馬德里市中心的魔幻綠光！以大理石為主要材料打造的有機餐廳

誰說有機飲食餐廳只能長得很純樸？在西班牙馬德里市中心的「Romola」，以絕美的大理石材質鋪陳，居間點綴綠意，挹注清新氣息，用開放、自由的態度呼應餐廳所強調的精神。

「Romola」位在一座中世紀建築之中，這裡是西班牙著名建築師 Gutierrez Soto最具代表性的建築之一。餐廳保留了原本的結構與面積，但以一種開放、嶄新的設計為此區帶來新的氣象。

ROMOLA

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整體空間設計由 Andrés Jaque / office for political innovation 負責，設計師形容這個空間是一個「存在於星系之間，以大理石打造的帳蓬群」，其風格相對於市中心的其他餐廳，十分鮮明且獨特。「Romola」是一家實驗性餐廳，他們講究有機、不經加工的飲食概念，認為飲食是一種照顧自己的方式，但它也可以是開心的、快樂的、自由的。這裡的每一道菜都以低熱量為主要設計方向，能帶來100％的健康和100%的快樂。

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為了體現餐廳的精神，同時翻新民眾對實驗性有機餐廳的印象。設計師凸現出各種元素之間的對比，大量運用液壓瓷磚和紅色的陶瓷磚，配上明亮鮮豔的色彩，並以傢俱和頂級材質圍塑精緻氛圍。同時，直接且緊密地與各種工匠職人合作，包含：大理石工廠、稀有木材廠、木匠職人、皮革傢俱職人、金屬和鉻電鍍工......等，共同打造獨一無二的空間感。

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最具特色的天花板空間，是將大理石先切成尖銳的三角形，再以金屬結構吊掛或固定於天花板上，呈現出強烈的視覺張力。每個三角形隱喻著一個帳篷（一個座位），與之相對的，是以圓形為主的餐桌和餐桌椅，所有的座位以C型動線安排，無論從形狀、色彩到材質的安排，巧妙地融合出獨特卻無距離感的清新分為。

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ROMOLA

ROMOLA
地址：Calle Hermosilla 4, 28001 Madrid, Spain
電話：+34 911 34 49 43
網址：https://www.romola.es/