隈研吾設計的醬油概念店:東京茅乃舍


位於日本福岡的當地醬油老品牌「茅乃舍」,在東京日本橋的店面重新裝修,打造為全新的醬油概念店。


茅乃舍請來當地的建築大師隈研吾作設計,店內的建材全採用竹、木、磚、石等自然素材,貫徹他的「弱建築」設計風格,營造天然、日式的感覺。


東京茅乃舍


店內天花板掛上了數只「麴蓋」,這些提煉醬油用的傳統發酵桶,都是由九州工匠用杉木為材料釘製而成,陳列產品的櫃台則是以培養米麴用的同款木盤拼成。這一室天然木香的設計,剛好呼應了隈研吾的弱建築概念、茅乃舍所生產的無添加產品。


東京茅乃舍

東京茅乃舍
電話:03-6262-3170
地址:東京都中央區日本橋室町1-5-5(コレド室町3 1階)
網址:www.kayanoya.com

圖片提供=kayanoya

本文出自《Shopping Design》70期「秘境咖啡館」

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VOL.
128
Jul / 2019

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