IG名店實體店曝光!主打法式鹹甜點的「宇宙小艇」正式進駐大安森林公園旁

2020/10/15 | | 文字整理 Stanley Kuo

比起一般網紅店宇宙小艇有種沉著大器,不譁眾取寵拷貝夢幻,只照自己意思端出自信的甜品。醞釀許久,終於落腳大安森林公園旁寧靜巷內,在這裡午茶時光更優閒自在

相信喜愛甜點的人都對IG上的人氣名店「宇宙小艇」不會陌生,默默籌備許久,在試營運一個多月後終於在10月正式開幕!地點選在大安森林公園旁,大安森林公園捷運站步行五分鐘可抵達的寧靜巷內,讓店內的氣氛更顯從容自在。

請到擊壤設計林新峰總監,以全橫軸佈局引入大量光線,融入大安森林公園旁寧靜巷弄裡的綠海文化。
圖片提供 / 宇宙小艇

名師操刀設計的綠意庭園

名師打造的綠意庭園與迷人的全景視角。
圖片提供 / 宇宙小艇

店面的室內設計,邀請到 擊壤設計林新峰總監,以全橫軸佈局引入大量光線,積極參與了大安森林公園寧靜巷弄的綠海文化,讓視覺連結上極具穿透感,座位上的整片窗戶可隨著季節轉換開關,讓綠意延伸到店內,在光影搖曳下享受味蕾饗宴。

由名師打造的綠意庭園。
圖片提供 / 宇宙小艇

外部景觀空間的設計則是由美國巨地集團操刀,多樣化的植物搭配,讓享受甜點的同時,也能在高低地景中欣賞四季更迭的美。

7款高人氣巴斯克乳酪蛋糕專賣店

外帶類的冠軍—原味巴斯克。
圖片提供 / 宇宙小艇

「宇宙小艇」使用高級法國「Kiri®」奶油乳酪為基底,結合世界各地的知名食材,推出包括熱門甜點巴斯克乳酪蛋糕,近期也逐步與台灣在地農產品結合,大膽使用台灣紅玉紅茶或是台東黑黑百香果食材,發展出獨樹一格的特色甜點,除強調味特色,也追求口感的平衡之妙。

與台東孩子的書屋契作合作的黑黑百香果氣泡飲。
圖片提供 / 宇宙小艇
七種經典巴斯克。
圖片提供 / 宇宙小艇

店內固定提供七種招牌巴斯克、兩種磅蛋糕,除此之外,每週也不定期推出限量甜點,近期最受歡迎的是假日限定的聖馬克蛋糕,主廚使用操作難度極高的專業烙鐵,用多層次燒燙的手法,層層將焦糖堆疊,形成甜脆的琥珀色表層,像極了義大利威尼斯的聖馬可廣場旁建築亮澄澄金橘色的屋頂,一入口就能同時嚐到表層爽脆甜感與內餡慕斯濃郁,是經常一推出就瞬間售完的饕客首選。

假日數量限定的聖馬可蛋糕。
圖片提供 / 宇宙小艇

而試營運期間的超人氣款,則是肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕,相當豪氣的大量使用法國「Kiri®」奶油乳酪,讓濃郁中帶著焦糖香氣與層次豐富的滑順綿柔,可說是店裡重要台柱。

店內最受歡迎的肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕。
圖片提供 / 宇宙小艇
開幕限定的手工布丁。
圖片提供 / 宇宙小艇

專業咖啡師的入駐,提供6款單品手沖

不讓甜點專美於前,也邀請專業咖啡師的進駐,提供與蛋糕完美配搭、互補互襯的飲品,用心調整豆單與沖煮方式,呈現莊園級精品咖啡豆的最佳風味。

專業咖啡師的進駐,讓甜點不再專美於前。
圖片提供 / 宇宙小艇

店內固定提供六種單品手沖,從咖啡粉聞香,主廚精心準備的隨盤小點,到咖啡師專業的沖煮體驗,更能感受一杯咖啡誕生的完整過程,正式開幕期間也有數量限定的巴拿馬翡翠莊園的藍標藝伎供應,風味為花香、中段則是飽滿水蜜桃、櫻桃、柑橘等果香,最後是蜂蜜香甜般的尾韻,是搭配甜點的完美選項。

店裡由專業的咖啡師沖煮咖啡。
圖片提供 / 宇宙小艇

除了單品手沖外,也有義式咖啡,是來自義大利的專業機種SANREMO(由多位全球知名咖啡師合作開發的品牌),俐落線條源自於戰鬥機F-35、骨幹精實的線條,翱翔空中在氣流間自如通過,能夠讓每杯咖啡的品質都在一定的水準之上。

來自義大利SANREMO的專業機種,是相當多個全球知名咖啡師合作開發的品牌。
圖片提供 / 宇宙小艇

「宇宙小艇」已經在10月10日國慶日這天正式開幕,趁著秋意點上一壺手沖咖啡搭配原味巴斯克,在綠意庭園中與三五好友消磨美好時光,也提供線上訂位,以及蛋糕外帶的貼心服務。

店內供應多款經典巴斯克蛋糕與磅蛋糕。
圖片提供 / 宇宙小艇

宇宙小艇
地址:106台北市大安區建國南路二段39巷5號
電話:02-27009213
官網:https://www.cosmoship.com.tw/
IG:cosmoship.patisserie
FB:cosmoship.journey

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