣店
「宇宙小艇」使用高級法國「Kiri®」奶油乳酪為基底，結合世界各地的知名食材，推出包括熱門甜點巴斯克乳酪蛋糕，近期也逐步與台灣在地農產品結合，大膽使用台灣紅玉紅茶或是台東黑黑百香果食材，發展出獨樹一格的特色甜點，除強調味特色，也追求口感的平衡之妙。
店內固定提供七種招牌巴斯克、兩種磅蛋糕，除此之外，每週也不定期推出限量甜點，近期最受歡迎的是假日限定的聖馬克蛋糕，主廚使用操作難度極高的專業烙鐵，用多層次燒燙的手法，層層將焦糖堆疊，形成甜脆的琥珀色表層，像極了義大利威尼斯的聖馬可廣場旁建築亮澄澄金橘色的屋頂，一入口就能同時嚐到表層爽脆甜感與內餡慕斯濃郁，是經常一推出就瞬間售完的饕客首選。
而試營運期間的超人氣款，則是肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕，相當豪氣的大量使用法國「Kiri®」奶油乳酪，讓濃郁中帶著焦糖香氣與層次豐富的滑順綿柔，可說是店裡重要台柱。
專業咖啡師的入駐，提供6款單品手沖
不讓甜點專美於前，也邀請專業咖啡師的進駐，提供與蛋糕完美配搭、互補互襯的飲品，用心調整豆單與沖煮方式，呈現莊園級精品咖啡豆的最佳風味。
店內固定提供六種單品手沖，從咖啡粉聞香，主廚精心準備的隨盤小點，到咖啡師專業的沖煮體驗，更能感受一杯咖啡誕生的完整過程，正式開幕期間也有數量限定的巴拿馬翡翠莊園的藍標藝伎供應，風味為花香、中段則是飽滿水蜜桃、櫻桃、柑橘等果香，最後是蜂蜜香甜般的尾韻，是搭配甜點的完美選項。
除了單品手沖外，也有義式咖啡，是來自義大利的專業機種SANREMO(由多位全球知名咖啡師合作開發的品牌)，俐落線條源自於戰鬥機F-35、骨幹精實的線條，翱翔空中在氣流間自如通過，能夠讓每杯咖啡的品質都在一定的水準之上。
「宇宙小艇」已經在10月10日國慶日這天正式開幕，趁著秋意點上一壺手沖咖啡搭配原味巴斯克，在綠意庭園中與三五好友消磨美好時光，也提供線上訂位，以及蛋糕外帶的貼心服務。
宇宙小艇
地址：106台北市大安區建國南路二段39巷5號
電話：02-27009213
官網：https://www.cosmoship.com.tw/
IG：cosmoship.patisserie
FB：cosmoship.journey
