用一個水果蛋糕復興一座小鎮博物館!「東京防災手冊」NOSIGNER,這次從在地元素找設計解方

如何透過翻新一間博物館的「入口」,振興整個小鎮的未來?看似嚴肅的社會設計命題,日本 NOSIGNER 設計事務所用一間蛋糕店作為解方,還真的為原本幾乎沒有任何遊客的博物館帶來了人潮,成為 Twitter 上熱門打卡點,更讓「水果蛋糕」成為小鎮的特色,帶動了相關產業。

NOSIGNER 設計事務所由太刀川英輔成立,是一個著墨於「社會設計革新」的團隊,他曾在東日本大地震後 40 小時內成立了 OLIVE 系統,分享如何運用身邊有限物資存活,簡單好懂的「東京防災手冊」也是出自他手。

這次,NOSIGNER 思考著,有沒有什麼方法能活化一間幾近廢棄的博物館,然後創造出一個區域性產業,振興一座小鎮?

圖片來源/NOSIGNER

 
富山縣魚津市距離東京僅 2.5 小時,人口約 4 萬多人。鎮上有一間不尋常的「埋沒林博物館」,館內藏品是曾被埋藏在地底的樹林,開館 64 年,但近年幾乎沒有任何遊客造訪。NOSIGNER 要翻新博物館的入口,吸引參觀者造訪,同時結合地方產業,振興小鎮。

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他們回溯歷史,發現鎮上最初有間很受歡迎的蛋糕店「Lindenbaum」,此外,魚津種植的水果也很有名。於是,NOSIGNER 決定結合兩者,就在博物館入口打造一間咖啡館和蛋糕店,吸引都市人造訪這裡。他們也與「Lindenbaum」合作,重新設計水果蛋糕,打造出「看起來就像是個水果」的水果蛋糕,於是成立了新品牌 KININAL。

外表是水果,內心則是水果蛋糕?
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KININAL 的蛋糕有著精確的水果外觀,意即,一塊蛋糕,看起來就是一顆奇異果、一顆無花果,或是一顆桃子。裡面包著奶油餡,品嚐時,餡跟水果一起吃,所謂的「蛋糕」是在口中完成的。因為這份像是在吃水果,但吃到的卻是蛋糕的微妙差異,讓這款水果蛋糕迅速在 Twitter 上掀起風潮。

NOSIGNER與「Lindenbaum」的蛋糕師傅一起構思出這款新式的水果蛋糕,火速成為 Twitter 上的熱門話題。
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這裡供應的新鮮果汁也有設計,直接以葡萄柚、柳橙等水果完整的果皮來承裝,有話題同時也環保。KININAL 希望能盡最大努力來對環境友善,尊重這些從果樹上獲取的資源。

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不僅水果蛋糕本身,就連特別設計的包裝也是造訪者必打卡的項目之一。
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空間規劃上充分利用博物館現有框架,但新打造了一個連接內部及外部空間的橢圓形木製甲板,營造截然不同的空間氛圍,也讓人們可以與水邊區域有所連結。地面的延伸營造出開放感,而以當地木材打造的蛋糕櫃臺,簡雅樸素,更凸顯出玻璃櫃裡展示的水果蛋糕。

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在 Twitter 成功掀起話題後,造訪埋沒林博物館的參觀者數量大幅增加。KININAL 這間小蛋糕店,在大城市裡打開名聲,人們特地造訪排隊,也帶動了參觀博物館的人潮,和對魚津水果的印象。

KININAL
地址:日本富山縣魚津市釈迦堂814 魚津埋没林博物館内
電話:+81 765-24-4014
營業時間:10:00~17:00(每週四休)

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VOL.
131
Oct / 2019

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