Sweet & Sour Kitchen 亮相北門！重塑 1990 年代老建築，獨棟四層化身餐飲、音樂交織的新場域

今年 4 月，Sweet & Sour 品牌在台北中山商圈的第一間店「Sweet & Sour Life」問世一年後，推出了全新旗艦概念空間——Sweet & Sour Kitchen 重慶。這不僅是品牌的第二號作品，更是融合食物、設計與空間語彙的深度實驗，從「Life」走向「Kitchen」，像是品牌「登大人」的感覺，不僅空間設計上更加沈穩有個性，整體食物選擇也變得更多樣。

圖片提供／Sweet & Sour Kitchen

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老布料行翻新成餐飲空間

選址於圓環邊的獨棟建築，其前身為知名布料貿易公司「高佛企業」的展示與辦公空間，曾是台北時尚產業的靈感寶庫。1990年代，建築師李瑋珉與林洲民攜手改建，揉合巴黎與紐約的視覺語彙，以極簡現代風格及環保建材打造台北少見的設計地標。

如今，Sweet & Sour 創辦人 Allen Wang 與品牌總監 Alice Chang 攜手設計師王揚恩，以「尊重原貌、回應當代」的態度進行轉譯，使這棟建築再次成為創意與文化的場域。

圖片提供／Sweet & Sour Kitchen

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「這次我們不是創造新的建築，而是回應它的歷史與精神，讓它說出不同時代的語言。」Allen 說。保留原始木牆與樓梯扶手，搭配俐落線條與鮮活色彩，空間在光影、材質與植栽之間展現新舊交融的張力。

融合餐飲、設計、音樂的四層生活場景

Sweet & Sour Kitchen 的空間規劃，打破傳統餐廳的功能性分區，從一樓到頂樓，每層樓都提供訪者不同的主題與想像：

一樓如同旅宿大廳般開放，靈活座位與行李箱友善設計。
二樓以自然光灑落的閱讀空間為主，樓梯轉角的雜誌牆悄悄傳遞對生活的熱忱。
三樓回歸靜謐，木質牆面與黑膠選輯打造聽覺與味覺交織的沉浸時光。
在城市天際線下，頂樓是專屬於私密對話的場域，

圖片提供／Sweet & Sour Kitchen

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將台式風味與國際料理結合

餐飲方面，品牌延攬曾任米其林三星餐廳創始成員的主廚鍾易霖，打造融合本地記憶與國際視野的創意料理。主廚表示：「這不只是餐廳，而是一場由味覺與空間共譜的敘事。」

推薦料理包括：

甜酸布拉塔沙拉： 水果與無花果醋的酸甜交錯，為品牌命名提供感官註解。
乾煎海魚與海味珍珠麵： 以當季漁獲搭配濃縮海鮮手工義麵，口感層次豐富。
爐烤章魚與番茄鷹嘴豆： 揉合地中海風味與台灣食材，構築記憶與創新的橋梁。

此外，Sweet & Sour Kitchen 獨家義式咖啡豆配方，以柑橘、黑糖、堅果與可可收尾，營造多層次的味覺旅程，無論單飲或佐餐都很適合。

圖片提供／Sweet & Sour Kitchen

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開幕限定活動

為慶祝新空間啟用，Sweet & Sour Kitchen 推出限定開幕活動。4/15 至 4/21，凡單筆消費滿 1,000 元，即可獲贈品牌限量冷飲杯（每桌限一份，隨機圖樣，限量 300 份）。

4/26 開幕音樂派對將由收藏逾 2,000 張黑膠唱片的 DJ Louis 站台，結合音樂與美食的節奏，在城市夜色中拉開沉浸式感官盛宴的序幕。

圖片提供／Sweet & Sour Kitchen

Sweet & Sour Kitchen 重慶 (甜酸二號店)
地址：台北市大同區重慶北路一段 112 號
營業時間：週一至週四 10:00-18:00
週五、週六 10:00-21:30
週日 10:00-20:30