東京飯糰名店「一粒萬福」插旗台北！現點現握、15 種內餡自由搭配，4 款台灣限定口味推薦

東京手作飯糰名店「一汁おにぎり 一粒萬福」近日由小器生活正式引進台灣。店鋪坐落於熙來攘往的台北車站商圈，秉持著「一汁三菜」的飲食精神，主打職人現點現握飯糰，並提供 15 種新鮮內餡與多款台灣限定口味，讓忙碌的都市人在簡單純粹的米香中，感受到滿滿家常感的溫度與幸福。

圖片提供／一粒萬福

來自日本東京的手作飯糰

「一汁おにぎり 一粒萬福」創立於 2023 年，創辦人為傳承務農祖父母的心意，以日本吉日「一粒萬倍日」命名，將每一顆飯糰視為傳遞幸福的種子。品牌承襲「一汁三菜」的飲食文化，象徵以一碗湯與主食構成的日常餐桌；「一粒萬福」則寓意「一粒米也能帶來萬般幸福」，展現對食材本質與生活細節的珍視。

圖片提供／一粒萬福

嚴選新瀉越光米與多款在地食材

有別於一般連鎖飯糰店，一粒萬福堅持現點現握，由職人依照米飯溫度、濕度與餡料特性調整手握力道，讓飯糰在入口時呈現出鬆軟卻不鬆散的完美口感。飯糰選用日本新潟縣產的「越光米」，搭配瀬戶內的「海苔」與長崎縣的「五島灘海鹽」等在地食材，強調不過度調味，而是讓「米香」成為風味主角。

可自由搭配 15 種新鮮食材內餡

口味上，除了鮭魚、梅子、昆布等經典定番，亦提供多款揉合日式烹調手法的當季限定創意風味。此外，店內特別推出改良自寺廟料理「卷纖湯（Kenchinjiru）」的「雞肉飛魚巻繊汁」，以清鮮的飛魚高湯細熬蔬菜與雞肉，滋味清雅且具飽足感。湯品也呼應了「一汁」的飲食哲學，讓簡單的一餐，既能填飽肚子，也溫暖身心。

圖片提供／一粒萬福

圖片提供／一粒萬福

在口味設計上，一粒萬福提供約 15 種新鮮食材作為飯糰內餡，民眾可依個人喜好選擇單一口味，或是將兩種食材自由搭配，在一顆飯糰中創造出豐富的風味層次，讓日常飲食多了一份選擇的樂趣。

同步推薦 4 款台灣限定口味

首度登入台灣的一粒萬福，更特別設計了 4 款台灣限定口味：「辣味小松菜」、「石垣島辣油醬漬蛋黃」、「山椒蒲燒鰻魚」以及「肝醬奶油煎鮑魚」。

此外，人氣推薦口味還有以沖繩石垣島辣油襯托蛋黃的醇厚口感的「石垣島辣油醬漬蛋黃」；以鹹香飽滿的鮭魚卵展現純粹海味的「醬油漬鮭魚卵筋子」；使用自家製吻仔魚搭配實山椒，並以甘辛口味細火熬煮的「山椒小魚乾」；以及使用台南產烏魚子，搭配蘿蔔與醬油調味的「烏魚子蘿蔔泥」等。

從東京到台北，「一汁おにぎり 一粒萬福」不僅帶來高品質的新潟越光米與職人手作技藝，更將一粒萬倍的祝福揉進每一顆飯糰中。無論是追求道地的日式定番、嘗試限定的台灣風味，這裡都提供了一個讓心靈與胃袋同時被療癒溫暖的空間。

「一粒萬福 台北總店」
地址：台北市大同區承德路一段21號
營業時間：11:00-18:00（內用時段 11:00-14:00、外帶時段 11:00-18:00）不定休
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