打開嘉義的無限可能！揭祕嘉義市品牌市集「開嘉」，如何為這座城市帶來動能與商機？

現今市集如雨後春筍般綻放，每個週末都有不少好去處，然而要將市集做出獨到的特色，並非一件易事 ── 不過，嘉義市的「開嘉」做到了。

圖片提供 / 嘉義市政府

由嘉義市政府建設處主辦的「開嘉」，是嘉義市專屬的市集品牌，今年已邁入第三年。持續透過深化各式各樣的主題，搭配在地物產、季節交替，打開嘉義市的無限可能，不僅讓市民覺察城市的轉變，也使外地旅客和品牌看見嘉義市的魅力，為城市帶來更多商機和動能。

以扶植青年創業為起點，透過主題建立市集品牌

「開嘉」的濫觴，得從扶植青年創業說起。「當時我們希望打造一個輔導青年創業的基地，考量除了提供空間外有沒有其他可能？於是決定從實戰開始。」嘉義市政府建設處處長田長沛表示，彼時期待以市集為起點，讓有志青年得以有發揮的空間，便攜手擁有豐厚市集籌劃經驗的執行單位 LA RUE，由其為嘉義市梳理市集品牌形貌和城市輪廓，朝品牌化市集的方向邁進，為青年創業奠立根基，也為在地活動注入活水。

圖片提供 / 嘉義市政府

開嘉，Open Possible Market。顧名思義為打開嘉義，透過品牌市集深掘嘉義市的各種可能，使眾人發見從未知曉的城市面貌。2022 年「開嘉」首次登場時，市集並未訂定主題，直至第二年開始，結合在地文化背景和民眾喜好，建立「開嘉」的記憶點，使其品牌定位更加明確，也因而收穫不少好評。

圖片提供 / 嘉義市政府

比如將嘉義市著名的「火雞肉飯」特色小吃的「雞」元素與嘉義文化創意產業園區前身：嘉義「酒」廠結合，打造為「雞啤節」、跟上近年輕盈飲食趨勢打造「艸食祭」，以及讓大家帶毛小孩一起走逛、關注流浪動物議題的「我們開了家動物園」等，不僅氛圍十足且充滿樂趣，也與社會脈動緊密貼合，「像艸食祭便能與永續政策對接，期待讓年輕人意識到環境保護的重要性。」

主視覺深化品牌意象，多元周邊開發加強粉絲黏著度

值得一提的是，「開嘉」品牌市集本身及各樣主題，皆有專屬主視覺和週邊商品，由插畫家 Happieslin（快樂林）操刀，使每回精彩的活動更為具象。像是於「雞啤節」活動現場打卡，便可獲得「登雞證」明信片；「我們家開了個動物園」則提供限量動物園遊園證，更設有紀念印章，以此凝聚參與度，更有忠實粉絲每次活動都到場支持，透由蒐集週邊為市集更添期待。

「我們也會根據每年舉辦的情況進行調整，像是起初舉辦頻率很高，卻沒有考量到天氣因素，雖然看到大家躲雨後仍願意前來十分感動，但還是想讓人們在舒適的狀態下參與。」處長田長沛指出，嘉義市幅員不大，要找到交通便利、面積足夠的空間，是一直以來面臨的挑戰，「目前仍在積極尋覓其他適合的場地，今年則是先避開雨季舉行，讓大家擁有更完好的市集體驗。」

圖片提供 / 嘉義市政府

青創落地生根、形塑關係人口，產生更多動能和商機

目前「開嘉」市集舉辦場地為嘉義文化創意產業園區，從嘉義車站步行即可抵達，地利之便加上品牌效應，吸引不少外地旅客專程前來參加，以此構築嘉義市的關係人口。而為呼應青年創業實戰的本意，參與的攤主也有許多來自其他縣市的品牌，讓嘉義市在地新創單位得以透過做中學的切磋激盪，發展出更臻成熟的樣貌，進而真正創業成功。

嘉義市政府除了擔任陪跑員的角色，「開嘉」所規劃的主題也讓參與的攤主腦力激盪，絞盡腦汁跳脫既有品項，創造出因應活動而生的限定產品。如雞啤節就有蔬食商家為了因應主題販售素的雞肉飯等，藉此形塑雙向互動，讓相對穩健的品牌找回創業時的衝勁以及研發新產品的實驗精神，亦使市集彷彿有機體般逐步提升與成長，同時讓外地品牌看見在地的潛力，進而選擇進駐嘉義市，在短暫市集過後，為城市帶來長遠而實際的市場動能與商機。

嘉義市，是個內斂而飽含文化底蘊的城市，而「開嘉」主題性品牌市集的存在，帶領你我看見底蘊下的創新光芒。未來，「開嘉」希冀能帶動在嘉義市不同角落的創新元素，使這股美好流動持續發酵，打開屬於這座城市的更多可能。

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