第二屆「世界百大咖啡館」（The World's 100 Best Coffee Shops）名單已於 2/17 在 2026 馬德里咖啡節（CoffeeFest Madrid）正式公布！
此次百大咖啡館名單中，美國以 9 間入選咖啡館位居榜首，澳洲（7 間）和秘魯（5 間）緊隨其後，而台灣、西班牙、宏都拉斯則各有 4 間上榜。
「世界百大咖啡館」執行長 Cesar Ramirez 表示：「追根究底，我們正擁抱著全球發展趨勢。咖啡廳文化持續成長，而這份名單正是為了讓世界各地更多的咖啡廳獲得關注。在這一年中，我們也將陸續揭曉反映此擴張趨勢的各大洲榜單。」
全球破萬間咖啡廳參與選拔！「世界咖啡館」評選流程與標準公開
作為首個全球咖啡館評鑑榜單，「世界百大咖啡館」採用混合評選機制，結合來自各大洲超過 800 位專業評審的評估與大眾投票，第二屆大眾投票數已突破 35 萬票，評選範圍總計涵蓋全球超過 15,000 間咖啡廳。
在評選標準上，則包括咖啡品質、咖啡師經驗與技術、顧客服務、創新能力、空間設計與氛圍、永續實踐、餐點與烘焙品質、服務一致性等八大面向，以突顯不僅提供優質咖啡，更致力於為飲品創造獨特體驗的空間。
隨著這份具權威性的榜單公開，不僅象徵了精品咖啡在新興城市的崛起，也一同見證日益多元、專業且具創新精神的國際咖啡社群，正在整合壯大中。
台灣 4 間咖啡廳入選！Coffee Sind、Keep Coffee Roastery 擠進前 50 名
值得一提的是，去年台灣僅 Rufous Coffee Roasters 一家入選，今年則有 4 家上榜，其中兩家更擠進前 50 名，分別是台北的 Coffee Sind（No.36）、高雄的 Keep Coffee Roastery（No.46）、台中的 Tomorrow Coffee Roasters（No.57）與 Coffee Stopover Black（No.78），4 家各具特色的咖啡廳，以其獨有的品牌經營之道獲得顧客與評審青睞。
台北｜Coffee Sind
地址：臺北市中正區新生南路一段56巷8號
營業時間：週四－週六 12:00–18:00、週日 12:30–22:00（週一至週三公休）
官方粉專：IG
位於台北新生南路上，以半戶外形式為經營特色的 Coffee Sind，是此屆榜單中相當特別的咖啡廳類型。對於氛圍營造，主理人曾於社群上分享，「在國外咖啡店人們坐在戶外輕鬆的品飲咖啡的畫面，總想著如果台灣也能有這樣的氛圍該有多好？我們似乎努力出了一點模樣，一個不再是只能在國外咖啡店所看到的氛圍。除了提供好喝的咖啡，我們更在於營造一個喝咖啡的好環境：是很自然、很隨興、很生活、很丹麥的。」
此外，Coffee Sind 特有的水果特調也深獲好評，而特調靈感大多來自日常飲食中的記憶與想像。無論是選用在地包種茶與台灣巨峰葡萄所研發出的「葡萄冰茶」咖啡特調，或是聽著老王樂隊《安九》創作出的年度咖啡特調「安九」，在豐富的風味中，乘載著象徵童年記憶的玉蘭花香和台灣人熟悉的檸檬、馬告等食材。「一杯咖啡好喝與否固然是重要，但更重要的是能否將這杯飲品當作媒介，串起土地與人文和人們之間的認同價值。」
高雄｜Keep Coffee Roastery
地址：高雄市三民區懷安街113號
營業時間：週四－週日 11:00–17:00、週二 12:00–18:00（週一、三公休）
官方粉專：IG
來自高雄的自家烘焙咖啡品牌 Keep Coffee Roastery，為此屆南部唯一入圍的台灣咖啡館，2024 年開店至今，持續以兩人編制，經營著專業又溫馨的咖啡廳空間。
主理人丹丹曾於香港從事咖啡行業，想將過往經歷帶來高雄，因此品牌名「Keep」同時象徵著「一直、保持與經營」之意，希望作為咖啡烘焙商與咖啡零售商，能讓咖啡無壓力地融入在地日常生活中。
除咖啡豆販售，店內的選品也相當有亮點，有特別訂做來自丹麥的手作陶瓷杯 MK STUDIO，以及日本有田燒的現代化代表、結合傳統工藝與設計師柳原照弘極簡理念的 1616/Arita Japan 等質感品牌，供咖啡愛好者選購。
台中｜Tomorrow Coffee Roasters
地址：臺中市南屯區干城街198巷20號
營業時間：週一至週日 10:00–17:00
官方粉專：IG
隱身於台中黎明新村的自家烘焙咖啡廳 TOMORROW COFFEE，有著兩位主理人對咖啡品質與工藝的講究，2023 年開業至今話題不斷，而令人忍不住駐足、充滿禪意的侘寂建築風格，靈感來自於明日的一杯好咖啡，像是早晨的儀式感與對生活的期待，設計線呼應待有禪味的日式空間，將枯山水庭園的砂礫線條解構以光影表現。
主理人曾分享，空間設計的概念為「昨日、今日、明日」，室內將這幾種不同的符號記憶，用設計手法融合，空間演繹著過去、現在、未來的不同時空感，期待人們享用咖啡的同時，也有著不管明日，只享受當下的灑脫。
對於此次入選，TOMORROW COFFEE 於社群表示，「這不是某一個人的成就，也不是一晚的結果。這是每天開店前的準備、是吧台後反覆調整的那些細節、是高峰時段依然選擇把一杯咖啡好好完成，是在很累的時候，還願意為風味多想一下。正是這些，把我們帶到了這裡。」
台中｜Coffee Stopover Black
地址：台中市西區福龍街7號
營業時間：週二到週六 14:00-19:00 (週日、週一公休）
官方粉專：IG
2015 夏末成立的 Coffee Stopover，專賣自家烘焙精品咖啡豆，致力於推廣精品咖啡的「精神」，「我們想要傳達的，不是昂貴或特定的咖啡， 而是謹慎地對待從生豆到一杯咖啡的過程。」
去年甫過十週年的 Coffee Stopover，一路走來像是充滿創意的咖啡玩家，將咖啡延展成各式有趣的跨界嘗試，無論是現身春浪音樂節市集擺攤，或是串聯台中在地品牌，結合滑板、塗鴉藝術等街頭文化推出聯乘企劃，如同他們所說，「不只煮咖啡，我們也享受玩咖啡的過程，以不同面向去感受『風味』。」專注於一杯好咖啡之餘，也抱持不斷求新求變的玩心，即使只是中途停留與此的旅人與咖啡愛好者，也能持續從中獲得驚喜。
2026 世界百大咖啡館前 20 名榜單
1.Onyx Coffee LAB - 美國
2.Tim Wendelboe - 挪威
3.Alquimia Coffee - 薩爾瓦多
4.Only Coffee Project Crows Nest - 澳洲
5.Toby’s Estate Coffee Roasters - 澳洲
6.Apartment Coffee - 新加坡
7.Gota Coffee Experts - 澳洲
8.Story of Ono - 馬來西亞
9.Tropicalia Coffee - 哥倫比亞
10.Tanat - 法國
11.FANKØR - 厄瓜多
12.Arcane Estate Coffee - 美國
13.Beta Coffee - 澳洲
14.Nomadic Specialty Coffee - 埃及
15.Nemesis Coffee - 加拿大
16.Nomad Frutas Selectas - 西班牙
17.Kafi Wasi Café Tostaduría - 秘魯
18.Benchmark Coffee - 阿拉伯聯合大公國
19.Hola Coffee Lagasca - 西班牙
20.BlendIn Coffee Club - 美國
