為響應 2025 台灣設計展在彰化，由在地青年共創的「風灣的船」團隊，將於 10 月 10 日連假期間，於彰化推出《生生不息的風》特展。擅長以餐桌美學為載體的他們，串連芳苑風土物產，打造融合視覺、味覺、觸覺的五感體驗空間，並規劃《微風午後》下午茶與《沐暮尋風》天台晚宴兩場限定飲食體驗，邀請觀者透過設計與飲食，重新認識彰化的土地風味。
從風土到餐桌，金點設計獎認證的地方創生實驗
策展團隊「風灣的船」的誕生，源自一段返鄉的契機。2024 年開始，地方青年團隊攜手跨領域夥伴——天香羊肉爐、通利水產行、雷打石食品工坊、二拾家居及好攝手影像共同發起計畫，以餐桌為載體，導入設計思維，串連生產者與消費者，讓地方物產被看見。這份以土地為根基的設計實驗，不僅讓芳苑風土獲得關注，更在 2025 年榮獲金點設計獎標章。
而回到土地的源頭——彰化芳苑，位處西南沿海，擁有全縣最長的海岸線與遼闊潮間帶。鹹味海風、夕陽餘暉、蚵架與候鳥棲地，共同形塑這片與海共生的獨特地景。內陸黑色砂質土壤則孕育出山藥、蘆筍、花生、紅蘿蔔等作物，也奠定畜牧與養殖漁業的多元產業基礎。然而，這些質優且獨特的物產，多數僅透過拍賣市場銷售，消費者無從追溯來源，更難理解其與其他產地的差異。
此次《生生不息的風》特展，正將芳苑的地景、產業與文化轉譯為五感並置的空間體驗。觀眾將在高賓閣的歷史建築中，看見潮間帶的遼闊、海風的律動與農漁牧產業的延續，體會青年世代如何以設計能量重新想像地方未來。除了靜態展覽，團隊更規劃兩場限定飲食體驗，讓參與者透過味覺與視覺的交織，完整感受彰化風土的豐富層次。
主題亮點 1｜五感空間體驗，走進芳苑的風、鹽、海
展覽空間以芳苑特有的自然元素為靈感，透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺與味覺的層疊安排，引領觀者進入這片土地的日常節奏。從潮間帶的遼闊視野，到海風吹拂的聲響，再到農漁牧產業的實物展示，每個角落都承載著芳苑與海共生的故事。高賓閣的歷史建築本身也成為展覽的一部分，舊時空間與當代設計語彙相互對話，讓觀者在穿梭其中時，感受時間與空間的多重層次。這不只是一場視覺展覽，更是一趟五感交織的地方探索之旅。
主題亮點 2｜《微風午後》下午茶，輕盈品味在地食材
《微風午後》下午茶則以彰化在地食材為主軸，融入餐桌設計思維，打造輕盈卻充滿巧思的味覺饗宴。參與者可在悠閒氛圍中享用特製茶點，每一口都能品嚐到芳苑物產的獨特風味——從海岸的鹹鮮，到內陸農作的甘甜，層次分明的味道組合，訴說著這片土地的豐饒。
下午茶體驗更搭配專人導覽，帶領參與者深入了解芳苑與風、鹽、海共生的故事脈絡。這是一場結合視覺、味覺與設計思維的午後小旅行，讓飲食不只是品嚐，更是一種文化體驗。
主題亮點 3｜《沐暮尋風》天台晚宴，十道料理演繹風土
而夜幕低垂之時，高賓閣天台化身充滿氛圍的露天餐桌。《沐暮尋風》晚宴以十道料理呈現彰化風土，運用傳統辦桌手法重新演繹國產羊肉、黑蜆、金沙辣椒醬、人蔘山藥、水耕蔬菜等在地食材。每道料理皆承載著生產者的故事，透過設計語彙轉化為能被感受、能被記憶的飲食體驗。
從食材挑選、烹調手法到擺盤設計，團隊細膩地將地方文化編織進每個細節。在星空下享用晚宴的同時，參與者也在品嚐一場融合設計、飲食與文化的表演，感受彰化風土如何在餐桌上綻放生命力。
「風灣的船」期待透過展覽與餐桌，讓更多人看見彰化的美好，感受設計如何為地方注入持續的生命力。《生生不息的風》特展將從 10 月 10 日起至 10 月 26 日於高賓閣展出。《微風午後》下午茶與《沐暮尋風》晚宴採預約制，可透過線上報名參加，一同走進這場以餐桌書寫的風土故事。
《風灣的船－生生不息的風》特展
展覽期間：2025 年 10 月 10 日（五）－ 10 月 26 日（日）
開放時間：週日到週四 10:00 - 18:00 ／週五到週六 10:00 - 20:00
展覽地點：彰化市高賓閣（彰化縣彰化市陳稜路 228 號）
《微風午後》在地物產下午茶
活動期間：2025 年 10 月 10 日（五）－ 10 月 26 日（日）
活動時間：14:00 - 15:00、15:00 - 16:00
活動地點：彰化市高賓閣（彰化縣彰化市陳稜路 228 號）
報名連結：https://www.accupass.com/go/HongUanBoat
《沐暮尋風》在地物產餐桌晚宴
活動期間：2025 年 10 月 17 日（五）－ 10 月 18 日（六）
活動時間：17:00 - 20:30
活動地點：彰化市高賓閣（彰化縣彰化市陳稜路 228 號）
報名連結：https://www.accupass.com/go/NightHongUanBoat
