日本星巴克與宮崎知名燒酎品牌「霧島酒造」展開跨界合作，於宮崎縣都城市打造全新的複合式園區，並在 2026 年 1 月 27 日正式開幕。
該園區特別請來建築名匠隈研吾操刀，不僅以「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」（暫譯：霧島綠舟 icoia）為名，更整合咖啡廳、生活選物店與植物園，並規劃了能遠眺風景的屋頂平台。
這座結合永續、自然與品牌價值的園區，已於 2026 年 1 月 27 日正式開幕，成為宮崎全新地標。
KIRISHIMA GREENSHIP icoia 開幕！7 大空間亮點整理
亮點 1：星巴克為何攜手霧島酒造？
「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」的誕生契機，最早可從 2017 年開始說起。
當時，日本星巴克因內部研修，造訪了位於宮崎縣都城市的霧島酒造。一方是版圖遍及全球的咖啡連鎖品牌，另一方則是深耕宮崎多年的釀酒商，性質看似相當不同的兩枚品牌，卻在地方創生、自然環境、永續理念等面向上找到了諸多共鳴，因此萌生合作之意——期待在這座因燒酎文化、豐饒自然而聞名的城市，打造一處屬於眾人的休憩場域。
亮點 2：隈研吾操刀建築設計，採用大量竹材、玻璃
那麼，這座由雙方跨界共創的場域，又該由誰操刀設計呢？
曾提出「負建築」概念的建築師隈研吾，將建築視為自然、文化與人之間的感受媒介，這樣的設計風格，正好與星巴克、霧島酒造的合作理念不謀而合，因此成為設計「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」最終人選。
「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」的建築設計，也沿著上述共識展開。建築本身使用了大量的竹材，以此呼應都城當地的自然風土，並搭配右側通透的玻璃量體，創造跨材質的對話，也形成視覺上的平衡。
從帶有「視覺牽引感」的入口走入建築，便是由大量竹材所共構而成的溫潤空間，抬頭可見以曬竹製成、線條柔和的曲面天花板。牆面內裝板材的原料，則取自星巴克咖啡渣、南九州火山灰等永續物材。
亮點 3：在星巴克木質溫潤店舖中，坐擁遼闊窗景
位於「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」內的星巴克門市，店內座席呼應整體園區的木質溫潤氛圍，吧台也延續了曲面天花板的質地，同樣採用曬竹設計。而星巴克 Logo 中的美人魚圖像，則由職人以九州火山灰限定打造。
同時，此處設有宮崎縣都城市的第一座「得來速」，取餐車道以竹林編排景觀，即便是駕車前來、未在店內加以停留的顧客，也能享有親近自然的獨特時光。
亮點 4：霧島酒造選品店，集食品、酒器與生活雜貨
由霧島酒造所規劃的選品店「KIRISHIMA LIFE STORE ipomea」，以「能為日常小酌升級的最佳夥伴」為策劃核心，引進食品、酒器與生活雜貨等，為生活中的品飲時光增色、加分。
亮點 5：玻璃溫室植物園，以燒酎蒸餾熱能調節溫度
座落於玻璃量體中的，是植物園「巡之森」。這座玻璃溫室，重新利用了燒酎蒸餾時產生的熱能，以此控管空間溫度。在園內的眾多植物中，也種植了分別象徵星巴克、霧島酒造品牌起源的咖啡樹、地瓜樹。
除了以亞熱帶植物為主的綠色景觀，在蓄有都城地下水的水池中，亦有錦鯉悠然游動。
亮點 6：一覽周邊風景！屋頂景觀平台「眺望之丘」
在屋頂景觀平台「眺望之丘」，可一覽霧島山、沖水川等周邊風景，日落景致更是美不勝收。此處設有露台座位、草坪區，邀請顧客在此感受不同於室內空間的氛圍。
亮點 7：釀酒、泡咖啡也能發電？園區內 100% 地瓜發電！
除了由隈研吾所設計的建築，以及集星巴克、植物園、景觀平台於一身的複合式場域之外，「來自地瓜與咖啡」的能源循環，也是「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」的一大特色。
「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」園區內，以「100% 地瓜發電」維持運作，未來更預計將進一步利用星巴克門市內的咖啡渣，進行甲烷發酵，以作為地瓜發電能源的一部分，而這也是日本星巴克首次嘗試這類循環作法。
同時，兩品牌在泡咖啡、釀酒等生產過程中，所製造的咖啡渣、燒酎粕，也將被用於堆肥製作，以此培育橡實幼苗，並展開造林計畫。
針對這座全新開幕的園區，日本星巴克 CEO 森井久惠表示，「此次透過與霧島酒造的合作，為大家帶來『只能在此實現』的獨特體驗，我感到非常開心。希望這裡能成為人們輕鬆聚會、度過愉快時光的全新目的地，我們將以此為目標，長久經營下去。」
KIRISHIMA GREENSHIP icoia
地址：宮崎縣都城市下川東 4 丁目 5869 番 8（Google Maps）
營業時間：
星巴克門市・草坪區「憩息之庭」7:30 - 22:00
植物園「巡之森」・屋上庭園「眺望之丘」9:00 - 19:00
霧島酒造直營店 KIRISHIMA LIFE STORE ipomea 10:00 - 19:00
