【Design+設計小聚#30】從咖啡館學風格經營

#####咖啡，不僅是飲品，更是品牌，也是生活風格傳遞與溝通的生意；人人都想擁有一間自己的咖啡店，但要如何在競爭市場中，切出自己的定位站穩腳步? 如何與各大品牌進行跨界合作? 又該如何成功開拓獨特風格?擁有一間咖啡館或餐廳，從風格的定位和空間規劃、品牌形象到經營與服務，所設想的每個細節「設計」都會是關鍵!

Session 30. 從咖啡館學風格經營

####何炳霖/ cama café 創辦人
曾任職於廣告界約有二十幾年，2003年創立Cama，以平價但高品價之姿打入市場，以一年限量增加二十家加盟店的速度版圖擴張。cama café的黃金準則是小坪數、專作外帶、咖啡豆公開烘培、專人揀選瑕疵豆，在各家連鎖咖啡品質的調查，滿意度居冠。開店也多選在上班族聚集之處，年營業已額超過3.5億元，單店坪效甚至勝過星巴克。

####張逸聖Dela / Beans & Beats 創辦人
以經營台灣嘻哈音樂為主的獨立音樂廠牌「顏社KAO!INC.」旗下擁有知名嘻哈歌手蛋堡，還有曾獲得金曲新人獎的Miss Ko，去年開始在富錦街營業的Beans & Beats，不只是咖啡館，還是錄音室、黑膠唱片行及唱片公司。有著美式東岸的復古優雅風，加上藝術塗鴉的佈置，是一間結合音樂、美食、咖啡的大人味空間。

####江明玉 / 小器生活創辦人
曾定居日本12年，目前旅居台北，東京兩地。學生時代喜愛日本流行文化，定居日本後對生活工藝產生興趣，開店後開始觀察研究日本生活風格用品。自2012年在台北赤峰街陸續展店，其中小器生活道具引進日本生活工藝及日用品物件，目前在台北、台中共8家店鋪，經營範圍從閱讀、生活用品專門店、藝廊到食堂、梅酒屋、料理教室等截然不同主題皆受到消費者歡迎。

####Hally Chen / 咖啡文化作家
長年專事於唱片美術設計，熱情攝影與寫作，並於多本中文雜誌撰寫專欄。專注探索雜貨、美食、文化旅行。目前連載中的雜誌專欄有《好吃》小吃大餐 、《Shopping Design 設計採買誌》On The Way Café｜咖啡旅行 ，著有《遙遠的冰果室》。

【設計小聚第30場】 從咖啡館學風格經營
時間：2015年9月17日((週四) 19:00-21:00
地點：YOUR SPACE台北市大安區光復南路102號3F (國父紀念館捷運站1號出口)
參加方式：歡迎設計師、行銷人和經營者一起加入，探索台灣設計的無限可能！
參加費用：
單場報名費500元
雙人同行，每人優惠350元
5人以上團報，每人300元

活動網頁：http://edm.shoppingdesign.com.tw/designplus/30/

注意事項：1. 繳交報名費若未出席，恕不退還費用，也不保留至其他場次，僅限本場活動使用。 2. 若遇突發事情無法出席，建議可將您本場的報名名額，轉分享給有需要的朋友。