You Are What You Eat！想要了解一個人的生活狀況，去打開他的冰箱，眼前的景象足以說明一切。如果他對吃的事情上心、講究的話，生活的其他方面自然也不會差到哪裡去。怪不得老媽來家裡，第一件必做之事是——拉開冰箱的門。
不過今天我們要拉開的，可不是普通人的冰箱，而是那些讓我們朝思暮想的夢幻頂級大廚們的冰箱。
######英國米其林二星主廚Hélène Darroze的冰箱
先來瞄一眼書中收錄的40位來自歐洲頂級大廚名單——由近60顆米其林星星組成的夢幻方隊：
Joan Roca｜西班牙米其林三星餐廳El Celler de Can Roca主廚
Massimo Bottura｜義大利米其林三星餐廳Osteria Francescana主廚（看過《主廚的餐桌》的對他不會陌生）
Marco Pierre White｜英國米其林三星主廚（全球最年輕的三星主廚）
Hélène Darroze｜英國米其林二星主廚
Mauro Colagreco｜阿根廷米其林二星主廚
Pierre Hermé｜法國米其林二星主廚
Fergus Henderson｜英國米其林一星餐廳St John 主廚
######完整名單，書中收錄了40位來自歐洲的頂級大廚，帶著近60顆米其林星星
美食作家Adrian Moore和攝影師Carrie Solomon用了幾年的時間敲開了40位歐洲頂級大廚的家門（厲害！），踏入了「神聖不可輕犯」的廚房禁地（真厲害！），更獲得了大師的許可，打開了廚人最私密的一扇門，對著裡面狂拍（這太厲害了！）。
######義大利米其林三星餐廳Osteria Francescana主廚Massimo Bottura的冰箱
回到家中的大廚仍然如此熱愛烹飪嗎？他們會常備番茄醬、蛋黃醬這類不健康卻是家家必備的調味品嗎？大師自家的口味和出來混的拿手菜會一樣嗎？這些問題的答案，都在本書中有揭曉！
######丹麥米其林一星餐廳Geist主廚Bo Bech的冰箱
Adrian Moore發現，「如果他們是單身，在冰箱裡更容易找到飯盒或啤酒。如果他們有家庭，冰箱裡則擠滿了酸奶、蘋果沙司，Babybel奶酪和其他一些工業化的兒童食品。」
最令人難忘的是暴脾氣廚師Marco Pierre White的冰箱，出乎我們意料的是，他的冰箱裡什麼都沒有……這是因為他吃的東西都是在打獵之後帶回來的（太酷了）。說到最奇怪的冰箱食物，莫過於Rasmus Kofoed冰箱裡的冷凍蒼蠅——據說是為了養魚場的實驗之用，還有Sébastien Bras的毒蘑菇，這玩意兒可不能在餐廳裡賣，而且需要獨特的烹飪方式，所以他一般在自己家裡吃吃。
######全球最年輕的米其林三星主廚Marco Pierre White的冰箱
######德國米其林三星餐廳Aqua主廚Sven Elverfeld的冰箱
看到現在，如果你以為這本書只是「名廚冰箱攝影集」的話，嘿嘿，那麼你就錯啦，它是被放在美食分類裡的料理書哦。
除了狂拍人家隱私之外，本書作者Adrian Moore和Carrie Solomon還勒令每位大廚每個人用冰箱裡的剩餘食材，製作兩盤適合凌晨兩點才到家的上班族的快手晚餐。不知這些技藝精湛的大廚在面對普通食物的時候，是被激發創意還是犯難了呢？
######法國Le Chateaubriand餐廳的主廚Inaki Aizpitarte
######西班牙米其林三星餐廳El Celler de Can Roca主廚Joan Roca的快手菜譜
