由臺灣咖啡產業策略聯盟與平凡製作 studio ordinary 攜手發起的「跑咖臺北」計畫，即日起至 12/7 登場！這項計畫串聯 9 間人氣咖啡廳，以臺灣咖啡豆為原料，推出期間限定的「臺咖特調」，並攜手 O.OO 設計標章、和平製品打造集章地圖，邀請民眾在臺北街頭尋訪，並品飲一段關於臺灣咖啡的獨特風味與故事。
實現「從產地到餐桌」的咖啡之國
在農民不懈改良技術，以及蓬勃咖啡消費文化支持下，臺灣豆不僅越來越常在國內咖啡館菜單上現身，更在國際賽事上屢創佳績。
2025 年，臺灣精品咖啡在被譽為「咖啡界奧斯卡」的「COE 卓越盃咖啡國際競標」創下亮眼成績。27 件精品咖啡豆拍賣後，以新臺幣 3,489 元／公斤的高均價，寫下 COE 該年度最高拍賣均價紀錄。近年臺灣咖啡在 COE 的五年平均成交單價更高達新臺幣 4,600 元／公斤，約為國際期貨價格的 16 倍，使臺灣成為全球頂級咖啡產地。
臺灣咖啡的獨特優勢在於同時擁有世界級品質和深厚的在地消費市場，是少數能實現「從產地到餐桌」的國家。這讓最高品質的臺灣豆，不只是國際競標上的數字，更是日常發生的美好，體現出臺灣農業技術、土地、經濟、文化與日常生活緊密交織的自信。如今，「跑咖臺北」計畫更將這份驕傲帶進城市街角，化為一杯杯特調，邀請人們親自品嚐。
9 杯「臺咖特調」限時登場！幻化臺灣咖啡的千種風情
「跑咖臺北」計畫攜手「達文西咖啡、COFFEE FLAIR、NORMAL COFFEE、鴉埠咖啡、圈外咖啡 Kengai coffea、COFFEE TO、LOOP IN NEON 霓裡、Coffee Sind、小尾巴 Tinytail Coffee Bar，共 9 家臺北咖啡名店，透過風味詮釋臺灣當代咖啡的風土與創意。
「達文西咖啡」推出特調「熱帶安可曲」，以「野牡丹咖啡莊園」臺灣原生突變種的阿里山紫葉咖啡為基底，透過長萃手法帶出清新甜美的莓果調性，再加入百香果、柳橙、鳳梨果泥，以及帶芒果香氣的咖啡葉茶，交織出層次豐富的熱帶風味。
「COFFEE TO」則以日出山景為靈感，將阿里山達邦村雅慕伊咖啡莊園多款處理法的臺灣咖啡豆，調製出帶有奇異果與黑糖甜感的配方濃縮，再融合以咖啡葉茶熬煮而成的糖漿與阿里山烏龍茶，並以氣泡水與檸檬葉點綴，讓特調「葉語晨光」展現出山林間晨曦漸亮的清新氛圍。
「小尾巴 Tinytail Coffee Bar」的「Tea Horizon」展現卓武山咖啡農場蜜處理藝伎的冬瓜與花香調性，並揉合臺灣金萱烏龍的清茶香與自製抹茶氮氣泡沫，堆疊出「咖啡、烏龍、抹茶」三重茶感。
「圈外咖啡 Kengai coffea」的「臺灣椰椰」則以泥妲咖啡蜜處理鐵比卡，揉合椰子水、蜂蜜與法式可可粉，呈現出中焙奶油堅果、與淺焙酸質交織的清爽層次，再噴灑玫瑰與杜松子無酒精蒸餾香氣，帶來餘韻無窮的風味層次。
完整「臺咖特調」介紹請點此
和平製品打造集章地圖，O.OO 操刀臺咖標章
值得一提的是，此次「跑咖臺北」不只展現島嶼風味實力，更融合臺灣引以為傲的設計創意。計畫攜手平面設計工作室「和平製品」打造限量集章地圖，地圖以幾何線條與飽滿色彩，呈現臺灣咖啡的鮮明個性，於 9 間串聯咖啡廳皆可索取。
民眾每消費一杯／份「臺咖特調」可集 1 點，集滿 4 點即可獲得跑咖臺北金屬徽章及臺灣咖啡系列海報乙份；9 點全數集完更可跑咖臺北不鏽鋼杯乙只，獎品送完為止。若想進一步探索臺灣咖啡風味，還可以點選「臺咖地圖」，從超過 80 處「臺咖」據點，找出自己與臺灣咖啡最近的距離。
另一方面，也攜手視覺設計研究室 O.OO 打造「本店提供臺灣咖啡」標章，標章以圓形輪廓象徵咖啡豆，搭配意寓山坡等高線的斜向線條，表現出「順山而生」的種植精神；圓形輪廓與線條更交會出「T」字輪廓，巧妙點題「臺灣咖啡」。未來，標章將現身全臺常態性供應臺灣咖啡的店家中，讓消費者輕鬆找到值得信賴的臺灣風味。
從山坡地上到城市街角，臺灣咖啡正自信展現其風土魅力。透過「跑咖臺北」，臺灣咖啡產業策略聯盟期許讓咖啡不只是日常飲品，而是一條連結土地、文化與生活的路徑。想了解更多資訊及最新的活動內容，可關注「跑咖臺北 IG」。
「跑咖臺北」
時間：2025.10.07（二）～2025.12.07（日）
咖啡廳名單：達文西咖啡、COFFEE TO、小尾巴 Tinytail Coffee Bar、COFFEE FLAIR、圈外咖啡 Kengai coffea、Coffee Sind、NORMAL COFFEE、LOOP IN NEON 霓裡、鴉埠咖啡
