一首歌成一間餐廳:雲南大理古城,想念母親的「吉姆餐廳」

2018/03/26
Stephie、宋秋美
一首歌成一間餐廳:雲南大理古城,想念母親的「吉姆餐廳」
© 金偉琦
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生意不錯 忙碌的人把一切忘了 端起酒杯 流淚的男人還沒醉 我不知道該和你說什麼 我沒有吉他 就唱不出歌......

「生意不錯 忙碌的人把一切忘了 端起酒杯 流淚的男人還沒醉 我不知道該和你說什麼 我沒有吉他 就唱不出歌 我只知道我不能體會任何人的快樂 如果吉姆知道的話 請為她做上一碗麵吧 每當到你的生日你就很 想她......」 (吉姆餐廳歌詞)

 
「所有的餐廳都是吉姆餐廳,它是從『家』演變過來的另一個似家的環境,隱匿於心。」中國民謠音樂人趙雷在第二張個人專輯《吉姆餐廳》裡面如此寫著。那是一個習慣,也是一種鄉愁,是每回從工作室出來之後總要造訪的清真餐廳,喝瓶啤酒、吃完幾個肉串後,才願騎著小摩托車回家。

 
離鄉打拼的遊子,在常去的餐館裡尋找母親的味道。他在歌詞裡,把這樣的餐廳喚為「吉姆餐廳」,用回語裡代表「媽媽」的那個字來命名。而後,一首歌成了一間餐廳,趙雷與阿穆隆設計工作室(AML Design Studio)攜手,真的在雲南打造了這麼一間與專輯同名的餐廳。

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如同《吉姆餐廳》專輯的封面,這間餐廳也擁有一棵樹。樹代表著成長、生命、紮根於土地,設計師保留了它,並在四周圍起夯土牆面,如同從平地破土而出,使建物與專輯封面的理念相互呼應,讓這棵樹成為餐廳庭院的重點設計之一。

入口刻意低矮,讓人唯有低頭才能進入,象徵著謙遜與謙卑。彎身入院,坐在院子裡樹下的矮凳時,彷彿也放下了沈重、偽裝的包袱,留下真誠、質樸的自己。

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選擇矮凳也因為這樣的高度接近「蹲」,那是人類在野餐時最自然的姿態。非正式,但卻能讓人放鬆,同時拉近用餐者之間的距離。蹲姿的視角也能讓用餐者開拓以往經常忽視的世界。

餐廳的西側有面大落地窗,為室內引入了良好的採光,伴隨著院子和室內大面積的綠意,讓用餐者能同時享受味覺、視覺共構的饗宴。

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因為趙雷的歌手身份,因此餐廳裡也加入了音樂元素。一樓規劃了表演舞台,用餐座位以舞台為中心開展,劃分出3~5個區域,各自獨立;舞台區採用低矮牆面設計,讓觀眾容易進入、站立或倚坐在牆緣,藉此自然而然地拉近觀眾與音樂之間的距離。

一樓到二樓的樓梯也別具巧思,為了不占用室內有限的空間,向外搭建了類似帳篷的透明頂罩,不僅滿足了功能需求,還使用了半透明的擋陽板,以減少視覺上階梯的厚重感,也增加了採光,讓觀眾更專注於舞台上的表演。

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在空間上,設計師以雕塑感的形式來加強動線的流暢度,讓視覺變得寬敞,抹去室內與室外的空間界線,使庭院能和室內緊密連結在一起。

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吉姆餐廳
地址:中國雲南省大理白族自治州,大理市大理古城人民路福安巷56號

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆,將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

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DBA 獎項亮點:五大獎項,涵蓋設計的多元實踐面向

設計新商業 DesignBIZ Runner:設計驅動的策略實踐,展現前瞻思維與突破精神,於營運與市場中創造價值。
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影響力企劃 Influential Maker:以策略與創意引發觀點轉變與行動參與,強調設計與企劃的整合與實效。
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商業破框者 Game Changer:跳脫產業慣性,以設計為核心構築全新模式與價值,帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單:

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/8/14)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/8/14(徵件延長!)
◦ 資格審查:2026 年 8 月中旬
◦ 評選會議:2026 年 8 月下旬
◦ 獲獎公告:2026 年 9 月上旬(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月 30 日

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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若對報名流程、資料繳交或獎項事務有任何疑問,歡迎聯繫主辦單位:
◦ 電話:02-8773-9808 #285 謝先生
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◦ 服務時間:週一到週五 10:00-12:00;14:00-17:00

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