進駐台南市定古蹟!星巴克「台南文創門市」開幕:紅磚瓦、藍窗花融合和洋建築,顏振發手繪藝術牆面

2023/01/16
Stephie Chiu / 文字整理
進駐台南市定古蹟!星巴克「台南文創門市」開幕:紅磚瓦、藍窗花融合和洋建築,顏振發手繪藝術牆面
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星巴克南部首間舊建築門市「台南文創門市」今(1/16)開幕。坐落於台南火車站旁市定古蹟,延續日據時期台南出張所的建築美學,搭配仿紅磚及窗花圖樣設計。

星巴克南部首間舊建築門市——「台南文創門市」今天(1/16)開幕。其坐落於台南火車站旁的台南文創園區內,進駐台南市定古蹟,延續古蹟日據時期台南出張所的日式建築美學,保留建物原本的連續窗壁面及局部地板,將中島型咖啡吧檯配置於空間中心,並以仿紅磚及窗花圖樣重複排列設計運用於吧檯飾板及沙發背板,層層疊疊呼應整體建物以紅磚瓦、藍窗花累積的歷史風華。

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星巴克進駐台南市定古蹟打造南部首間舊建築門市——台南文創門市。 圖片提供/星巴克
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國寶級藝術家顏振發老師手繪藝術牆面

呼應古蹟的歷史意義,星巴克特別邀請台南在地的國寶級藝術家顏振發老師為門市手繪 2 組藝術造型畫,將代表星巴克的咖啡莊園農作實景,鮮明的復刻於古蹟中,分別落於門市兩側壁面。室內整體色系延伸外部紅磚色彩概念,以復古金搭配活力珊瑚橘,結合暖色木質家具,與建築原有、令人懷念的磨石子地板對比,產生搶眼的視覺效果,和洋式建築語彙的融合,在空間中詮釋了新與舊的交集,在咖啡香中重新溫潤了時光。

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星巴克台南文創門市 圖片提供/星巴克
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星巴克保留建物原本的連續窗壁面及局部地板,將中島型咖啡吧檯配置於空間中心。 圖片提供/星巴克
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以仿紅磚及窗花圖樣重複排列設計運用於吧檯飾板及沙發背板,層層疊疊呼應整體建物以紅磚瓦、藍窗 圖片提供/星巴克
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呼應古蹟的歷史意義,星巴克特別邀請台南在地的國寶級藝術家顏振發老師為門市手繪兩組藝術造型畫,將代表星巴克的咖啡莊園農作實景,鮮明的復刻於古蹟中,分別落於門市兩側壁面。 圖片提供/星巴克
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推出現烤糕點、餅乾,以及 NITRO 氮氣冷萃咖啡

台南文創門市亦導入「NITRO氮氣冷萃專案」及「現烤專案」,顧客可在此品嘗到氮氣冷萃咖啡的綿密泡沫帶來的滑順清涼感受,佐以法國直送原料的「現烤糕點」及以紐西蘭優質穀物與乳製品製成的「現烤餅乾」,在充滿歷史情懷的台南府城中,邀請顧客以星巴克咖啡香細細品嘗雋永的舊城美好。

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周邊商品以傳統風格的茄芷袋意象為靈感

星巴克也以此門市為靈感推出 5 款商品,包括融入台南在地特色如磨石子、窗花、地磚與花磚等元素,並加入星巴克女神皇冠、魚尾與咖啡巧思,以強烈的對比配色,局部真金花紙等摩登的設計手法,呈現出咖啡生活美學的「星風華馬克杯」;或者杯身以浮雕工藝結合流釉效果,帶出懷舊古味,彷彿保留住經典文化記憶的「星窗花馬克杯」,以及局部透明製卡工藝融入以上元素的「星窗花隨行卡」;不只如此,熱銷的包袋類商品也推出「星復古條紋網布提袋」與「星復古條紋網布零錢包」,本次將傳統風格的茄芷袋意象搭配星巴克品牌經典色系,提把以巧妙的窗花設計方式將經典外帶杯及星星元素帶入,呈現傳統與現代的新時尚感。

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星巴克以門市為靈感推出 5 款商品 圖片提供/星巴克
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星窗花馬克杯 圖片提供/星巴克
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星復古條紋網布零錢包 圖片提供/星巴克

星巴克台南文創門市
地址:臺南市東區北門路二段16號1F
門市電話:06-2235690
營業時間:週一~週日07:30~21:00
座席數:106位(一樓客席數94位、戶外客席數12位)

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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