品牌識別大變身！這些新竹老品牌你認得出來嗎？

百年歷史的新竹老城，時間的厚度以不同形式封存在生活日常裡，是實體的建築遺跡、是無形的生活習性，也是世代傳承的老品牌。如同人的樣貌，會隨時間改變，老品牌的識別符號，是否也曾在時間的洪流裡點滴變化？

新竹市鐵道藝術村邀請四口田設計工作室負責人—田修銓，策畫老品牌的想像實驗。嘗試用現代的創作語彙，與具有時代份量的老品牌對話，透過「換新」設計實驗重新詮釋老品牌，所表現的時間感、社會氛圍、歷史背景也格外明顯。讓觀賞者在before and after（新舊前後）的觀點之外，還能思考從過去到現代的美感轉化、堆疊以及其他可能；想一想「設計是什麼」？

品牌小故事

新竹市鐵道藝術村
興建於日治時期昭和十六年（1941年）的「新竹市鐵道藝術村」，緣起於1997年文建會中部辦公室的「鐵道藝術網絡計畫」，期許透過閒置的鐵道貨運倉庫，整建為藝術創作的展示場所及藝文新地標，推展方文化特色及帶動當地藝術的活絡。

山川米粉
山川米粉目前由第五代莊家兩兄弟共同經營，採用100%西螺產三種在來老米混和，維持30幾坪家庭工廠形式生產製作，三代同堂一起守護傳承百年的純米好味道。除大家熟悉的米粉外，小吃攤販會用的濕米粉，山川也有製作販售。「原料絕對不能打折。」是山川世世代代堅守的原則。

山川米粉

山川米粉 包裝

山川米粉 包裝

山川米粉 名片

丸竹化妝品
丸竹化妝品所在地的竹蓮街，日治時期可是香味處處的「香粉一條街」。歷經三代經營者，如今依舊倚靠著「靠口碑不靠廣告」的行銷方式，在百家爭鳴的化妝品業界闖出一片天。符合男女需求的蜜粉、竹炭皂，以及可驅凶避邪的艾草皂都是經得起時代考驗的熱銷品項。

漁香甜不辣/丸子
新竹在地生產的漁香甜不辣，堅持用純正鯊魚肉製作魚漿，絕不摻雜其他雜魚或動物蛋白。店內目前提供三種不同的甜不辣，分別是豬肉風味的魚條、洋蔥風味的魚餅以及添加雞蛋的魚棗等，風味各異。

福源花生醬
60年以上的福源花生醬，其東大店址是早期新竹地區花生醬製作工廠的聚落；創辦人原為苗栗後龍收購花生的批發商，因此可嚴格控管原料品質。大顆花生經鐵鍋現炒後再拌入鹽、糖調味，不含一滴水或其他添加物，一罐賞味期限3個月的花生醬就此誕生。

福源花生醬

福源花生醬

814麗香冰棒
814冰棒的前身是空軍菸廠福利社賣的冰棒；當年菸廠回收後，老老闆便以代表空軍節的814以及家人的名子，為自己的冰店命名；從民國50年代起販售至今，屬新竹市內數一數二的老牌枝仔冰。用料實在以及不變的製作方式，累積不少忠實主顧。

豐谷彌月油飯結婚米糕
創立於1956年的豐谷，位於新竹市香火鼎盛的竹蓮寺附近。早期主要從事白米、白米加工（白飯）及農產品買賣；現在則以油飯、米糕及白飯為主。如同大多數新竹在的品牌，秉持傳統手工製造，並配合現代化設備生產精緻米食，是新竹彌月禮盒裡的常勝軍。

豐谷彌月油飯結婚米糕

豐谷彌月油飯結婚米糕

豐谷彌月油飯 名片

黑貓包
底子是福州包系統的黑貓包，外皮由傳統老麵精製而成，內餡則選用黑豬肉滷上3小時，肥瘦混和口味獨特。目前由第五代經營包子店，由的第一代傳人色貌出色，被顧客暱稱「黑貓姐」，所做的包子也就順理成章叫做「黑貓包」。

展覽現場

觀賞之餘，還能參與「換新」觀光輕旅行，新竹市鐵道藝術村與在地老店共同打造一條品牌巡禮路線，透過集章活動，能夠登門拜訪具有代表性的新竹老字號店家，面對面接觸、互動，感受新竹老城的生活日常風光。

換新_老品牌的想像實驗計劃
時間：2016.8.15-2016.10.10
地點：新竹市鐵道藝術村（新竹市花園街64號）

資料提供＝智邦藝術基金會