嘉義的味道是什麼?《嘉義 18 巡:氣味》新書發行:尋訪 18 鄉鎮的生活氣息,封面藏「香氣」

嘉義的味道是什麼?《嘉義 18 巡:氣味》新書發行:尋訪 18 鄉鎮的生活氣息,封面藏「香氣」
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu
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嘉義縣文化基金會攜手「平凡製作」推出創意刊物《嘉義 18 巡:氣味 》,以氣味為線索,深入嘉義 18 鄉鎮,紀錄土地上的日常氣息。

嘉義縣文化基金會攜手創意團隊「平凡製作 studio ordinary」推出《嘉義 18 巡:氣味 Ka-gī Tsa̍p-peh-sûn: Khì-bī》。本書以氣味為線索,走訪嘉義縣 18 鄉鎮,記錄土地上的日常氣息,邀請讀者閉上眼睛,用鼻子與舌頭引路,探索嘉義的氣(khì)與味(bī)。

《嘉義18 巡:氣味》
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu

用氣味引路!巡訪嘉義 18 鄉鎮的生活紋理

《嘉義 18 巡:氣味》循著四條氣味路徑、依次展開——「印象:好氣味」(Ìn-siōng: Hó-khì-bī)、「種塗:大豐收」(Tsìng-thôo: Tuā-hong-siu)、「煮食:芳貢貢」(Tsú-tsia̍h: Phang-kòng-kòng)與「走跳:好鼻獅」(Tsáu-thiàu: Hó-phīnn-sai)。

《嘉義18 巡:氣味》
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu

閱讀本書時,讀者將能遇見專屬 18 個鄉鎮的獨特氣味:涵融海味的「鹹臊氣」(Kiâm-tsho-khuì)、物產經烈火烤灼產生的「火燒氣」(Hué-sio-khuì)、用時間重壓與作用的「發酵味」(Huat-kànn-bī)......。

《嘉義18 巡:氣味》
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu

同時,也彷彿跟著民雄七星藥局第二代藥師吳嘉文、吳至鎧父子,在薄荷雞香氣的餐桌旁感受清涼氣息;隨台文作家鄭順聰回望民雄的氣味鄉愁;在旅行作家下港女子的帶路下,走進海潮瀰漫的東石,嗅聞那片土地獨有的鮮味。

這些日常氣息,有些來自廟埕的炮仔聲、柴火裡慢烘的龍眼乾,也有的來自森林、鹽田、漁港、碾米廠或是一鍋滾沸的鴨肉羹......它們不一定濃烈,卻往往在某個不經意的時刻突然被喚起。

《嘉義18 巡:氣味》
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu

將嘉義的味道與感官線索,編織成一本書籍

《嘉義 18 巡:氣味》由資深編輯黃銘彰領軍創意團隊平凡製作統籌編輯,並邀請「如此表達 espres:so」創辦人李佳芳擔任主編。

黃銘彰分享:「18 巡,一方面是實地走訪 18 個鄉鎮的記錄;另一方面,在台語裡,『巡 Sûn』也有紋路、線條的意思。我們想留下的不是地圖上的邊界,而是生活在地方的人,如何在時間裡留下自己的紋理。」

作為實際在嘉義生活的創意團隊,平凡製作在編輯這本書時,盡量不去概括、不去命名,而是讓地方說話、讓每個人用自己的語氣與節奏說出——他們如何記憶,如何過日子,透過將那些嗅覺與感官的線索編織起來,成就一張獨屬於嘉義的生活肌理。

從封面到書籤,蘊含嘉義人的童年氣味記憶

書籍封面由設計師黃耀霆操刀,以「留白」開展想像,讓無形的氣味觸動感官,邀請讀者在翻開書頁之前,先停下腳步、靜心感受。書頁之間,攝影師凝住的光影、插畫家勾勒的紋理彼此交織,鋪展出既真實又充滿遐想的嘉義風景。

值得一提的是,本書不只是閱讀,更能「嗅聞」嘉義。從封面到香氛書籤,讀者只要輕輕摩擦紙面,就能嗅見嘉義山林間的野薑花香,那是許多人的童年氣味記憶。透過這樣的巧思,讀者能在翻閱之際,不僅停留於視覺與文字,更在一次次呼吸之間,讓氣味浸入體內,啟動想像,抵達眼前所見與未見的嘉義。

《嘉義18 巡:氣味》
圖片提供/平凡製作 studio ordinary,攝影/Rafael Wu

《嘉義 18 巡:氣味》邀請讀者展開一趟以「氣味」為起點的嘉義地方巡禮,透過感官重新認識這片土地上的人們,如何在日常裡活出自己的節奏。即日起,本書將陳列於嘉義縣及全台咖啡廳、藝文空間、圖書館等,詳細地點資訊請見下方連結。

《嘉義 18 巡:氣味》試閱地圖

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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以「感知,重新定義商業的尺度」為題,從設計視角出發,探討 AI 應用、品牌轉型、消費體驗新商機。

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講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

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講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

▫ 工藝,在演算法之後:材料如何找到新價值
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講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。

▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
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≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:00(09:00 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇資訊
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

關於「設計新商業年會 DesignBIZ SUMMIT」
2006 年創立起始,Shopping Design 從個人消費需求出發,傳遞買設計、學設計、享受設計的理念;與讀者分享好設計背後的理念和知識,期待更有意識的消費、有態度的理想生活。 而進入日趨自動化、生活化、娛樂化的消費場景裡,我們開始深度看向市場供給端,分享企業品牌如何運用設計展開溝通、貼近需求、引導創新,深入其中設計之所以能為商業賦能的關鍵、交流共創,進而催生了「設計新商業年會」!

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