京都迷路指南:Spring Valley Brewery 手工啤酒、Café Indépendants

近來在日本旅行雜誌曝光度最高的有兩個,一個是以台灣為題,而另一個就必定是關於京都的。每隔一段時間便會有一兩間新店出現,令這個包容所有新舊事物的古都,每刻都充滿新鮮感,因此相信有不少人都因為如此,就會進行N回目的京都之旅。

京都的城市比例不大,有不少的地方都可以途步前往,但偏偏道路有如棋盤的佈局,縱橫交錯,路名用上當地人才可以牢記的街道名。有時在路上遇到迷路的人也不少,大家也會因為店面太過低調又或小路的入口太過隱蔽,而覺得非常懊惱。當然,探索這個城市最佳的方法還是訂下了一些區域以後,便隨意地鑽進橫街窄巷裡亂走,總會遇上有趣的發現。

在四条通以北、三条以南,被河源町及烏丸通夾著的正方形區域,是京都其中一個旺區,遊人如鯽的「錦市場」亦是貫通在這個區域,但只要走出主要幹道,那又是另一片空間,充斥著老舖及寄居在傳統町家的小店。
 

Spring Valley Brewery

© MIDWAY

到過東京代官山「LOG ROAD DAIKANYAMA」的人,一定有留意到這間位於路口的型格手工啤酒「Spring Valley Brewery(SVB)」,離開「錦市場」不遠的富小路通上,他們把一座擁有百年歷史的町家改建,開設他們關西地區的第一家分店。外觀保留了建築的傳統特色,店舖名字亦是隱隱地放在外牆上,完全配合京都氛圍,要不是那搶眼的白色暖簾,也不容易察覺他們是買手工啤酒的餐廳。

© MIDWAY

SVB 的品牌擁有超過150年的歷史,他們講求顧客與釀酒師之間的溝通,在兩者互動之中令啤酒的味道可以不斷推陳出新。因此在入座後,或啤酒端在客人面前時,店員都會詳細地介紹手工啤酒的一切,「Beer Flight」就可以一次過提供客人六種啤酒的體驗。他們亦吸引不同界別的名人前來,以酒客的角度去寫介紹文,貫徹品牌精神。啤酒以外,SVB 亦有佐酒小食及豐盛的西式餐點提供,味蕾絕對可以得到一次過的滿足。
 

Café Indépendants

Café Indépendants
© MIDWAY

在三条通靠近商店街寺町通的角落,有一座外型古舊,顏色奇特的大樓,大門上清楚寫著1928四個數字。這座被列入「京都市登錄有形文化財」的大樓,前身是每日新聞社的京都支局,建成在1928年,報社直至1998年因為建築物太過老舊的關係而遷出。這裡經過復修後,被藝廊、咖啡店進佔,成為「京都藝術發信基地」,經常都有不同展覽或樂團表演。

大樓門口
© MIDWAY

從狹窄的入口往地下一層走下去,是咖啡店「Café Indépendants」所在的地方,他們復修了當年被報社一直棄置丟空的地下室,把一磚一瓦甚至牆上的破爛感都一併保留下來。早上提供輕便餐點的咖啡店,而晚上則是經常會有Live Music演出的酒吧,因此經常都會有熱愛文藝的年輕人聚集。
 

Spring Valley Brewery
位置:日本京都府京都市中京区
地址:富小路通錦小路上る高宮町587-2
www.springvalleybrewery.jp


Café Indépendants
位址:京都府京都市中京区
地址:三条通り御幸町東入弁慶石町56 1928ビルB1F
cafe-independants.com

 
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MIDWAY 是個集合旅行、設計與生活的多媒體平台,兩位主理人PAN與RITA 藉著影像與相片分享對相關題材的偏執想法。相信我們都在人生旅途中,會遇上不同的人和事,眼睛看到的可能一樣,但感受和體驗卻不盡相同。因此,希望各位旅人可以像其LOGO的意思那樣「航程途中,記得要盡情欣賞舷窗外風景。」
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VOL.
118
Sep / 2018

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