廣島「百年清酒店鋪」翻新!如「神社」意象的弧線造型,以釀酒廠元素為靈感的店裝設計

2021/09/17
廣島「百年清酒店鋪」翻新!如「神社」意象的弧線造型,以釀酒廠元素為靈感的店裝設計
圖片來源/FATHOM
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日本 FATHOM 建築事務所操刀,翻新百年清酒老店「蔵元直売所」!純白立面有著猶如「神社」的上凸線條,店鋪外觀和內裝皆以釀酒廠為靈感。

位處日本東廣島市黑瀨町,明治 13 年(1880 年)創立的清酒釀造廠金光酒造在 2020 年被登錄為日本有形文化財,釀酒廠邊的直營販賣所「蔵元直売所」於 1898 年開始營業,至今已超過百年歷史。此次的直賣所改建翻修工程,在 FATHOM 建築事務所操刀之下,百年老店如獲新生。

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「蔵元直売所」夜景 圖片來源/FATHOM
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圖片來源/FATHOM

如神社意象的外牆立面

由 FATHOM 團隊操刀的「蔵元直売所」在今年 7 月竣工,外觀上最吸引人的想必是白色屋頂那如神社意象的弧線,神社的想法源自關於清酒釀造的一種說法,據說最早的時候,清酒是為神明而釀製,因此設計師採用白色石膏打造如神社般的直賣所入口,作為客人進門參觀的起點。

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圖片來源/FATHOM

燒杉板、石膏、紅磚層層交疊

「蔵元直売所」集結當地建築紅磚屋頂、燒杉板、石膏建材等特色,FATHOM 團隊將此三種建材運用在直賣所外牆立面,形成兩條平行線,不僅承襲了鄰近金光酒造釀酒廠的「水平線」造型,更增加新的線條,象徵著翻新後的直賣所,將延續百年品牌精神,同時掀開嶄新篇章。

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「蔵元直売所」集結當地建築紅磚屋頂、燒杉板、石膏建材等特色,FATHOM 團隊將此三種建材運用在直賣所外牆立面,形成兩條平行線 圖片來源/FATHOM

入口處以長凳作為陽台,與街區互動

直賣所入口右側的 L 形長凳環繞著店鋪,可作為「陽台」使用,設計團隊以明治初期的酒舖為靈感,在陽台品飲的客人也能與街區產生直接的互動。入口左側的窗台則是廢棄清酒玻璃瓶的重新利用,經過粉碎、混合、打磨,過去歲月的痕跡被封印在此,將與直賣所共存共榮。

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直賣所入口右側的 L 形長凳環繞著店鋪,可作為「陽台」使用 圖片來源/FATHOM
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入口左側的窗台則是廢棄清酒玻璃瓶的重新利用 圖片來源/FATHOM

店內動線有機,如清酒發酵的生命力

FATHOM 團隊為室內空間安排了有機的 R 形動線,象徵釀酒廠發酵罐中綿密的氣泡,讓人感受到清酒的生命活力。FATHOM 團隊也將種種釀酒廠元素使用在直賣所的內裝,煙囪的磚塊、釀酒師著用的靛藍色工作圍裙、釀酒廠所使用的銅板、鐵絲網,都一一呈現在室內空間裡,被轉化為新的用途。

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FATHOM 團隊為室內空間安排了有機的動線,象徵釀酒廠發酵罐中綿密的氣泡,讓人感受到清酒的生命活力 圖片來源/FATHOM
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釀酒師著用的靛藍色工作圍裙,被轉化為門簾 圖片來源/FATHOM
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紅磚展示台 圖片來源/FATHOM
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品飲區 圖片來源/FATHOM
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2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年評審名單:

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張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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