台北最美單車咖啡廳「tokyobike」！落腳萬華新富町，獨棟木造日式古蹟建築

日系單車品牌「tokyobike」今年搬離駐點七年的民生東路舊址後，在今年十月中悄悄公布新址將落腳於台北萬華新富町文化市場後方的日式木造古蹟建築，全新店址除了保留古蹟復古的氛圍，同時也將原本日本tokyobike現代、極簡的風格帶入其中，並結合單車與咖啡廳、在地文化，已經於12月15日至12月18日試營運，並將於12月21日正式重新開幕！

圖片提供／tokyobike Taiwan

創造日式獨棟木造古蹟的現代極簡

在全球被譽為單車界的文藝青年的tokyobike，無論在日本境內或海外市場，都善於將品牌Tokyo Slow簡單生活、慢下來的品牌精神與在地文化、藝術結合。

圖片提供／tokyobike Taiwan

tokyobike Taiwan在台灣經營七年，是全世界第一個以單車咖啡廳經營此品牌的市場，也是台灣難得兼顧單車與餐飲專業的複合式café。過去在民生東路本就經常與台灣在地插畫家、服裝品牌、花藝師結合。但今年因為租約到期的關係，搬離了駐點七年的舊址。

相當幸運的是，tokyobike Taiwan找到位在新富町文化市場的獨棟木造日式建築。此建築在日據時代是新富町公有市場的管理員的辦公與住宿地點，目前已列為市定古蹟。因為是古蹟，在裝潢上必須符合規則，加上要融入原本日本tokyobike現代、極簡的風格，讓這個空間充滿著新舊融合的獨特樣貌。

圖片提供／tokyobike Taiwan

淺色、透明、俐落金屬感

品牌負責人陳昱文Brian表示：「極簡現代是日本tokyobike近幾年最想表達的，即便在日式的古蹟建築，在整體設計上我們運用許多淺色、透明、俐落的金屬感，但不會太過冷調。」

圖片提供／tokyobike Taiwan

從南側觀看那面黑色布簾，以為是到了日本京都；走到西側正門口，可感受到古蹟中注入透明、白色的乾淨簡潔，是對民生店舊玻璃屋情感的延續，更是日本tokyobike對現代極簡的堅持；而內裝除了古蹟不可移動的拉門與彷彿多拉Ａ夢睡的儲藏櫃外，取代理所當然的日式塌塌米與傢俱，反而以淺色、金屬創造tokyobike的簡單、純粹，可符合各種時代變遷。

圖片提供／tokyobike Taiwan

結合在地文化推限定菜單

如今重新回歸，tokyobike café先祭出與東三水街市場/新富市場在地店家合作，推出兩款新富町限定漢堡源味香素鬆蛋堡、大豐魚丸雙鮮蛋堡。源味香的素香鬆比起肉鬆口感更加香脆，讓蛋奶素者又多了一個美味的選項；而知名的艋舺大豐，原大豐魚丸店，創始於1957年，雙鮮分別為炸旗魚丸與炸花枝丸，這圓滾滾的台灣小吃放在漢堡裡，是意想不到的Q感鮮味。

圖片提供／tokyobike Taiwan

圖片提供／tokyobike Taiwan

tokyobike已經於12月15日至 12月18日試營運，將於12月21日正式重新開幕，欲知更多詳情可至官方粉絲團查詢。

tokyobike Taiwan
營業時間：週一公休/ 週二至週日 08:30-18:00
營業地點：tokyobike Taiwan新富町 ｜台北市萬華區三水街70號1樓 （捷運龍山寺站3號出口，步行1分鍾內）
Facebook：https://www.facebook.com/tokyobiketw/