用一個水果蛋糕復興一座小鎮博物館！「東京防災手冊」NOSIGNER，這次從在地元素找設計解方

如何透過翻新一間博物館的「入口」，振興整個小鎮的未來？看似嚴肅的社會設計命題，日本 NOSIGNER 設計事務所用一間蛋糕店作為解方，還真的為原本幾乎沒有任何遊客的博物館帶來了人潮，成為 Twitter 上熱門打卡點，更讓「水果蛋糕」成為小鎮的特色，帶動了相關產業。

NOSIGNER 設計事務所由太刀川英輔成立，是一個著墨於「社會設計革新」的團隊，他曾在東日本大地震後 40 小時內成立了 OLIVE 系統，分享如何運用身邊有限物資存活，簡單好懂的「東京防災手冊」也是出自他手。

這次，NOSIGNER 思考著，有沒有什麼方法能活化一間幾近廢棄的博物館，然後創造出一個區域性產業，振興一座小鎮？

圖片來源／NOSIGNER

　
富山縣魚津市距離東京僅 2.5 小時，人口約 4 萬多人。鎮上有一間不尋常的「埋沒林博物館」，館內藏品是曾被埋藏在地底的樹林，開館 64 年，但近年幾乎沒有任何遊客造訪。NOSIGNER 要翻新博物館的入口，吸引參觀者造訪，同時結合地方產業，振興小鎮。

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

　
他們回溯歷史，發現鎮上最初有間很受歡迎的蛋糕店「Lindenbaum」，此外，魚津種植的水果也很有名。於是，NOSIGNER 決定結合兩者，就在博物館入口打造一間咖啡館和蛋糕店，吸引都市人造訪這裡。他們也與「Lindenbaum」合作，重新設計水果蛋糕，打造出「看起來就像是個水果」的水果蛋糕，於是成立了新品牌 KININAL。

外表是水果，內心則是水果蛋糕？ 圖片來源／NOSIGNER

　
KININAL 的蛋糕有著精確的水果外觀，意即，一塊蛋糕，看起來就是一顆奇異果、一顆無花果，或是一顆桃子。裡面包著奶油餡，品嚐時，餡跟水果一起吃，所謂的「蛋糕」是在口中完成的。因為這份像是在吃水果，但吃到的卻是蛋糕的微妙差異，讓這款水果蛋糕迅速在 Twitter 上掀起風潮。

NOSIGNER與「Lindenbaum」的蛋糕師傅一起構思出這款新式的水果蛋糕，火速成為 Twitter 上的熱門話題。 圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

　
這裡供應的新鮮果汁也有設計，直接以葡萄柚、柳橙等水果完整的果皮來承裝，有話題同時也環保。KININAL 希望能盡最大努力來對環境友善，尊重這些從果樹上獲取的資源。

圖片來源／NOSIGNER

不僅水果蛋糕本身，就連特別設計的包裝也是造訪者必打卡的項目之一。 圖片來源／NOSIGNER

　
空間規劃上充分利用博物館現有框架，但新打造了一個連接內部及外部空間的橢圓形木製甲板，營造截然不同的空間氛圍，也讓人們可以與水邊區域有所連結。地面的延伸營造出開放感，而以當地木材打造的蛋糕櫃臺，簡雅樸素，更凸顯出玻璃櫃裡展示的水果蛋糕。

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

圖片來源／NOSIGNER

　
在 Twitter 成功掀起話題後，造訪埋沒林博物館的參觀者數量大幅增加。KININAL 這間小蛋糕店，在大城市裡打開名聲，人們特地造訪排隊，也帶動了參觀博物館的人潮，和對魚津水果的印象。

KININAL
地址：日本富山縣魚津市釈迦堂814 魚津埋没林博物館内
電話：+81 765-24-4014
營業時間：10:00~17:00（每週四休）

• 相關閱讀：

• 簡單好懂的「東京防災手冊」出自他手！太刀川英輔：我習慣把問題想大，將設計規模放大於社會

• 社會設計：當世界不夠理想，設計就是必須