在路邊攤販賣閱讀?「頁讀車輪餅」計畫,設計師王艾莉和料理人Zoe的口味說書

 

設計的目的是顛覆定義

2009年設計師王艾莉回台以後,開始執行許多備受矚目的專案,透過設計傳遞有趣的觀念與訊息。一直到去年持續參與台北設計之都計畫,王艾莉想做的其實是顛覆大眾對事物的期待與想像。例如在去年的微型圖書館計畫,她將書以章節拆成小份的讀本分開裝訂,讓大家上捷運前隨手拿取,在通勤時小量閱讀,藉此消弭「一次要讀完一本書」的壓力;而在去年的 Food Project,她邀請了英國的 Bompass & Parr 與西班牙 Martí Guixé 到台灣來改造傳統小吃,透過歐洲食物設計的眼光討論台灣小吃文化的可能性。

在小吃進化論中,Martí 改造了車輪餅,也在今年激發了王艾莉找Zoe合作「頁讀車輪餅」的想法:將書籍結合小吃,路邊攤可不可以販賣閱讀?攤販可不可以說書?

以路邊攤販、車輪餅的另類方式來推廣閱讀。由王艾莉設計團隊策劃的「頁讀車輪餅」活動,請到香色餐廳主廚Zoe一起設計出六款口味獨特的車輪餅。
Alice Wang Design 王艾莉設計
讓人意想不到的車輪餅口味
Alice Wang Design 王艾莉設計

 
包含白晝之夜,總共11場的活動當中,王艾莉找來李惠貞、李明璁、吳東龍、馮宇、郝廣才五位各界閱讀名人從各自領域跨界朗讀,結合車輪餅攤位,成了真正當代版的路邊說書。而車輪餅的口味,則從情緒出發,將六種基本情緒轉化成味覺,從顏色、香氣、味道,拆解元素並重組,模擬不同情緒的味覺組成。我想起了荷蘭知名食物設計師 Marije Vogelzang 的情緒感染互動作品「眼淚 Teardrop」,正是在探討情緒與味覺的關聯。「頁讀車輪餅」不僅讓大家透過輕鬆的活動接近閱讀,也讓參與的人透過這樣的食物設計有了對食物思考的機會與討論。

編按:人類學家達爾文(Charles Darwin)於1872年的著作《The Expression of the Emotions in Man and Animals》(人與動物的情感表達)中提出人類的六種基本情緒:快樂(happiness)、驚訝(surprise)、恐懼(fear)、厭惡(disgust)、憤怒(anger)和悲傷(sadness)。在此理論中他認為情緒源自於生物性而非文化,該理論後來成為許多心理學探究情緒的基礎。
頁讀車輪餅於白晝之夜
BIAS衍序規劃設計
計畫並邀請李惠貞、李明璁、吳東龍、馮宇、郝廣才五位各界閱讀名人從各自領域跨界朗讀,結合車輪餅攤位,成了真正當代版的路邊說書。圖為白晝之夜活動中,吳東龍的跨界朗讀活動。
Alice Wang Design 王艾莉設計
Alice Wang Design 王艾莉設計

 

好玩的設計能夠激發想像力

決明子、跳跳糖、鬼辣椒,哪一個是生氣口味,哪一個又是悲傷?笑稱自己「上當」的 Zoe,是第一次挑戰這種「不是以美味為首要目的」的合作,經過了各種試驗跟摸索,慢慢從淺層的味覺印象,進而拆解出更多轉換的邏輯與可能性。甚至在研發口味時,偷偷讓工作人員送一個車輪餅給艾莉吃,在沒有心理準備的狀況下咬下一口辛辣,她氣得跳腳,而 Zoe 在旁邊樂得說「『生氣』口味成功了!」有趣且充滿挑戰的創作過程,也讓 Zoe 文思泉湧,更期待下次的跨界合作。

Alice Wang Design 王艾莉設計
以六種基本情緒來發想車輪餅的口味
Alice Wang Design 王艾莉設計

 

不要劃地自限,成就更大的思考空間

「常有人問說妳到底在做批判設計、互動設計、還是食物設計,那不重要。重要的是你要傳遞什麼訊息。」透過這些好玩的活動來推廣閱讀或者挑戰食物,其實就是一場微型革命,革一場想像力的命。香腸為什麼不能是冰淇淋、車輪餅裡面為什麼不能包著一股恐懼、閱讀為什麼不可以輕鬆有趣、販賣機到底可不可以是公共藝術、而革命可不可以是請客吃飯。透過與各種專業者的合作,王艾莉團隊一次又一次的提出有趣的觀點與批判,來年,販賣機裡會賣什麼創意,我已經充滿期待。
 

「頁讀車輪餅」獲得《Shopping Design》選為「2017 Taiwan Design Best 100 - 最佳概念展覽活動」之一。 更多年度台灣設計,請見《Shopping Design》2017年12月號「2017 Taiwan Design Best 100 - 改變生活的設計事」。
Dec / 2017

2017 TAIWAN DESIGN BEST100:改變生活的設計事

設計從來都與你不遠,只是你沒有去感受與發現! 從沙士、偶像唱片、偶像劇、檳榔袋時裝、市集、世大運影片的鼓舞、一本教科書、一種新的學習型態、甚至一個街區⋯⋯有許多人都在用力默默地改變我們的生活風景,繼2016「向上的力量」讓大家看到這...
設計從來都與你不遠,只是你沒有去感受與發現! 從沙士、偶像唱片、偶像劇、檳榔袋時裝、市集、世大運影片的鼓舞、一本教科書、一種新的學習型態、甚至一個街區⋯⋯有許多人都在用力默默地改變我們的生活風景,繼2016「向上的力量」讓大家看到這片土地的生猛有勁,2017我們見識到更多勇於改變的企圖心,以及對創意與美感的鼓舞,越來越多美好的生活設計持續發生,精彩的人事物漸漸發光,一點一點,都是這島嶼上最動人的景色。 編輯部年度集結,最不可錯過的100件精彩設計事! 每件事,都是最重要的事。
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VOL.
132
Nov / 2019

好生活整理習題

本期透過採集不同的生活軌跡,帶你找到屬於自己面對整理的角度,理出更好的生活。