重現台灣風土滋味的美好！大稻埕百年米糧行的革新：葉晉發商號

2016/12/17
選品店
陳佳濃
#迪化街
#建築
#空間
重現台灣風土滋味的美好！大稻埕百年米糧行的革新：葉晉發商號
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從台北城西的迪化街南端走來，四周滿是販賣南北乾貨與竹製生活道具的傳統店鋪，在這排紅磚街屋中的吸睛亮點，就是那間在老屋內架起一座整齊劃一的木椼架、店內販售著各種良食與器皿的「葉晉發商號」。


從台北城西的迪化街南端走來，四周滿是販賣南北乾貨與竹製生活道具的傳統店鋪，在這排紅磚街屋中的吸睛亮點，就是那間在老屋內架起一座整齊劃一的木椼架、店內販售著各種良食與器皿的「葉晉發商號」。


![圖說明][1]


這座建物始建於日治初期，與周圍建築不同的是，它是一處結合商用與居住的兩用空間；早期為店鋪的經營所需，同時也要維持居住在其中的葉氏一家的生活品質，早已規劃好完善周全的空間配置，像這樣充滿古老智慧的建築要進行空間再造時，過往因應生活而生的建築機能則更需要被保存和延續。


![圖說明][2]

![圖說明][3]

![圖說明][4]


葉氏家族第五代成員，花費三年時間重新規劃這棟家族資產，並委託蔡嘉豪與魏子鈞兩位設計師加入，聯手讓百年米舖再次開張。除了整理舊空間外，設計師們也微調了一樓店鋪呈現，以不破壞歷史建築為前提，利用一組全新、不會干擾老屋原先結構的木椼架，支撐起屋架與商品展示牆面，並將新空間內的燈光、貨架、電路重新整合。由日本檜木搭製成的木椼架，在顏色與結構造型上輕易地融入老屋中且不顯突兀，更讓老店換上一張年輕的全新面孔。


![圖說明][5]

![圖說明][6]

米日一里葉晋發本厝
地址：台北市大同區迪化街一段296號
電話：(02)2550-5567
營業時間：週一～週日 11:00–17:30（週六、週日至18:00，週二店休）


####本文出自[《Shopping Design》12月號「2016 Taiwan Design BEST100」][7] ![圖說明][8]

######圖片提供＝葉晉發商號


[1]: https://lh3.googleusercontent.com/NMnYwBGe0gHP12sIhRvzaceXbYotQQkNV2MoyfFldb0qtNKXR9w9876o8QW-PgPmNtv7-3hvtEON8piB-ZajB3RV5PjTPgtFMkPu_j4qJ8erbjcCClCAXJV0BKpqDqoyooRV8JTMRHWs6NdDMjlFB7xl_Rh1jjiPpxpuvXZT-zj-92Mp0eGSbtEjXXrUirDm5_68eQHwohCIvEfz-oywA5WuPN0mVV8KrYOJzx3A058vw-kEHuvbVnBzpNJedrL4Dca1hhKm0XytKbBem3ew6MImGZ-Z97mxp0WS4f0kEH8qPicpCK7SfrpMbflcHcrp2rkcMD-4VuBx8vUXNx_mnaAwk_PMZktYrUTaTZF01vxKbZZUAUHiVhn_kJZmtGBY68mRd9Q_GOqp75UuUttRDAAIJcaL_U0jrpJ_N4OjDyJZt9ygc9L_P9hRebCA8A_pFAbs2GX4wmRSwY1Xur2_sP8H_m7teRU3O7BpQ2QDjnwRON4iYsITMHTltOxOLi_2ZVdSK9bYX6dXdOVzNtLMRT85aQiCrV4407cDGxgi0LxW3XxS6qC1CMQhH7IzCo1wtG7Qy4zIfxT2m5lhn02qiEKPrpAY2xs_JV4P1WcV8c8AdXTla0nGDw=w1689-h1310-no "圖說明"
[2]: https://lh3.googleusercontent.com/cciQxhO1F7NijckowwyOxPiVVQ1qc5rSJHO5srJ7-2mt4JQmDNTgdFDYm2gH_ocj5ru7DLQ8FTBPk-Ic6HyhPV2LG0tV630UeYAqE7fWCduBRLJMRO4seZHeLGDVSodaJ6NMOrxxIuNvzKGlPH0A5LLSSa5UMwjiyov45Va1G-VOAINJe3A7RHJ1-KqHtBuIHbS5n-qxl4Ft7D7RyhNKnj4c3TvLGLsN7P2Jc_ChQXdVT7zGoXVWNkSipo_19l85PBgjZ6u66XPL2FLNZ8osyAMXaQE7mWF0aIW4SvdmlAob3XLZjoH58eShyl5Dme3x1RgHl9N8GG__JWe9Zs8YmHZLnktDI0rKY0OXY_Ls74nc1kI49gAtYSu3baOa4AZHyGJVNlR0WtG8Yr2FJyYFcBU9LtHyROhc4tITz7FrPfBLODLnHVQH0gfl5cCvxWeQTfZCfnJJzQu4nroo_I4b982OMU5G4qPsLv2D_2RtXuCXbRKwzfc0euU3FhJ4eLio6SBlpvHgYNtprJPENGEL_2Oy9qhiyE0l8Ilcng2ikCln1AvpXoZpqpu3HgzN1obC2aObTdMIj1Bbcc5LSQXhtJnYo4c03jtRRkzTGbb_nRcEVSbunrDG5A=w1920-h922-no "圖說明"
[3]: https://lh3.googleusercontent.com/dNC1XDkV0sShyZDXvGtRcTgoDdE2Yx9WgvELauPXisegLsJompmEfdDrdn2eRHNTxkjCcHSWmaZa8zXIWDGKr_ElrDvCVHCxNCuVjoGheDhyIykWaImCz904DKrOcrXzJ3yDZ7MkDtjwJwxXrm6i1xUpbPF5hNjJ2OzhT47B0V7uLCaGGT77sb9KCI01ecmX2vdOqlZ9Xg5DGes0OdqF7gxPaU-f2Myyu4MFQHv7Esp0IgYFT9_YMbgJozbpuRs8KYADEs39REYpFwZ8kMWrhx1fIqKNj14V6NxImURAhLoQdn2pynJjSLHsBhLph2PhPRKBsO1VDwWfDNsdOa9uSbGxgxCs9iFc4yJYGB3Y2yrnXColRjqn7k84mBuOH8ZOOPE5Hx1pChdSp2EIscvf5JJDG_lkQgtxauDDa9ii_-IZVvgT0Fyp4JBaSVtyKlBk7YYym-Yl4qx7Mtd4MpmWqq9rB97gI9XiCZajVd3byQr-kHv0E2pa2u3XGd1pX641Nwb8YkJYIIe3vSA1k7KHxep8IFxk1zOZY0ZmuxwBOHHefKPt-f2DqvEt_fgGv_VGOoxI9mBBlLgJIxoSi2gvx_Lvt7PPef1xHjkEaJPQEaPkbyb6GYrYmA=w1809-h1310-no "圖說明"
[4]: https://lh3.googleusercontent.com/tvg5PPaQk2Stu_42V7uMiOUPa4D8cXjRKgxSEbYisKliZr6-j2z4KBQngBRMDbrs4VB2rv1IT2aaZYBU0Y40LFAAgZzEch1sSuAj_wZEikaDd7yEV3vLLs_Cams12qDLU9cxs7DNmVj7pRmtTXdy39zBiWT1DyGZ86yY2M196ZhnLObkMByke8j6EqYE5yXT9qRnAcWU3Jn4yyBB5l7RfeAAVBbxm74T2UO4Uf69LjZSPp-u1rovM7uc2_iRQuSXAHZlyvOOaBMZbVjdxvqP2uhRP-dXRXABhQAMfdbYYqMjSNRyMgNGHdjUwLLpfocVk4VIirzrs-jWcuQ-eqERCtiDFM9aZSAjYjFAOIh8v7J8JY6_JcFrNPnWlBaskZiuISx0W5P02ox7-OMoWbJE3sfvZlh92ff1roevWk5jDFCIjarQ37bIByS7At7F7W1jB7S1q4Sn3hiPOrjDpH4ntRRAQ2KL8lqJ0BgWTM9VuO78TGv1zgI4zwocM9g-wunlBNAaUL90An45fCC8cyem-T5DWlXYZYQp6xOc_p3COayk3Yzld2q-XuumVVsgt8HkV48EwTbH_QmqY-b3NSzCkQVC5tPD-kOTaDd-tSoshZhMmwM4ZvW0Tw=w1815-h1311-no "圖說明"
[5]: https://lh3.googleusercontent.com/nFaPmCcEOBpv_IuNwROAG4-zT0yOVNXnzgAvJJjHGUm-sWOdAK-82ioWE4eGy0iYckEIy9XgwOgcOit_KOv1XRCjiJ4kXon-7ZGe2WnlWwdBTUZ5s9g9YJStsZTR5uC70A9yGlWhE-D6uwW8NLgL9VCDGk-vlkjmK7zX13fhoSbO-aQyeMOXdgkg_nK8xd3XppuGbjRKEhQbIEOpuAqkbJR9efoJAHnMXdVGyd_daedwin8KgJL98WvmB412-7ygqoDCDiR8Rhr-HyIy0RurbGu-31hG2pLMou4GEA1NtZXlrqv14MGxgnaT9wMq4ILJcy_7uzWMXV-0ymfqYMzvnonLQNZ-m85JdhqWIKfdgdBESXZ_2Aiq9oNOQOGp5SzFLwp_QneJFj6aS62EPWwbcGAjRASW-iLbICaIAooYJuLex8hz3vqVz5uE_lYAMsC5xqrKh8iZh3nD5eDJw0puXouunTNEnfumWB0xkdrNxEYnPJK2aIFkCND2ldRM6pEV4GRgCaUMGQbUamz1lP1iYZuj5AZoFbH6BQScVy8v1z8DYNdnErRvUXbOSesa0xXb4jWZJzsGuaiAWDmcy0gKx3JtRDLrDK4aRIOPcIQs2Ym-lcSRAUuvXQ=w1920-h1079-no "圖說明"
[6]: https://lh3.googleusercontent.com/0ycy3PDwVDGyYrDPfB-iGsRyGzWowys9VNNlulXx18S44UgHZO_qKYvztJ_mOPXWXiVTzzMWUp4RJt5WSVe8c-diIaCz6M8k0v08-gyNy_8caHcpcfBo9A-Ep5WNbuQOHWR1TBXeKWrH5q-cqxlj1ZncUtqpO6ZfU2yM7_M1hJVV6u6f38xr9vwMVenXpMz1We7XJIbepLVTzSJPHdcZkphV6obK3vmlQimLQfAqWsF0lv-hZFR0VYmw4XuJ54s_Bp3B_1XGBcidec2h8GggYwIZHUxlevAzCnlbg-JjStupjS-wxRpOOq88pZcAdbupInzmv72dvCzjhopTeHVRatgnWOEba1d9qoZN1FZM13Q71GQGMJyYAS-pOmY7Re0yHxBu8eE1qkM1X0280Qj4XBqJ-6Ic_rxhZMQz79AJoNV2L3QKksRF7WUZGMR2-cQSQ0VpR7Htk_voPXjIwGSTcIHiCAOzy3yalHMqEPiKmvPGM1V1PYsGDgKbdo6EtqCEIQF7pYyfLGVE90m3E0UaIAYUPW7v8D7wUjfUTP5HjDFIUfqWAHrpxJNK7swUeWJI8AUcU3cZYbWVFnkZ9mYFEYtbtwURPXtd4ZaG-3pC5XqflLASy0jHUQ=w1920-h1080-no "圖說明"

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11.12 品牌裡的體驗敘事力｜品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗，拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
風格經濟學院
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力｜品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗，拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源／Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學！如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶？ 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗，轉化為深植人心的品牌記憶？

當品牌溝通不再局限於視覺與文字，「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵！從空間氛圍、喚起記憶的氣味，到觸動共鳴的互動設計，品牌該如何串聯各個接觸點，創造值得停留、參與及記憶的消費體驗？

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心，從品牌理念與商業脈絡出發，結合跨域實戰觀點，掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維！

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場，擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維，將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角，完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點，探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 ：02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者：黃國瑜／瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心，將「無重力」概念融入機上菜酒單設計，透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排，營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源／瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題，瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心，從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘，導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源／瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今，持續專注在品牌規劃的專業範疇之中，對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌，找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊，創造出無數優秀的作品，並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略，或是執行令人興奮的設計方案，他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別，體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者：林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計，延續茶文化的溫度與質地，透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙，塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供／水色設計
台南咖啡廳 KAPISIU
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫，以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配，營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源／水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計，依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體，透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置，讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源／水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計，累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維，打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖：從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者：劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略，打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖，旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌，更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」，選址台北 101 高樓層，融合台灣風土、當代美學與精緻料理，創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源／饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌，「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感，結合繽紛光影與摩登設計，營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源／饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人，致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為，所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗，所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後，饗賓集團的下一步是？ ——饗賓集團副總 劉世勳談：夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者：曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃，叁式邀請建築團隊 ZHA，將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型，透過 3D 列印實體化，帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源／叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統，將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽，在非線性的探索過程中，建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源／叁式
叁式＿世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計，透過大型影像、空間聲光與數位內容，將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中，讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人，現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應， 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才， 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計！「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維

≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間：2026.11.12（四）09:30-17:00（09:00 開放報到）
地點：張榮發國際會議中心（台北市中正區中山南路 11 號）

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票，發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 （如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等） ，敬請於報名前來信或來電告知，完成報名後恕無法受理，謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知，我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費，逾期恕不受理。課程亦提供名額保留，請於課前來電或來信告知，可為您保留名額一年，一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利，更新資訊以活動網頁內容為主。

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