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日本名古屋「mirume深綠茶房」開幕!以美感設計與環保概念,創造傳統日本茶的新革命

2021/05/24 | | 洪雅筠

東京設計公司kenma Inc.與伊勢三重縣茶農合作,於名古屋開設了一間「mirume深綠茶房」,以美感與環保為概念,創造傳統日本茶的新革命!

日本茶的歷史悠久,種類豐富多樣,有煎茶、番茶、玉露…多樣的種類,就連茶葉培育、烘焙到沖泡手法都有深厚的學問;不過根據日本內務省的一份調查顯示,和20年前相比,近年來購買綠茶的人就少了30%,為了改善這種停滯不前的狀態,東京設計公司 kenma Inc. 便與伊勢三重縣茶農合作,於近期在日本名古屋開設了一間「mirume深綠茶房」,以美感與環保為概念,希望創造傳統日本茶的新革命。

圖片來源/mirume

mirume深綠茶房是一間以提供高品質日本茶為主的茶房,而店名取名為「mirume」,在茶葉的專業術語中有嫩芽的意思,品牌希望能透過這間門市孕育出日本茶的新歷史,除了重視傳承下來的傳統與文化之外,也將勇於面對新的挑戰。因此你能看見店內仍會提供一些傳統茶道服務,但同時也添入了新穎的想法,讓年輕人感覺更加親切。

圖片來源/mirume
圖片來源/mirume

例如,在發想階段時,設計團隊討論到現代人習慣在早晨喝杯咖啡的現象,因此團隊決定將其換為冷泡茶,推出了「朝ボトル(早晨瓶)」服務。平日的早上八點到十點,店家會在店外的櫃檯放置裝有綠茶的玻璃瓶,讓客人可以在上班的路上順路購買一瓶,且根據官方的介紹資料,這款綠茶可以回沖兩遍,一瓶售價為300日元(約台幣76元)。

圖片來源/mirume
圖片來源/mirume

若將綠茶喝完後,消費者可在一天的結束後將玻璃瓶插入商店前櫃檯的孔中進行歸還,無需清洗。店家不僅使用環保可重複利用的玻璃瓶做為容器,也透過這種重複使用的服務,對環境帶來正面的影響,更為品牌創造了良好的形象與信譽。

當然,除了購買瓶裝綠茶外,顧客也可以走到店內品茶與品嚐甜點。店內以木質調的傢俱搭配純白的內裝,創造出祥和寧靜的飲茶空間,而多扇的大面對外窗也將光線自然地引入,使空間中更為通透明亮,想必在此品茶也能讓心靈更加平靜與緩和下來。

圖片來源/mirume
圖片來源/mirume
圖片來源/mirume

「mirume深綠茶房」已經在今年的5月10日正式開始營業,該店距離名古屋站僅15分鐘的步行路程,還算相當方便。雖然目前因疫情關係無法出國,但讀者們可以先將此店存入待訪清單中,相信有一天一定能有機會來這裡朝聖一下。

mirume深綠茶房
官網:https://shinryokusabo.co.jp/
地址:愛知県名古屋市西区那古野1丁目36-57

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洪雅筠 / Shopping Design 編輯
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