2021台灣設計展即將於 12 月 24 日起於嘉義市登場，連續 10 天的展期，開放免費參觀。作為主要展區「嘉義文創園區」內的「中間試驗場」2 樓也將舉辦「中間試驗市集 in the middle of …… market」，市集集結超過20間嘉義風格店家、16個城市選物品牌，同時還有精彩的快閃活動登場，就在為期10天的嘉義設計展，邀請大家一同感受嘉義風情與在地小店質感美學，讓這場市集成為大家探索嘉義的起點。
「中間試驗市集」原為酒精倉庫，是園區歷史最悠久、也是唯一的紅磚建築，檜木砌築的屋頂結構，完好保留了紅磚屋古色古香的韻味。策展團隊平凡編集工作室在此處二樓打造「中間試驗市集」，邀請在地咖啡品牌「木更Mugeneration」及選物店「Hunter Goods & co.」聯手策劃，將嘉義近年引人注目的小店質感美學及設計導入在地品牌重塑的爆發能量濃縮在十天的展期當中。
延伸閱讀：2021 台灣設計展在嘉義，展區地圖公開！「家意・以城為家」3 種家的概念，盤點 13 處展館、5 活動陣容
以昔日、現在、未來為概念，3 類型攤商出攤
「中間試驗市集」將以昔日、現在、未來為概念，規劃有「記憶時光機」、「本地製造所」、「創業實驗室」三類型攤商出攤，分別為：已歇業但令人記憶深刻的店家復刻、現正於嘉義營業且擁有獨到設計美學的店家，以及懷抱創業夢想、尚未或剛開始營業的小店。
一共邀集超過二十間生活風格店家、十餘個城市設計選物出攤，其中不乏穀谷、Morikoohii 森咖啡、青風、巴倫司康、睦嶋咖啡所、往前咖啡製作所、常常手作⋯⋯等近期熱門排隊商家，更有已歇業店家如筷趣大飯店、infusion 蛋糕。紅茶專賣店期間限定復出，眾多質感品牌輪番上場，接力傳遞屬於嘉義的質感生活美學。
延伸閱讀：2021 台灣設計展主視覺釋出！曾國展操刀，「家意 ‧ 以城為家」繽紛色塊組出嘉義多元風貌
除了攤位、快閃活動之外，由在地選物店Hunter Goods & co.主理人Louis與蕭蕭提出的選物企劃，亦緊扣著嘉義不慍不火的城市性格，精選出來自各地的16個品牌物件，有手工地毯、鏽染布飾、軟材編織、陶藝......等等。在每個品牌各自不同的創作裡，不約而同表現出「剛中帶柔、柔中帶剛」的平衡美感。
加碼快閃活動
這場橫跨聖誕節、跨年的市集，還將加碼快閃活動，特邀來自嘉義的音樂藝術家Nick Tsai進行現場音樂演出、知名插畫家WHOSMiNG量身打造聖誕節互動，還有來自嘉義的書法家、「蔽語齋」主理人王意淳在一年之初於現場揮毫⋯⋯中間試驗市集像是一組開放的化學式，創業者、創作者一起跳入投料，激起一連串活潑的發酵作用，催化出這座城市的新風味。
延伸閱讀：嘉義日式老宅咖啡廳「霜空珈琲」！老診所美麗變身，古董老件、木質傢俱拼湊出的氣質咖啡甜點店
市集共有13個在地品牌參與展售，包含聖保羅烘焙花園、新台灣餅舖、林聰明沙鍋魚頭、樂檸漢堡、台灣花磚博物館、嘉友電子、大鼎冷鏈⋯⋯等嘉義具代表性的品牌。
時至歲末，「中間試驗市集」既像是近年來嘉義小店蓬勃發展的總回顧，也彷彿一場濃縮這座小城生活質感與設計能量的嘉年華會。一如市集名稱，介於過去與未來、此刻身處中間的你我，都將是見證這座城市改變的一員。「中間試驗市集」將於12月24日至1月2日限時登場。
中間試驗市集完整攤位名單
A. 生活風格攤商
○ 12.24
青風／養牛人家｜綠盈牧場專門店／睦嶋咖啡所／一涼製冰所／木更 Mugeneration ╳ Nick Tsai 植作發聲／移動的 pizza x 光計劃（12.24 - 1.2）
○ 12.25 - 12.27
筷趣大飯店／往前咖啡製作所 ╳ 星耀辰咖啡車計劃／巴倫司康／常常手作／WHOSMiNG（12.25、12.26）
○ 12.28 - 12.30
奮起福米餅／穀谷／森咖啡 morikoohii／湯城鵝行／甘澍
○ 12.31 - 01.02
Infusion蛋糕。紅茶專賣店 ╳ 海坡咖啡／美好咖啡／MOLHO 莫赫美式餐廳／双川製麵／山実染工場（12.31、01.01）／蔽語齋 The shelter（01.02）
B. 城市設計選物
○ 選物品牌
Hunter Goods & co.／MUCAO／Wild Treasure／The Green Beetle／Zoophyta／Rusted Objects 鐵鏽物件／拿鞘 Nature／小島．ɪsʟᴇᴛ／Slow soul 慢手／Frugs／Birphin 海豚鳥／拾筆／一分之一工作室／HISLAND WAVES 海島浪波／FREAK WHEELS／NO EXCUSE／SANTA HAM
C. 設計嘉義好禮
○ 在地品牌
大鼎冷鏈股份有限公司／四季蜂收／台灣花磚博物館／林聰明沙鍋魚頭／統百食品股份有限公司／翔龍草本皂／愛木村觀光工廠／新台灣餅舖／聖保羅烘焙花園／勤億蛋品科技股份有限公司／義興嘉釀醬油／嘉友電子股份有限公司／樂檸漢堡
○ 嘉義好禮
未來市／神話言／習翌設計
2021台灣設計展「中間試驗市集 in the middle of …… market」
日期：2021年12月24日至2022年1月2日
時間：10:00 - 18:00（週五、週六延長至20:00）
地點：嘉義文創園區V棟《中間試驗場》展館2樓
策展團隊：平凡編集工作室
市集共同策劃：木更 Mugeneration、Hunter Goods & co.
