cama café 第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」，於 8 月 5 日正式開幕！以五感沉浸式咖啡體驗為核心，規劃特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift 咖啡文創選物、藝文主題策展及古蹟光雕投影等 6 大體驗亮點，並於夜間搖身一變，化身古蹟咖啡餐酒館，致力於打造「台北最潮咖啡聚所」。
亮點 1：新舊元素融合的空間設計
鍋爐房古蹟本體邀請到曾榮獲傑出建築師獎，主導過「好樣文房」、「四四南村」、cama café 首間旗艦店「CAMA 豆留森林」翻修的許伯元建築事務所團隊合作，悉心修復松菸鍋爐房，運用原有挑高的空間並加入新設計元素，打造舒適用餐環境。
與 PHDC 品牌空間設計、有珖設計 AtelierLumenplus 燈光設計團隊合作空間規劃，以「劇場式精品咖啡展演舞台」為設計主軸，訂製視覺效果震撼的中島式前後吧檯，搭配劇場式環形燈光設計，點綴昭和風情、和洋兼併色彩的時空交錯燈光氛圍，透過空間設計賦予鍋爐房全新靈魂。
亮點 2：與 ROOM by Le Kief 推出聯名 6 款咖啡調酒
以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為設計概念，邀請亞洲 50 大酒吧 Room by Le Kief 主理人Seven跨界合作，研發出 6 款咖啡調酒。其中頂級藝伎紅玉白蘭地，放大了藝伎咖啡裡的花香元素，與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，十分特別。透過咖啡和酒類的風味拓展，顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例。
亮點 3：結合咖啡入菜，鹹食、甜點、手沖茶咖啡和特色拿鐵
在餐食方面，「CAMA 豆留文青」也結合咖啡與鹹食、甜點。其中「哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉」使用cama café 精品豆哥倫翡玉，用精品咖啡舒肥雞胸肉，軟化肉質更提升風味。
同時嚴選米其林餐廳愛用精品烘焙品牌 Purebread Bakery，有歐式可頌、酸麵包等多種選擇；特色甜點「松菸招牌雪茄」，則是以「提拉米蘇」為概念，融入場域「松山菸廠」元素背景，製成雪茄造型，搭配哥倫比亞濃縮，打造完美呼應古蹟歷史的招牌甜點。
「CAMA 豆留文青」除了提供精品咖啡，也引進多款台灣在地小農咖啡，像是由客人自己動手體驗的「台灣茶手沖咖啡」系列飲品，用臺灣自種的茶和咖啡，融合出新滋味。同時團隊也推出 10 幾款創意咖啡，其中包含呼應鍋爐房古蹟建築外觀視覺與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，融合台灣在地食材元素的「鹿港麵茶拿鐵」，詮釋「THINK FRESH」的品牌核心精神，並拓展咖啡體驗的可能性。
亮點 4：限定咖啡選物、特色週邊、lifestyle 策展
除了飲食以外，「CAMA 豆留文青」也設計了一處選品和策展區域，camagift 以生活情境為靈感，開發出豆留文青限定的週邊商品。並以「lifestyle 生活形態主題策展」規劃咖啡選物專區，首波策展主打「咖啡好野人」呼應時下露營、戶外熱潮，後續展覽主題也會定期更新，值得期待。
其中週邊商品最具特色的「ART ZINE」系列，以獨立藝術雜誌造型呈現包裝設計，邀請到 6 位台灣藝術家：汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯 Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，以各藝術家不同作品風格搭配 6 款嚴選台灣在地小農咖啡風味，以視覺帶動風味聯想，極具巧思。
「咖啡紳士俱樂部」則是巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡；以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。
亮點 5：以光雕投影為古蹟注入新生命
值得一提的是，「CAMA 豆留文青」以「光雕投影」的方式為鍋爐房創造更多元的觀看方式，攜手 Epson 與天衍互動團隊內容共創，將咖啡風味視覺化，透過影像來切換日間及夜間的場域氛圍。
夜晚時，消費者可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影，以磅礡史詩感的視覺做為烘托，藉此賦予古蹟新生；室內投影則以蒸氣龐克風格做為設計概念，將 cama café 品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史要素融合，完整再現復古氛圍，讓每一位踏入CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的消費者，皆能享受沉浸式的咖啡體驗並重溫 1940 年代的復古感性。
亮點 6：咖啡體驗課程，咖啡師帶你挑豆、烘豆、品飲
除了兼具精品咖啡品質與提供五感體驗外，更希望具有咖啡傳承教育意義，結合過去廣受好評的烘豆體驗課程，由專業咖啡講師親自帶領品飲、手工挑豆到烘豆的步驟環節，讓咖啡迷們在歷史古蹟中運轉屬於自己的小小鍋爐。未來將陸續推出各種不同的咖啡體驗、生活藝術課程，例如居家手沖、杯測體驗……等等，邀請大家全方位感受咖啡文化深度與儀式感。
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青
地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房）
電話：(02) 2765-1008
室內空間資訊：室內面積約 98 坪，室內座席數 101 席（包含 5 席吧檯座椅）
營業時間：
- 週一到週四 11:00-21:30
- 週五到週日 10:00-22:30
官網：https://camacoffeeroasters.com/
Instagram：www.instagram.com/sy.camacoffeeroasters/
Facebook：www.facebook.com/sy.camacoffeeroasters
