為了體驗Airbnb 全球十大最美民宿的美名，旅者從全世界各地前來造訪這座天空之城俯瞰的山林露台，而坐擁自然景觀與資源之餘，梯田山民宿也正在經歷文化轉型，努力打開更多山林的入口，想辦法融入更多在地文化，讓藝文表演、裝置藝術進駐，未來甚至計畫在整座山裡策展，主理人蔡昇達如何實踐心中貫穿山海的三條路線，逐一整合花蓮國藍圖？
從文化看懂每一個存在都有意義
在民宿等著我們的是一位獵人朋友，從火塘旁邊出來領我們抄小路，走進「梯田山」。一階一階的梯田是從前客家人開墾的特有工法，種滿橘子跟香蕉，「梯田山」因而得名。從簡單的入山儀式開始、斟酒、向山闡明自己為何而來，並致萬物之靈；沿路上採集山棕葉、月桃葉、藤或竹子，「在部落裡月桃除了是燻烤肉的香料，同時也是婦女編織的草蓆，但如果你不了解它，它就只是一片葉子而已。」
山裡的一切都傳承著耆老與長者的智慧，「帶著獵刀進入森林裡，是去保護森林，不是去奪取濫殺」，獵人的介入在於控制，讓動植物生態維持平衡，也是這片山林的森林管理員，「他在傳統的部落環境中長大，學習傳承自獵人的記憶和意識，是一個真正用傳統方式生活在這座山裡的獵人。」蔡昇達說。
「我們一起照顧這座森林，除了在生態上，也開始恢復歷史地景，例如慢慢施以布農族的工法恢復過去梯田的樣子，不過這次我們要種小米，讓這些傳統作物重新回到當代的生活裡。」
花蓮特色是自然與人的混合交流
梯田山位在豐田，是日本移民村，有著經規劃完善的棋盤式街道，也有日治時期留下來的行政單位「移民指導所」，往南到鳳林、光復是公營製糖廠，再往南到萬榮、林田山則是伐木開採，延伸到玉里是一整片林場，「日本移民村的規劃、公家事業的據點都是依據天然資源的線索去分配的。」蔡昇達如數家珍，雖然不是花蓮人，卻比花蓮人更在地。
「即使在不同部落，大家都在講同樣的事，你會發現那是一個共同的生命經驗，只要你仰賴山而生，就能有同樣的信仰。」多年浸淫在部落文化中，他知道呈現一個完整又完全不同世界觀所帶來的衝擊有多少，因為那不是透過言語，而是直接讓人們置身參與其中，「回到城市後，你會想，這些都是從大自然取得的東西，我有需要這麼多嗎？甚至需要囤積？諸如此類的問題一個接一個，就有機會產生更深遠的影響。」
永續主題下，展開地方創生
森林是一個最大的永續場，它提供了住在裡面的人從出生到死亡整個生命歷程的一切所需，「布農族以前就住在山林裡，
「在學會『拿』之前，必須先懂得『給』，希望大家來到花蓮，把自己的心態放慢、步調放慢，才可以去感受這個土地要給你的溫度與濕度。」 ——蔡昇達
我最常分享部落裡的知識系統是一整套『入山』的教導，卻不一定是以『出來』作為前提，老人家的智慧教的就是這個：如何在森林裡存活下來？資源如何可以循環使用？一切技藝與知識如何可以不斷回到生活裡？」
循環概念應用到生活中，蔡昇達的標準一向是「不管做什麼都要務實，需與生活接軌而不只是漂亮。」梯田山民宿裡藏了兩件大型藝術作品，包括門口 ROSO COOP的「珊弧．山瑚」以及藝術家范承宗的「紅嘴黑鵯」 (布農族的聖鳥，傳說中在大洪水時期幫族人到玉山取火種的鳥)築巢系作品裡其中的一件，兩件作品都是從原本場域結束任務後移地利用，在梯田山拉開另一個不同的地景對話關係，「之後會邀請大家到鳥巢裡面吃飯烤肉，十月會再加入訂製桌椅，屋頂換成曲面的透明壓克力，成為獨一無二的山林包廂。」
設計中心不斷提出選擇和內容，都來自於生活
先定調花蓮特色即是「自然與人的融合交流」，今年蔡昇達接棒主持花蓮設計中心，延續他「促進人與人之間聯結」、「傳遞美好事物」、「自身專業反饋土地」的理念主軸，透過花蓮人文自然場域的特色梳理，在旅行、體驗、在地創生重新埋入「城市」視角，再次思考花蓮這座城市。
他將花蓮的好山好水串聯起來，分北、中、南三條路線，並以一台改裝的露營車上路，與這座城市展開對話。包括北線：七星潭東昌定置漁場——梯平山民宿；中路：豐濱——Pangcah生活節的太巴塱部落；南段：長濱——佳心石板屋部落（八通關古道）。在這些路線中，造訪並停留這些他盤點出的花蓮產業資源與山海能量源頭，「在不同的『停留』中，也許和當地人聊天，和海邊釣客、山裡的獵人閒話家常等，因為露營車擁有屬於自己的空間，主、客之間那一條線有可能被打破，它幾乎可能改變一個旅行的行為模式。」
這一台原本環保局要汰換的車，在改裝完後裡面有冷氣、冰箱，可以煮水也可以手沖咖啡，兩支客製化的車邊帳可供隨地停靠休憩，撐開隨處就有戶外座位，垂放時也可以當作投影螢幕的戶外電影院。車頂上，蔡昇達特別在支架上舖上木板，成為一個休憩的平台，也能野餐或享受不同高度的視野。後方的睡舖，是舒適的兩人空間，全透明的玻璃，在海邊等日出，看太陽從海平面這樣慢慢升起，夜晚欣賞月亮海。
挑選真的好東西，就是對環境友善
永續旅行是當代價值趨勢，除了鼓勵不過度消耗當地資源，也期待透過商業模式帶動地方再生並再造。蔡昇達身為花蓮眾多產業的接點，他選擇從物件談起：「不管做什麼都要把它想得很遠，留得很久，降低轉換跟淘汰率，例如梯田山民宿的床，是手工定製，床頭櫃來自日式老房的窗戶，加上工廠精選實木，在精準地計算後，裁成我們要的尺寸後組裝完成。在每一次的汰換中，我們思考一直都是，這是否能在下一代繼續使用？」
「後來我也深刻體會，挑選真正的好東西，就是對環境友善，這是最基本的事，也是生活裡面實踐的第一步，例如我們用的洗碗精溫和無毒可以直接排到土地，相對成本會比較高。 」
設計中心也是同樣的邏輯，從個人的實踐經驗出發，從一個點慢慢發現它可以擴展到這麼大的群體去、長到整座城市，「如果大家都可以用這種方式來看，就會發現主角永遠都是花蓮這座城市，我們都是中介質，你會感動，其實都是因為這座城市。」空間、人、自然，時常在腦中思考花蓮的這三個大層面，蔡昇達說，花蓮人的工作方法是「合作分工」，先有共識才開始分工，「所以最終的價值要先被拉出來，我們才能知道在這個前提下，自己的能力還能怎麼服務它。」
蔡昇達
2012共同創辦「歐北來團隊」，致力於「島嶼拼圖」深度旅行，協助聚落設計文化生活體驗整合，並創造在地經濟模式，強調重新向土地學習。2014年底開始引進國際旅人，努力重塑旅遊產業的多元價值，曾出版《人生至少歐北來一次，這個島嶼教我的事》。
