在巴黎新開的香水博物館，你可以了解香水的歷史和60種香味

文字=張田小

巴黎新開了一家名為Grand musée du parfum 的香水博物館，館內展示香水的製造過程，以便「讓觀眾感受到氣味、嗅覺的力量」，還佈置了一個名為藝術與科學的交叉的互動課程，追溯埃及法老時期至今的香水的3個主要發展階段。

參觀者還可以參與一項包含60多種不同香味的嗅覺體驗，這個嗅覺體驗過程由美國國際香精香料公司IFF設計，IFF成立於1958年，在紐約納斯達克上市，主要業務分為「味覺」、「嗅覺」和「觸覺」3個方面，前兩塊業務主要分佈在食品和香水領域，而觸覺是通過2015年收購了化妝品公司Lucas Meyers Cosmetics新增的業務。

香水漫長發展史總是從祭祀神靈的宗教功能開始講，隨後會講到古埃及、古希臘、古羅馬的香水歷史以及古阿拉伯的香水歷史。追溯到更近一點是和黑死病的關係，還有關於法國皮手套製造者為了祛除含氮的的工業廢料而使用和普及香水的這一段歷史，隨後會轉入香水在法國的工業化。

香水的發展史都被寫得很細，關於香水的書也會從不同角度來研究這個主題。由A. Hyatt Verrill所著的Perfumes and Spices從原料角度切入研究了不同的香水；Denyse Beaulieu寫的The Perfume Lover: A Personal History of Scent則論述了香水如何影響私人生活的歷史；John Charles Sawer的Odorographia : A Natural History of Raw Materials and Drugs Used in the Perfume Industry則寫了香水工業會用到各種原材料等。

可以看出，香水和香水行業被廣泛討論和研究。同樣，這也會影響各種香水博物館的策展方式。

在巴黎，早就有另外幾家香水博物館。最古老的應該算是1918年就對外開放的格拉斯國際香水博物館International Perfume Museum，館藏5萬件藏品，分為歷史區和藏品區兩個展廳，比如有一個重達80 公斤的法國國王路易十六的妻子Marie Antoinette的旅行箱，在各種化妝品中間就有這位絕代豔后用過的香水。

由法國香水及香精品牌Fragonard開辦的Musee du Parfum也比較著名。這個博物館就建在Fragonard門店的2層，用較為傳統的陳列方式展示了香水的幾種製作過程、製作器具、製作原料以及各種不同香調的固體香膏，還有各種風格的古董級香水瓶子。而Théâtre-Musée des Capucines金蓮花劇院博物館則側重介紹香水製造過程中的裝瓶和包裝環節。

和這些巴黎的這些香水博物館相比，Grand musée du parfum也有自己的特色。它由旗下擁有66個法國香水品牌的法國香水集團Syndicate of Perfumery提供資金支持，因此可以在這個博物館看到一些來自法國歷史比較悠久的香水。

「與此前由法國香水巨頭Fragonard建造的香水博物館不同，Grand musée du parfum將不會只關注某些特定的香水品牌。」博物館創辦人兼總裁Guillaume de Maussion說。

當然，Grand musée du parfum背後也藏著一個厲害的管理委員會，包括前愛馬仕調香師、現任愛馬仕香水顧問Jean-Claude Ellena，嬌蘭香水發展總監Sylvaine Delacourte，凡爾賽Osmothèque國際香水學院校長Patricia de Nicolai。

Grand musée du parfum開在73 rue du Faubourg Saint-Honoré。此前，這幢房產帶了一個大花園，佔地面積1400平方米，是法國時裝設計大師Christian Lacroix工作室的舊址。

######圖文來源=auparfum.com

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