在咖啡廳除了享用一杯咖啡的時光，更可以是一種五感的體驗。近期在台北信義區、捷運市政府站附近，開了一間佔地 170 坪的大型精品咖啡館「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」，有別於一般職人咖啡廳或連鎖咖啡品牌，他們主打「服務」、「品味」、「專業」、「社交」4 大核心價值，致力於將咖啡「精品化」，讓顧客在享用咖啡的當下也能擁有高質感的生活品味，於今年 7 月中正式試營運。

門口外觀 圖片來源／CURISTA COFFEE

純白極簡設計，以「咖啡飄香」作為空間主軸

市府旗艦店由「匯僑室內設計」操刀，他們曾經手過台北 101 百貨商場、台北文華東方酒店和大溪笠復威斯汀度假酒店……等多家高級百貨和飯店的空間設計。這次針對 CURISTA COFFEE 則以純白極簡、藝術設計為靈感，從視覺、嗅覺、味覺、觸覺到聽覺都希望提供顧客可以有六星級感的飯店級享受。

圖片來源／CURISTA COFFEE

沙發區採用皮革材質的桌椅，營造飯店高級、舒適的氛圍 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

最初 CURISTA COFFEE 的創辦人 Ivan 提出希望空間給人的感受是「藝術要融入氛圍」以及「與眾不同」，因此匯僑以「咖啡飄香」作為空間主軸，像是天花板、牆柱皆裝設崁燈做流線型設計，環繞在室內空間中，為純白增添了立體與層次感；以及 360 度環狀吧台採用大理石的自然紋路，象徵咖啡香氣裊裊上升的意象，其中令人驚豔的是，為求弧線型的設計，吧台上的大理石是一片一片貼上去的，十分講求細節與美感。

為求弧線型的設計，吧台上的大理石是一片一片貼上去的 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

廁所的鏡子、洗手台也是流線型崁燈設計，打造一致的質感氛圍 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

打造飯店感，以大理石、金屬、木質作為空間三元素

為了營造宛如飯店、藝廊的精緻氛圍，整體空間以「大理石」、「金屬」和「木質」作為三大元素。像是佇立在角落、造價百萬的咖啡樹裝置藝術作品，上頭鑲嵌彩色的再生玻璃，象徵著嚴選的咖啡豆；以及右手邊的開放式立食區由不規則型的原木打造，淺木紋色加進全白的環境中，更添溫度並柔化空間。

咖啡樹裝置藝術作品 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

不規則長型的原木立桌，提供一個多方對話的平台，能讓不同領域的人事物在此相遇 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

自助吧台上也使用金屬和崁燈的拼接設計，有種來到飯店餐廳的感覺 攝影／Mandy Pan © Shopping Design

CI 設計的部分，則由「大禧堂」操刀，他們過去曾做過星宇航空的識別設計，這次為 CURISTA COFFEE 設計了標誌性的「沙漏logo」為時間的象徵，代表著美好的事物值得等待，並用沉穩的海軍藍當作標準色，不管是在招牌、外帶杯或是店員身上的制服都使用統一配色，展現大器、優雅和專業的調性。

沙漏 logo 設計，象徵「時間」 圖片來源／CURISTA COFFEE

而 CURISTA COFFEE 名稱由來自於顧客「Customer」與咖啡師的英文「Barista」，強調品牌定位建立在一個以顧客和服務品質為主、咖啡專業為輔的精品咖啡；此外，「CURISTA」在法文中也有「創意」的意思，希望每款飲品都能提供大家前所未有的咖啡體驗，像是牛奶比例偏高的西班牙拿鐵和偏酸、帶果香的藝妓手沖咖啡等等都是其特色飲品。除了咖啡，也有販售簡單的輕食和甜點，營業時間從早上七點到晚上十點，不管是上班族來辦公或是逛街累了想稍作休息都很適合。

圖片來源／CURISTA COFFEE

攝影／Mandy Pan © Shopping Design

CURISTA COFFEE奎士咖啡 市府旗艦店
地址：台北市信義區忠孝東路四段563號一樓
電話：（02）2769-1668
時間：週一至週日，7：00~22：00
IG：https://www.instagram.com/curista.coffee/