在一片淨土上感受自在與真誠──來趟玉里織羅部落餐桌小旅行吧！

清晨六點的台北，潮濕的空氣裡徐徐吹著秋風，今天搭早班的火車朝花蓮駛去。一路暈晃，過了宜蘭，天氣乍然還暖，外頭的天色好得像剛入夏季的青澀溫熱，不灼不燙。此時在瑞穗玉里鎮的阿美族－織羅部落正在稻田中央收割出大腳印的形狀，準備今晚豐盛的餐敘。

雅比斯國際創意策略

2012年齊柏林導演來到玉里，發現織羅部落獨有的大型計算作畫技術，從一望無際的青綠田海中空拍下大腳印，感動了所有人，今年10月稻穗成熟之前，部落再次割稻作畫，除了感謝、感念，也希望原住民的力量能被更多人看見。

今年年初，花東五大原住民部落與交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處，邀請設計規劃團隊雅比斯合力舉辦《花東縱谷原遊會》，以「餐桌上的部落旅行」及「部落學習工作營」，讓人體驗部落的生活及文化美學。其中織羅部落以生產織羅米、葛鬱金、與金多兒筍聞名，族人為了發揚部落產業及教育文化，由黃偉峰等六個家庭創辦《米86團隊 Mipaliu》推廣有機耕種、阿美族傳統，以及深度部落旅遊，邀請所有人來到部落感受織羅族民重新延續的互助精神。

60位國內外志工與織羅米86團隊一起割出大腳印 雅比斯國際創意策略

這趟旅行對現代人來說是興奮的，我們的生活似乎在注重結果與便利之下，忘記「體驗」及「飲水思源」，跟著米86整理稻田，在花東縱谷的溪流捕魚，用石頭磨斷長藤，綑綁金多兒筍，婆婆帶著我們削竹，她唱起了歌，說著以前的故事。烈日下，大家一起完成工作、一起吃飯、一起流汗，小隊長馬可講了些冷笑話，夥伴札烙又添了幾句，所有人笑得不亦樂乎。

過貓（當地的野菜）搭配鹹豬肉，鹹豬肉是阿美傳統料理之一，每口都是織羅居民從小吃到大的記憶，由此取名為『倦鳥歸巢』 雅比斯國際創意策略

此魚來自秀姑巒溪，名為烏魚。部落居民解說因為阿美語烏魚 Porter’ 發音似漢語的『不得』，因此稱此道料理為『炸情非不得已魚』，阿美族人的天性幽默由此可見，讓用餐者笑得樂不可支，恍然大悟。 張宜

傍晚將近，米86把廚房搬到稻田旁，與阿美主廚陳耀忠共同策劃、料理我們採收的食材，以阿美族飲食、文化為基底，發想出不同的調味，並使用簡單的火烤、蒸煮，內化食物的原汁原香。新鮮的野菜、蕃薯、玉米筍，咀嚼後味蕾十分乾淨，特別的是牧草心，餘韻多了股奶香，米86說這道菜也代表著「母愛」，一直以來他們因為有媽媽、阿嬤的支持與鼓勵才能有今天這番收穫。餐桌的碗盤、容器皆由竹、葉片編織而成，原住民就地取材的智慧與精巧手藝，沒有一刻不讓我們驚嘆，而今晚最特別的是石頭火鍋，從秀姑巒溪挑選麥飯石燒熱後，放入承裝野菜、溪蝦、烏魚的檳榔鞘內，瞬間沸騰熟透，魚肉像是棉花糖般輕巧，無須多加咀嚼便在嘴裡化開。

鮮美作物拼盤，玉米、秋葵、牧草心，皆出產自部落小農的有機土壤。 張宜

米86團隊將織羅米當作顏料，創作出「台灣飯」，紫、白米相間，撒一簇花生提味。 張宜

甜點是水果串、葛鬱金做的雪花糕，輕巧的份量卻讓人難以忘懷，沒有多餘的人造甜味、香氣，老天給予的天然口味，實實在在體現在食物當中。

當晚重頭戲－石頭火鍋 雅比斯國際創意策略

傍晚點起火把的稻田腳印餐桌 雅比斯國際創意策略

落日冪上青藍夜色，幾顆星星點綴著，米86燃起稻田中樹立的火炬，大家在大腳印裡面開心的吃、舞蹈、飲酒、聊天，陳耀忠說：「做餐桌上的部落旅行，是為了讓大家在一起做工、一起吃飯的過程中，感受到生活中的每個『當下』，這也是米86在阿美語的意義：互助、共享、不分高低、一起生活。」我們站在石頭路上，火盆燃燒的氣味透流出一股稻香，迎面沾上了衣領、頭髮、皮膚，「藉由真的去生活，延續老人家傳承的智慧，但更真切的是去理解、看見、感受桌上這頓豐盛後的辛苦。」四年前米86復育傳統作物葛鬱金，從不會、沒有任何經驗的情況下吃盡苦頭，返鄉打拼的念頭赤裸地在眼前掙扎，但就因為同伴的鼓勵、幫助，織羅部落才能做出現在的成就，找回自己的文化，並創造出新的脈絡。

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懷著謙卑感恩，他們每天的生活始於雙腳踏上泥土的那一刻，耕種、採集、餵飽家人的肚子，日子雖然過得不輕鬆，但時時懷抱感謝祖靈的心，「我們出了部落後返鄉的，都是在離開家的那一刻想返身尋找自己的根，好想再讓部落興盛起來。」米86負責人黃郁惠說，「當初齊柏林導演發現了我們，而因為他，部落更凝聚了想善待土地的心，一起互相照顧推廣有機耕種，做友善的大地農夫。」

火光微微映照著彼此，阿美族指著北回歸線的方向，說起一個個生動的故事，隔日回到台北後，採訪用的紙本還留存著昨日清爽稻香。

花東縱谷原遊會─餐桌上的部落旅行
活動詳情與報名請洽《 花東縱谷原遊會 》
活動網站：http://jacreative.com.tw/hdt/
活動粉絲團：https://goo.gl/Fo8K2E