遠離倫敦喧囂的花園秘境!玻璃屋裡品茶、吃甜點、嚐自產蔬菜


出走喧鬧的倫敦市區,來到泰晤士河西南邊的Richmond小山丘下,Boglione家族企業將1970年代的園藝中心Petersham Nurseries,細心打理及裝修成為這座充滿英式鄉村田園風格的秘密花園;綠意盎然的玻璃屋溫室裡擺滿古董家具家飾,拼湊成一間古典優雅的原木茶屋,提供精選的手摘茶與家庭手工蛋糕。


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主廚Damian Clisby與團隊依照季節性共同發想菜單,邀請來訪的賓客一同欣賞及尊重農產品,推廣慢食主義,只使用當地當季精選食材,香草香料、蔬菜及食用花材都來自自家花圃。


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新一代的主理人Lara Boglione希望遠離倫敦喧囂,創造一個尊重環境且平靜的空間。Lara攻讀人類學時的論文便是探討種子與永續性,在遊歷印度與世界各地之後回歸經營,確保Petersham Nurseries對社區環境、小農家都能友善共處,並鼓勵居民積極參與支持可持續發展議題。


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Petersham Nurseries
地址:Church Lane, off Petersham Road, Petersham, Surrey, TW10 7AB
電話:020 8940 5230
網址:Petershamn Nurseries

圖片提供=Petersham Nurseries
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VOL.
126
May / 2019

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