專訪 Aesop調香師 Barnabé Fillion:用香氣為現代人打造一所心靈庇護所

2023/06/17
Perry Kuo
專訪 Aesop調香師 Barnabé Fillion:用香氣為現代人打造一所心靈庇護所
圖片提供 / Aesop
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全球有超過275間直營店,這些Aesop門市之於每個喧鬧、繁忙的都市而言,都是療癒身心的寧靜的存在,就如同一座以氣味連結心靈的現代庇護之所。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2023/夏季號 THE STAY ISSUE・理想的居者

「若你想要打造一艘船,不該先邀請大家收集木頭、分配工作、發號施令。相反的,是先激發他們對海洋無盡廣闊的想望。」

(If you want to build a ship, don’t drum up the people to gather wood, divide the work and give orders. Instead, teach them to yearn for the vast and open sea.)

這句是來自《小王子》作者Antoine de Saint-Exupéry的經典名言,也是澳洲保養品牌Aesop 在品牌聖經《Aesop Book》最開始的一句話。

【店舖照5】Aesop信義誠品店.jpg
圖片提供/Aesop
Large JPEG-Aesop Gloam Eau de Parfum 格歐暮香水 50mL NT
圖片提供 / Aesop

讓美麗不被傳統定義

要理解不論深度、廣度都不斷推至新境界的Aesop香水脈絡,必須先深入品牌所推崇的精神:鼓勵思考,擁抱想像。

Aesop經營的領域是美妝護膚,卻不盲目追求美麗的標準,也不透過身體和容貌來定義自我,相反的,他們用思想來灌溉靈魂。自1987年成立後,不斷透過藝術、文學、設計品味在世界各地吸引著想法一致的信徒。他們將店景浪漫地融入每個城市的街廓之中,以確保與周邊社區的共生共榮;也將文學、詩歌的文字精華注入到品牌的各個精神面向,進而與顧客產生共鳴共振。這樣的概念不僅傳達了經營的氛圍,也建構出品牌創辦人Dennis Paphitis 理想中的詩意與講究。

創辦人曾說,「演繹產品的時候,若加入一點詩意那會更好,日新月異的科技已經剝奪了生活中對神秘的想像,但不是所有事情都需要快速、便利。我喜歡用一種竊竊私語的方式,慢慢去形塑腦中的想法以及產品。」

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2021 年推出的《虛實之境》三部曲, 由長期配合的法國調香師Barnabé Fillion 以充滿詩意的方式耗時5年塑造出一個穿越真實與想像。 圖片提供 / Aesop

於是,在2021年疫情期間推出「虛實之境Othertopia」系列香水似乎是一種水到渠成,與長期合作的法國調香師Barnabé Fillion用香氣作為創作媒材,以充滿詩意的方式耗時5年塑造出一個穿越真實與想像、過去及現在,夢境與記憶相互交疊的多重宇宙 。

一花一天堂,一念一宇宙

氣味,總能夠輕而易舉地誘發出念想,讓當下的時空開啟了一扇視窗,剎那間便連結到過去的記憶又或者另一個平行宇宙,這樣的感官經驗從物理狀態轉移到抽象狀態,看似真實卻又虛幻,這是「虛實之境Othertopias」這一系列的作品想要探討的層面。

【產品圖】Aesop Othertopias 虛實之境香水系列_包裝內盒設計由北愛爾蘭聯覺藝術家 傑
圖片來源 / Aesop

「像是讀一本書、一首詩,看一場電影,都會在不同的時空背景的之下產生不同的心理意象,一個徘徊在不真實但又非常真實的模糊界線,『虛實之境』就是這個意思。」Barnabé Fillion 試圖用具體的細節解釋他腦中的意象。談到這款意境與意念皆在常規框架之外的香水調製過程,Barnabé Fillion 習慣從模糊的畫面像開始構想,但這次為了精準的雕塑出那些曾經存在、不曾消失的香味記憶,他特地將製香的靈感觸角,從視覺擴展到Aesop一向在乎的文學、哲學、地質學、植物學等領域,「在所有我創作過的香水中,這系列的香水無疑是最精細且難度最高的,尤其是在成分的選擇上,不僅配方獨特又錯綜複雜,也大量使用技術含量高的CO2植物萃取技法,或是分析不同的植物特性來模擬各種氣味的組成,這些程序工法目前在香水界中都屬於非常嚴謹繁複的。」

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Aesop長期合作調香師Barnabé Fillion 圖片來源 / Aesop

Aesop虛實之境三部曲之Gloam 格歐暮

「虛實之境Othertopias」全系列共分為二部曲、六種香調,完整承襲了Aesop中性、天然、純素的清晰本質。首部曲包括了「Miraceti米拉塞蒂」、「Karst喀斯特」與「Eremia埃雷米亞」三支作品,分別代表著「浪船」、「彼岸」和「都市花園」三種外境空間,在香氣的引領下,穿越了海洋、島嶼,再回歸城市綠意看見自然的力量。

【情境圖】Aesop Miraceti 米拉塞蒂香水_包裝內盒設計由北愛爾蘭聯覺藝術家 傑克·庫爾特
圖片來源 / Aesop
Aesop Miraceti  成分.jpg
圖片來源 / Aesop

二部曲,則是由外走向內,探討內在的情感層面。第四款香水「艾底希思 Eidesis」,是調香師藉由希臘神話中自戀美少年納西瑟斯的故事,來向鏡子裡存在的虛幻世界致敬。Barnabé Fillion透露:「艾底希思是這個系列中目前最感性的一支香水,它完美融化於肌膚,甚至讓人誤會是肌膚自然的存在」。透過香氣的流動,領略生命的脈動

【情境圖5】Aesop Eidesis 艾底希思香水 50mL NT$5,600.jpg
Aesop Eidesis 艾底希思香水 圖片提供 / Aesop
【情境圖7】Aesop Eidesis 艾底希思香水 50mL NT$5,600.jpg
Aesop Eidesis 艾底希思香水 圖片提供 / Aesop

今年春天趁著春暖花開的季節,Aesop發表了第五支香氣「Gloam 格歐暮」,一支非常貼近Barnabé Fillion最初開始製作香水初衷的作品,「因為我不只為空間或肌膚調配香水,格歐暮是關於空間中的感受、空間的回憶、空間的氣味,想被穿戴在身上的空間氛圍。格歐暮是一款特別的香氣,我特別喜歡穿戴它。」

Gloam 格歐暮的全花香調轉折

這次更深入談論:關於能夠放下「重力」的想法,有別於其他「虛實之境」香水的木質基調,全花香調的「格歐暮」既輕盈又溫柔,前、中、後味糅合著橙花的甜美、金合歡的乾淨粉感、鳶尾花的清新氣息,除了花香之外,番紅花、粉紅胡椒等辛香料的加入,讓香氣的變化曲線顯得流動,就像是生命的一段旅程,有起有落,有轉折也有盛開綻放的芬芳,當然也有枯萎的氣息,以充滿哲理的鋪排讓我們感知透過香氣,能藉由嗅覺去探究意識與超意識的生命經驗。

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Aesop Gloam Eau de Parfum 格歐暮香水 圖片提供 / Aesop

有趣的是,大部分的消費者對於香水的追求都還存有一點企圖心,試圖從香味的轉化去增加個人魅力或是獲得某種流行認同,而這些,都不是Aesop所關心的,「虛實之境」真正的目標是去觸碰那些被氣味所喚醒的情緒、回憶,重新連接五感,論述在香氣包覆下所衍生的內在覺知,將香水的維度從物質層面提升到心靈療癒。城市的冥想地,心靈的庇護所

Large JPEG-Aesop Gloam Eau de Parfum 格歐暮香水 50mL NT
Aesop Gloam Eau de Parfum 格歐暮香水 圖片提供 / Aesop

「這個香水系列,其中也有很多庇護所的概念,為肌膚穿戴上漂泊的香氛庇護所,隨身戴上的嗅覺去欣賞空間、自然環境。這些嗅覺作為起點促進感官探索,讓人可以再次激發自己的靈感」,Barnabé Fillion是這麼想的。

全球有超過275間直營店,這些Aesop門市之於每個喧鬧、繁忙的都市而言,就好像是祥和且寧靜的冥想地般的存在,也難怪品牌書《Aesop Book》上這樣寫著,「對於那些不喜歡吵鬧、紊亂、燈火通明環境的人們來說,這裡就如同一座庇護所。」面對混沌的後疫情時代,Aesop用香氣讓每一個日常都能各安其所,讓每一個浮躁的情緒,都回歸心安。

Aesop 青銅線香座 $4,450.jpg
Aesop 青銅線香座 $4,450,可插入一支標準尺寸的線香,底部凹盤設計將捧接燃燒過程中掉落的灰燼,不對稱的底座身形展現與眾不同的個性。 圖片提供/Aesop

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11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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