如何用關鍵字定義好設計?日本重量級設計師藤田光一、芦沢啓治、松井亮齊聚嘉義,從在地社群看見城市蛻變的力量

2026/01/09
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如何用關鍵字定義好設計?日本重量級設計師藤田光一、芦沢啓治、松井亮齊聚嘉義,從在地社群看見城市蛻變的力量
圖片來源 / 台灣設計師連線工作室
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「嘉義市城市設計論壇」除了分享,也透過聯訪,特別邀請到來自日本設計產業的講者進行對談,分享他們眼中的好設計定義,以及在地社群為城市帶來的影響力。

要如何定義什麼是好設計呢?過去探討這項議題的時候,時常以「方法論」去勾勒好設計的雛形,卻忽略設計品質的重要性。

藉著「 320+1 嘉義市城市博覽會」所舉辦的「嘉義市城市設計論壇」邀請來到台灣的三位重量級日本講者,包含 Yanagi Design 柳工業設計研究會的設計總監藤田光一(Kouichi Fujita)、石卷工房創辦人芦沢啓治 (Keiji Ashizawa),以及松井亮建築都市設計事務所創辦人松井亮 (Ryo Matsui) 共同進行一場對談。

嘉義城市設計論壇6.jpg
圖片提供 / 台灣設計師連線工作室

借助他們各自的專業設計領域,談談「好設計」的定義,並聚焦城市與在地社群結合所能發揮的力量,進而開啟跨國、跨界的創新思維交流。

關於好設計的關鍵字?

從「請用一個關鍵字定義好設計」為對談破題,藤田光一選擇了和風的「和」一字,他認為好設計不是一個人便能完成的,而是必須由團體共同合作才能達成所謂的好設計,呼應柳設計向來與工藝職人合作的經營模式。

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圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

身為建築師的松井亮坦誠地說,要用一個字代表好設計很困難,由於建築風格相當多樣,如果從建築設計而言,他認為理想的好建築,應該具有「包容性」,讓好建築必須能夠在一個場域中,涵括並實現各式各樣的需求和意見。

而芦沢啓治選擇以「真誠」二字作為回答「在商業場域中,真誠有時是阻礙,有時是武器。在與客戶交涉妥協的過程中,要真誠面對自己的設計其實非常困難。」他舉例過去有些設計產品可能造型美觀,卻不如想像中實用,可能就是在交涉過程中沒有真誠對待設計,或沒有取得平衡的緣故「因此,我認為設計師能否『真誠以對』是好設計的核心關鍵。」

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圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

###「溝通」是設計首要原則
柳設計承襲柳宗悅的「民藝」運動精神,從 1950 年開始研發為使用而生的設計。談及「民藝」一詞,藤田光一認為,大家可以用更開闊的角度來看待,不要過於拘泥「很多人認為民藝只限於大眾日常用品,但工藝、設計、建造其實都是相通的。」他舉例有些精美的盤子,本身就是為展示而製作「難道它就是不好的東西嗎?」透過他的發問,促使大家共同思考設計的目的性,一旁的松井亮和芦沢啓治亦認同地點頭。

柳設計-藤田光一1.jpg
圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

從 311 東日本大地震投入災後重建 DIY 設計,芦沢啓治帶領的石卷工房,從地方走向全球,迎來品牌商業化轉型,在面對來自世界各地的志工或跨領域的合作夥伴時,他對於要透過什麼樣的語言溝通才能讓彼此互相了解相當有感,進而從中發現,建立「品牌識別度」是很重要的,讓品牌闡述理念與核心價值,更能拉近彼此的距離。

蘆沢啓治201107_bench workshop_ISHINOMAKI LABORATORY.JP
圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

松井亮從建築角度而言,設計本應與人們的生活緊密相連,重點不是留下漂亮的建築,而是需要先了解都市的潛力在哪裡,才能從中建立與在地居民有連結的建築物,未來才有可能成為市民都珍惜的共有資源。

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圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

在地社群成為設計力量

談到對於嘉義的印象,松井亮描繪他剛到這座城市第一個晚上的體驗「我們所去的餐廳位在一個幽深的暗巷底端,周圍有低矮民房和新建築並存的樣貌。」新舊建築混雜的風景,讓他轉念一想,與其大規模都更,也許可以從現實生活的小地方開始改變,並意識到嘉義的潛力,或許就在於如何維持現況,並從中追求變化,倘若可以由民間機構或地方自治團體發起行動,便能創造整座城市蛻變的影響力。

蘆沢啓治10 YEARS EXHIBITION_ISHINOMAKI LABORATORY.jpg
圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

「好的設計絕對會影響在地社群,但我們不應過度要求單一建築帶來的經濟效益。」芦沢啓治以過去經驗分享,集結在地居民共同討論長遠的願景,是城市發展未來的一種解方,如此才能吻合城市需求,而非只是貪圖一時的來客潮。

蘆沢啓治dotcom coffee_ISHINOMAKI LABORATORY.jpg
圖片來源 / 台灣設計師連線工作室

「我們講的社群更像是一個區域,我們會關注該地區擁有的技術或素材。」藤田光一提起對嘉義的印象「街道有很多小商店,居民在裡面工作和生活」讓他有昭和時代的既視感,也讓他聯想到日本新潟縣燕市的村工廠,當在地人擁有一技之長或特殊素材,便可以結合設計師的力量共同合作激發火花,進而產生榮譽感,便會積極向外界推薦,進而吸引年經人加入,形成良性循環,值得嘉義作為借鏡。

三位設計師分別來自不同的專業領域,在交流之間,不約而同地提出好設計實際上圍繞於溝通以及與目標族群的連結,一旦建立起連結,才能與觀眾有所對話,從而發展文化延伸性,讓城市力量更為緊密,有益於未來經營。

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圖片來源 / 台灣設計師連線工作室
採訪・撰文/Finn Ho

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
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11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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