專訪D & DEPARTMENT長岡賢明:從展覽找到實踐理想生活的入門

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D&Department
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展覽不是花很多錢去展現出曲高和寡的氛圍,也不是準備一個平台就將展品放上去這麼簡單,如何策出好看且能引發觀者思緒的展?聽長岡賢明怎麼說......

展覽的魅力像是一場靜態的電影,能讓觀展者從繁悶生活中短暫抽離,進入策展者所營造出來的世界觀。近年來隨著各種藝文空間相繼成立,各式大小展覽也頻繁出現於人們生活中,看展彷彿變成一種民眾休日的活動選項,而這股熱潮也讓「策展」成為目前台灣創意工作者最熱門的工作邀約之一。看似美好的策展年代,究竟觀展者能從展覽裡得到什麼?策展人又該如何賦予展覽帶來的意義?

 
由獲得每日設計賞的設計師長岡賢明所率領的D&Department,以「持續性」為企業經營骨幹,提倡「long life design」,主張無為而為的設計理念,發掘生活裡本來就存在且美好的設計,也重新發掘物品在生活裡的存在價值,思考如何讓社會更好,而不是一味地為了企業存續製造新事物。在這樣的思考基礎下,他們發起許多企畫,在不同的展覽與活動裡具體呈現自己相信的價值觀。長岡賢明認為展覽不是花很多錢去展現出曲高和寡的氛圍,也不是準備一個平台就將展品放上去這麼簡單。而是應該站在「希望讓未來的社會更好」的制高點上思考策展概念,像是一顆石子般投入觀者思緒,慢慢地從湖心泛起陣陣漣漪,進而引發更多讓社會變好的連鎖反應。

「展覽要留下一點人味。」長岡賢明在採訪中說了一句意味深長的話。看展能啟發許多生活中不曾思慮過的面向,進而產生正面的積極意義。但要創造更美好的未來不是依靠少數神一般的人物,而是如你我一般的大眾,從日常生活中開始嘗試走出改變的第一步。

 

Interview with Nagaoka Kenmei

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長岡賢明 ナガオカケンメイ。1965年2月15日生於北海道。2000年創辦D & DEPARTMENT PROJECT,現任設計旅遊雜誌《d design travel》發行人、京都造型藝術大學教授、武藏野美術大學客座教授,曾任職視覺設計、咖啡館老闆、原研哉之「原 設計研究所」。 D&Department

 
SD:隨著各式藝文空間興起與社群媒體盛行,消費者能在生活中輕易獲得各種展覽訊息,有的展覽質量俱精,論述有深意,有的卻只是準備平台開放式地擺上未曾梳理過的展品。請問您對「展覽」(exhibition)的具體定義為何?
長岡:策展者最初的企圖必需要明確,是我認為最重要的事情。展覽呈現方式也不宜太過華麗。因為花了太多金錢所堆砌而成的展覽容易讓觀者迷失展覽中心主軸,最後只剩下形而外的印象留於觀者心中。此外,從展覽說明看板的字體選擇、到展板形式的設計及完成度等,都能表現出策展者的熱情。如果看展的時候,發現展板可能歪歪的,或是邊角被撞凹等,都會削薄觀展者看展的緊張與期待感,最後甚至有些人就會開始摸起展品了。因此展場保持一種張力很強的觀展情緒很重要。

 
SD:在澀谷HIKARIE的d47 MUSEUM都會展出與日本地方相關的物產展覽,請問每次展覽的主題與企畫是如何決定的呢?
長岡:首先會從東京接下來需要關心怎樣的議題開始思考。除了決定主題之外,也一定會將商業考量納進策展方向中。我希望能從人們最一般的日常當中抽取出主要概念來企畫,然後藉著最普通的購買行為來讓觀展者自然地感受到展覽要傳達的訊息。因此展覽會盡量維持免費參觀的形式,但為了維持辦展的成本開銷平衡,展覽一定會販售較容易賣出的商品,藉此維持在商場辦展的成本收益平衡。

策展的企畫都是由我獨自思考產出,不會與公司其他成員開會討論。因為展覽企畫是策展者想法的延伸,好的企畫必需要由策展人獨自思考反芻才能沈澱出最純粹的精神。

 

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以「GIFT」為題,在d47 MUSEUM展出日本各地 中元節送給客戶或是朋友的當地食物與食器禮盒。 D&Department

 
SD:展覽像是策展人的作品,就算是同一個主題,不同的策展人也會製作出完全不同的形式與結果。但策展人定義十分模糊,彷彿只要辦過一場展覽,就能在自己的經歷上寫上策展人的身份。您認為究竟策展人必須符合什麼樣的條件呢?
長岡:如果把展覽比喻成一道料理,身為主廚的策展人,必須為了讓社會的未來變得更好而在展覽裡放入像是為料理提味的元素。觀者反覆咀嚼展覽所帶來的醍醐味時,感受到主廚的用心,進而成為引發其他相關展覽或是活動的關鍵。尋找一般人會使用的關鍵字當成策展概念,透過企畫展示後感動觀者,自然能讓他們開始思考。因此我認為策展人的思考必需帶有社會性,經由這種思維產生的展覽,勢必也會引發一定的經濟效益。

 

 
SD:有的展覽可能會先決定某個主題,再請創作者製作新的作品,或是將過去的作品與新作一起展覽等,有很多不同的展覽企畫方式,對於展覽該簡單地呈現,或是花很多工夫製作展覽相關物品等,您對於展覽製作的標準有什麼看法?
長岡:比如說,盡量不做新的平面視覺設計,展覽的物件也盡可能地從跟主題相關的地方借來展出。希望能讓事實以一種最接近真實的樣態輕鬆地被觀者接受,不花太多金錢在物件上添加過度試圖誘發觀者想像的做作裝飾。讓整個展覽呈現出策展人的人格氣質,並且因為能讓人們意識到這也是由人類所製作出的展覽,進而成為主動思考的契機。看展是一種全民運動,製作的目標盡量不偏袒任何族群,讓任何人都能在展覽有收穫,並以最少的設計表現陳列內容,去除過多的表象裝飾,呈現出最自然的本質。

 

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與川久保玲的知名品牌合作的概念商店:GOOD DESIGN SHOP COMME des GARÇONS D&DEPARTMENT PROJECT。 D&Department
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D&DEPARTMENT KYOTO by 京都造形芸術大學:與在京都本山佛光寺的大學合作設立了京都店。在具有長久歷史的場域裡販售京都的工藝品及生活道具,也可以於其中喝茶品味京都文化。 D&Department

 
SD:最近,尤其是台北,台灣品牌吹起一股POP-UP SHOP熱潮,為了推廣品牌,在人潮匯聚的文化園區租借空間,舉辦了許多期間限定的POP-UP SHOP,但其實像是這樣的賣場以前就已經有期間限定店的商業模式了,您認為所謂「POP-UP SHOP」的定義應該為何呢?
長岡:首先應該要思考在那個場域舉辦商店的目的性吧。思考能夠與那個場域合作到多深很重要。就像我們因為成本等因素在日本各地開店的時候,多半選擇交通不便的地方,但對商店有興趣的人會在家裡查好相關資訊,就算交通再怎麼不便還是能想辦法到達,而我們也在澀谷的商業設施舉辦展覽或開店,這樣做的目的是能增加不關心此議題的民眾接觸的機會,藉此也能增加到各地商店的客流量。

而以D&DEPARTMENT來說,我們不太會舉辦pop-up shop,因為這違背了我們的品牌主軸──「持續性」,雖然有時會在地方舉辦限定期間商店,但絕不是為了營業額,而是為了聲援那個城市或是因特別的企畫之故。

 
SD:請以一句話形容D&DEPARTMENT這個品牌。
長岡:成為能稍微提高生活水準的入門。不是想要變成專家、而是集合一些雖然不太瞭解方法但希望提昇生活品質與自身各種面向的人,所聚集而成的場所。我跟工作人員也有很多時候因為不知道而想辦法調查才瞭解的事情,將這些情報與他人共有,讓在這個場域的每個人都能認為「不知道」是一件「不羞恥」的事情,進而能主動思考,勇敢地面對未知的環境踏出第一步。希望D&DEPARTMENT能變成像是社區活動中心一樣的地方。

 

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D&Department

 
本文摘自《Shopping Design》2016年7月號「策展的精準度」。

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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