第二屆「世界百大咖啡館」(The World's 100 Best Coffee Shops)名單已於 2/17 在 2026 馬德里咖啡節(CoffeeFest Madrid)正式公布!
此次百大咖啡館名單中,美國以 9 間入選咖啡館位居榜首,澳洲(7 間)和秘魯(5 間)緊隨其後,而台灣、西班牙、宏都拉斯則各有 4 間上榜。
「世界百大咖啡館」執行長 Cesar Ramirez 表示:「追根究底,我們正擁抱著全球發展趨勢。咖啡廳文化持續成長,而這份名單正是為了讓世界各地更多的咖啡廳獲得關注。在這一年中,我們也將陸續揭曉反映此擴張趨勢的各大洲榜單。」
全球破萬間咖啡廳參與選拔!「世界咖啡館」評選流程與標準公開
作為首個全球咖啡館評鑑榜單,「世界百大咖啡館」採用混合評選機制,結合來自各大洲超過 800 位專業評審的評估與大眾投票,第二屆大眾投票數已突破 35 萬票,評選範圍總計涵蓋全球超過 15,000 間咖啡廳。
在評選標準上,則包括咖啡品質、咖啡師經驗與技術、顧客服務、創新能力、空間設計與氛圍、永續實踐、餐點與烘焙品質、服務一致性等八大面向,以突顯不僅提供優質咖啡,更致力於為飲品創造獨特體驗的空間。
隨著這份具權威性的榜單公開,不僅象徵了精品咖啡在新興城市的崛起,也一同見證日益多元、專業且具創新精神的國際咖啡社群,正在整合壯大中。
台灣 4 間咖啡廳入選!Coffee Sind、Keep Coffee Roastery 擠進前 50 名
值得一提的是,去年台灣僅 Rufous Coffee Roasters 一家入選,今年則有 4 家上榜,其中兩家更擠進前 50 名,分別是台北的 Coffee Sind(No.36)、高雄的 Keep Coffee Roastery(No.46)、台中的 Tomorrow Coffee Roasters(No.57)與 Coffee Stopover Black(No.78),4 家各具特色的咖啡廳,以其獨有的品牌經營之道獲得顧客與評審青睞。
台北|Coffee Sind
地址:臺北市中正區新生南路一段56巷8號
營業時間:週四-週六 12:00–18:00、週日 12:30–22:00(週一至週三公休)
官方粉專:IG
位於台北新生南路上,以半戶外形式為經營特色的 Coffee Sind,是此屆榜單中相當特別的咖啡廳類型。對於氛圍營造,主理人曾於社群上分享,「在國外咖啡店人們坐在戶外輕鬆的品飲咖啡的畫面,總想著如果台灣也能有這樣的氛圍該有多好?我們似乎努力出了一點模樣,一個不再是只能在國外咖啡店所看到的氛圍。除了提供好喝的咖啡,我們更在於營造一個喝咖啡的好環境:是很自然、很隨興、很生活、很丹麥的。」
此外,Coffee Sind 特有的水果特調也深獲好評,而特調靈感大多來自日常飲食中的記憶與想像。無論是選用在地包種茶與台灣巨峰葡萄所研發出的「葡萄冰茶」咖啡特調,或是聽著老王樂隊《安九》創作出的年度咖啡特調「安九」,在豐富的風味中,乘載著象徵童年記憶的玉蘭花香和台灣人熟悉的檸檬、馬告等食材。「一杯咖啡好喝與否固然是重要,但更重要的是能否將這杯飲品當作媒介,串起土地與人文和人們之間的認同價值。」
高雄|Keep Coffee Roastery
地址:高雄市三民區懷安街113號
營業時間:週四-週日 11:00–17:00、週二 12:00–18:00(週一、三公休)
官方粉專:IG
來自高雄的自家烘焙咖啡品牌 Keep Coffee Roastery,為此屆南部唯一入圍的台灣咖啡館,2024 年開店至今,持續以兩人編制,經營著專業又溫馨的咖啡廳空間。
主理人丹丹曾於香港從事咖啡行業,想將過往經歷帶來高雄,因此品牌名「Keep」同時象徵著「一直、保持與經營」之意,希望作為咖啡烘焙商與咖啡零售商,能讓咖啡無壓力地融入在地日常生活中。
除咖啡豆販售,店內的選品也相當有亮點,有特別訂做來自丹麥的手作陶瓷杯 MK STUDIO,以及日本有田燒的現代化代表、結合傳統工藝與設計師柳原照弘極簡理念的 1616/Arita Japan 等質感品牌,供咖啡愛好者選購。
台中|Tomorrow Coffee Roasters
地址:臺中市南屯區干城街198巷20號
營業時間:週一至週日 10:00–17:00
官方粉專:IG
隱身於台中黎明新村的自家烘焙咖啡廳 TOMORROW COFFEE,有著兩位主理人對咖啡品質與工藝的講究,2023 年開業至今話題不斷,而令人忍不住駐足、充滿禪意的侘寂建築風格,靈感來自於明日的一杯好咖啡,像是早晨的儀式感與對生活的期待,設計線呼應待有禪味的日式空間,將枯山水庭園的砂礫線條解構以光影表現。
主理人曾分享,空間設計的概念為「昨日、今日、明日」,室內將這幾種不同的符號記憶,用設計手法融合,空間演繹著過去、現在、未來的不同時空感,期待人們享用咖啡的同時,也有著不管明日,只享受當下的灑脫。
對於此次入選,TOMORROW COFFEE 於社群表示,「這不是某一個人的成就,也不是一晚的結果。這是每天開店前的準備、是吧台後反覆調整的那些細節、是高峰時段依然選擇把一杯咖啡好好完成,是在很累的時候,還願意為風味多想一下。正是這些,把我們帶到了這裡。」
台中|Coffee Stopover Black
地址:台中市西區福龍街7號
營業時間:週二到週六 14:00-19:00 (週日、週一公休)
官方粉專:IG
2015 夏末成立的 Coffee Stopover,專賣自家烘焙精品咖啡豆,致力於推廣精品咖啡的「精神」,「我們想要傳達的,不是昂貴或特定的咖啡, 而是謹慎地對待從生豆到一杯咖啡的過程。」
去年甫過十週年的 Coffee Stopover,一路走來像是充滿創意的咖啡玩家,將咖啡延展成各式有趣的跨界嘗試,無論是現身春浪音樂節市集擺攤,或是串聯台中在地品牌,結合滑板、塗鴉藝術等街頭文化推出聯乘企劃,如同他們所說,「不只煮咖啡,我們也享受玩咖啡的過程,以不同面向去感受『風味』。」專注於一杯好咖啡之餘,也抱持不斷求新求變的玩心,即使只是中途停留與此的旅人與咖啡愛好者,也能持續從中獲得驚喜。
2026 世界百大咖啡館前 20 名榜單
1.Onyx Coffee LAB - 美國
2.Tim Wendelboe - 挪威
3.Alquimia Coffee - 薩爾瓦多
4.Only Coffee Project Crows Nest - 澳洲
5.Toby’s Estate Coffee Roasters - 澳洲
6.Apartment Coffee - 新加坡
7.Gota Coffee Experts - 澳洲
8.Story of Ono - 馬來西亞
9.Tropicalia Coffee - 哥倫比亞
10.Tanat - 法國
11.FANKØR - 厄瓜多
12.Arcane Estate Coffee - 美國
13.Beta Coffee - 澳洲
14.Nomadic Specialty Coffee - 埃及
15.Nemesis Coffee - 加拿大
16.Nomad Frutas Selectas - 西班牙
17.Kafi Wasi Café Tostaduría - 秘魯
18.Benchmark Coffee - 阿拉伯聯合大公國
19.Hola Coffee Lagasca - 西班牙
20.BlendIn Coffee Club - 美國