老派約會新地點!「新富町文化市場」日式老屋秘密基地

(2018.01.21 新增展覽資訊)
 
儘管年輕人熱愛追逐新事物,但如今復古才是最時髦的事!你知道嗎?在這匆匆的年代裡,鮮少人願意為了誰而停駐,然而最近在龍山寺捷運站出口旁,有一幢隱匿在巷弄間的優雅日式老建築,自日據時代至今已守候多時。以「新富町文化市場 U-mkt 」為名,今年 3 月 底全新揭幕,掀起了一股老派約會風潮。無論是年輕情侶、或三五好友,皆可相約來這裡喝上一杯咖啡,漫步在萬華的老記憶中,感受其在歲月淘洗下的洗鍊風華。

市場本館牆體為加強磚造,外牆以洗石子做出洗鍊的水平飾線,入口處上方都設有雨庇,屋頂以混凝土澆製,並以鋼筋混凝土樑支撐。
余松翰

 
如果你擁有老靈魂,那你一定會被「新富町文化市場」深厚的歷史底蘊所深深吸引,倒帶至 1935 年,市定古蹟「新富市場」的故事,最早要從「新富町食料品小賣市場」說起,轉眼間 82 年的歲月倏忽即逝,儘管曾因環南市場的出現,及東三水市場的夾擊,沒落了好一段時間,然而卻也因禍得福,日治建物的優雅姿態因而意外被保存。

1990 年代起,社會環境的轉換,加重了新富市場的困局,一般小家庭外食情形越來越頻繁,加上對飲食衛生的要求也日趨嚴格,傳統市場逐漸被現代化超級市場所取代。多數新富市場攤商在生存壓力下被迫遷出、另尋營業地點,市場內的攤位被當成置物、預備食材的後場。
台北市市場處
基地東北角的獨棟木造日式建築,過去作為管理員的辦公及宿舍空間。
余松翰

 
然而璞玉也待有人挖掘,經台北市市場處 2013 年完成古蹟修復工程後,基於對文化復興的使命,及對在地深厚的情感,如今由「忠泰建設股份有限公司」接棒(2016-2024),託旗下「忠泰建築文化藝術基金會」執行此活化大計,經過長達兩年在地研究和悉心規劃,可以預見爾後 8 年,在「飲食教育」、「文化推廣」和「區域再生」的精彩主題下,老城故事即將重新改寫,讓我們有機會重溫萬華作為老台北城最早開發地的輝煌風光。

隱藏在萬華的老街市間, 從側門穿廊進入,清水混凝土的大器端景迎面揭開,讓我們彷彿頓入時間迴廊。
余松翰
余松翰
清水混凝土媒材體現原生質感,搭配穿透的玻璃等語彙,讓建築在硬漢的表情下,仍不失溫柔的情懷。
余松翰
位於中央的天井空間引進自然風光,除了凝聚人們情感,也成了旅客們拍照留念的熱門景點。
余松翰

 
漫步於此,歲月彷彿特別溫柔,遠離了都會塵囂,只剩下質樸的建築與歷史遙遙對望。相信許多人都對其建築馬蹄形的外觀印象深刻,佔地約 506 坪的基地和約 199 坪的建物,市場基地四周則圍繞著高約 160 公分的紅磚牆,攜手圍塑出懷舊歇心場域。空間設計部分則特別邀請旅德建築師林友寒與清水建築工坊共同規劃,勾勒出簡約明淨的建築雛型,大量的開窗與中央天 井設計,讓日光與風詩意穿流其中,營造輕盈穿透視感。

舊市場的空間語彙隨處可見,入口處右側的製冰空間至今仍持續運作,每日繼續為鄰近市場的攤商製冰、切冰、送冰,在冰箱還不普及的年代,也是攤商們借用保存生鮮物品的冷藏室。
余松翰
余松翰
輕盈通透的 PC中空版及溫潤的松木板,帶來自然療癒感受,去除多餘贅飾的幾何切面,讓空間兀自表述自我風格。
余松翰

 
放眼望去,新建的清水混凝土語彙與過去的建物抒情交響,除了建築本體外,舊有的木製攤台、與昔日管理員的木造日式事務所也被悉心保留。最令人懷念的是,新 富市場內「製冰室」轟隆隆的馬達聲至今仍持續傳唱,儘管經過 80 載也未曾停歇,每日仍為鄰近市場攤商供應保鮮用的冰塊,美好的往昔彷彿也被冰封在剔透的載體中,不斷傳承。

余松翰
簡約的家具擺設定義用餐場域,搭配以蒸籠狀的燈飾,與在地文化隔空呼應。
余松翰

 
比鄰捷運站引來年輕世代,同時傳統街市緊密串接,眾多綺麗的文化邂逅註定將於焉發生。3 月 25 日至 5 月 21 日開幕活動期間,除了「重溫舊市」常設展與「來!迺菜市」特展將帶領大家以味覺為線索,探索在地食材味蕾上的身世。其它每週舉辦的各式活動,如阿嬤帶民眾 上市場買菜、煮食與共享,或在地職人一起走進巷弄長知識等,其他專題課程、國際論壇、工作坊等也將在此陸續上演。相信人與人、人與時歲的美好關係,必然將 因此逐日加溫。

余松翰
想要讓在地食材在味蕾上跳舞嗎 ? 報名「新富町文化市場 U-mkt 」的廚藝課程準沒錯!
余松翰
余松翰
在老建物的框景中用餐,品嘗特別融入在地台灣美味的飲品,人與人的情感是否可以因此停格久一點呢?
余松翰

 
或許時代太過紛亂,但我們心中仍可以擁有一方不被打擾的角落,譬如一些老建築、老味道,還有那些太過於熟悉的人事物。從新富開始,讓我們相約來一場老派的約會,好嗎?
 

近期展覽:新富町—庖廩之所

臺灣傳統市場供應琳瑯滿目的食材,是生活智慧的匯聚場域,也是現代人的「庖廩之所」。傳統市場是民眾熟悉的買菜小學堂、庖廩糧倉的小聚落,提供日常流動平台,醞釀了家庭食餐內聚的能量。兩者相生共榮,反映出食物盛宴與知識交流的重要。

本展透過傳統市場的場所精神,連結土地與人的情感,發掘日常食材的魅力,拉近常民生活感受。在特定場域進行創作,藉由溝通、對話、參與及交流,搭配新媒體藝術的創意,引領人尋訪隱伏於菜市場的諸眾百態,找回純真勞動力背後的真實美感。從「慢活」角度,再度看見不一樣的人情韻味。

2018年推出的首檔展覽:新富町—庖廩之所
新富町文化市場
新富町文化市場
新富町文化市場

【新富町—庖廩之所】
時間:1/18—3/18 週二至週日 10:00-18:00
地點:新富町文化市場

|開幕座談| 跟著日常做中學
1.20 Sat 14:00-16:00
主持:黃義雄 (大懿是吉創意總監)
主講:陳永賢 (藝術家)、黃海鳴 (藝術評論家)
報名連結:https://goo.gl/tpTSeF

|職人帶路| 艋舺的庖廩之所
1.27 Sat 11:00-12:00
領路人:陳永賢 (藝術家)、蕭銘宏 (東三水街攤販集中場自治會會長)
報名連結:https://goo.gl/Z7FAvA

 

空間資訊 
地址:萬華區三水街 70 號台北市(捷運龍山寺站 3 號出口)
電話:02 2308 1092
營業時間:週二至週日 10:00-18:00(每週一固定休館)
粉絲頁:新富町文化市場U-mkt
網站:umkt.jutfoundation.org.tw

 
本文授權轉載自MOT TIMES 明日誌,原文請點此

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VOL.
111
Feb / 2018

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