百年市場裡的星巴克！首爾「星巴克廣藏市場店」結合彩色車線牆、彩繪玻璃藝術的特色門市

到首爾來一趟美食之旅，擁有百年歷史的廣藏市場無疑是必去景點，綠豆煎餅、紫菜包飯、糖餅的美味絕對讓你難以忘懷，不過當你沿著狹窄又人聲鼎沸的市場前行，會發現熟悉的綠色圓形招牌映入眼簾，這裡正是「星巴克廣藏市場店」！

圖片來源／STARBUCKS

回饋社區，響應永續的咖啡廳

作為星巴克（Starbucks）在韓國第二間進駐傳統市場，同時也是第十間社區門市的廣藏市場店，以「釀造時光，融合世代」（Brewing Time, Blending Generations）為主題，將復古氛圍與咖啡生活商行概念融合，不僅是一間現代咖啡廳，更是對韓國最悠久、超過百年歷史的傳統市場致敬。

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在廣藏市場店，每售出一項商品，則會捐出 300 韓元（約新台幣 6.5 元）支持當地社區活化。此計畫源於星巴克與韓國共生協會、廣藏市場商人會、以及廣藏公司簽署的合作協議，希冀推動社區的永續發展。

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各自不同體驗的三層樓咖啡空間

廣藏市場店在空間設計上，融入了復古韓文招牌、傳統店立面，以及受傳統紡織布料圖案啟發的裝飾，完整呈現市場的獨特魅力。一樓以外帶咖啡吧檯為主，從傳統市場攤位汲取靈感，由玻璃藝術家 Jinyoung Park 打造的彩繪玻璃牆更完美融入周邊環境。

隨著階梯步上二樓，則會看見一處宛如藝廊般的咖啡空間，在地藝術家以市場裡布行與充滿活力氣息為靈感，所描繪的市場景緻壁畫、彩色車線捲、織布牆等裝置藝術，。坐在窗邊，也能看見穿梭百年市場的人群，感受鬧中取靜的氛圍。

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三樓則是開放式露台，以韓文字體招牌與復古燈串點綴的屋頂，打造出能恣意享受咖啡的絕佳去處。

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限定市場風味

當然，空間向傳統市場致敬與連結外，飲品與食物自然也不能錯過。像是「星巴克蜂蜜糖餅那堤」（Starbucks® Honey Hotteok Latte），以深焙咖啡融入肉桂香，重現韓國街頭點心「糖餅」風味。

「蜜糖年糕蛋糕」（Siru Honey Cake）則是以韓國傳統年糕為靈感，使用黑糖與可可粉製作的黑糖海綿蛋糕，夾入蜂蜜優格奶油。用黑糖與可可粉製成海綿蛋糕，再夾入蜂蜜優格奶油，重現韓國傳統米糕的甜美記憶；其他還包括布紋草莓可麗餅、線狀年輪蛋糕、復古小點等，以南韓傳統精緻布料的色彩與質感為發想，結合懷舊風味的點心。

下回有機會造訪首爾，不妨親自走一趟，感受在視覺與味覺上，將現代與傳統風情合而為一的特色星巴克。

星巴克廣藏市場店
地址： 427-14 광장동 Gwangjin District, Seoul, 南韓

資料來源：星巴克